大明 2008-9-5 12:42
带壳的生板栗如何剥皮?
如题,如何剥硬壳里面的那层薄衣?请教大家.
塑料玫瑰花 2008-9-5 14:52
剥皮法：
1、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。
2、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力.
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