宝宝猪的妈 2008-8-21 15:57
如何蒸童子鸡
有谁知道怎么蒸童子鸡才嫩呀,要蒸多少时间呀.
nnukny 2008-8-22 08:14
[quote]原帖由 [i]宝宝猪的妈[/i] 于 2008-8-21 15:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3367274&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有谁知道怎么蒸童子鸡才嫩呀,要蒸多少时间呀 [/quote]
用盐搽一搽，放点料酒生姜葱结，我喜欢下面加冬瓜和毛豆，荤的素的都有了！！水开后半小时到４５分钟足够了！！！鸡最多一剪２，不要弄成块的．下面的毛豆和冬瓜好吃！.
morningqin 2008-8-22 09:00
里面放香菇也很好吃的..
小泡妈 2008-8-22 09:49
水开后半小时到４５分钟？
是不是太长了？
我15分钟觉得老了，不知道要多久才正好。有高人吗？盼望指点.
Christine 2008-8-29 16:39
鸡的头颈切下(去皮),爪子切下,鸡身体抹上盐(盐稍微多点),糖,黄酒.
.香菇(切条),黄花菜,黑木耳(稍微切小点),放热油,炒熟,(放少量盐,糖),然后出锅,乘热塞入鸡的肚子里,再把葱,姜,头颈,爪子都塞入. 如果太多,露在外面也不要紧的. 然后,整鸡隔水蒸20分钟(大,中火). -------------------------------------觉得好吃的话, 发帖谢谢我啊.:D.
Christine 2008-8-29 16:40
[quote]原帖由 [i]Christine[/i] 于 2008-8-29 16:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3404932&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
鸡的头颈切下(去皮),爪子切下,鸡身体抹上盐(盐稍微多点),糖,黄酒.
.香菇(切条),黄花菜,黑木耳(稍微切小点),放热油,炒熟,(放少量盐,糖),然后出锅,乘热塞入鸡的肚子里,再把葱,姜,头颈,爪子都塞入. 如果太多,露在外面也 ... [/quote]
香菇(切条),黄花菜,黑木耳先要用水发一下的..
Christine 2008-8-30 15:11
[quote]原帖由 [i]塑料玫瑰花[/i] 于 2008-8-29 20:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3405858&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天晚上刚吃了 哈灵呀[tt11] 好次
好次 [/quote]
[tt8].
EVE 2008-8-31 00:18
[quote]原帖由 [i]狗儿妈[/i] 于 2008-8-30 19:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3408601&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你们都是买公的还是母的童子鸡啊？ [/quote]
[tt3]
曾经，我还真在菜场碰见一美女问了个同样的问题。
刚搜到篇DD可以回答你的问题。[url=http://blog.ifeng.com/article/1297987-1.html]http://blog.ifeng.com/article/1297987-1.html[/url]
.
Christine 2008-9-2 20:53
[quote]原帖由 [i]三顺[/i] 于 2008-8-31 15:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3410901&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，谢谢Christine [/quote]
成就感ing [tt9].
开心妈 2008-9-4 10:08
偶刚学到一招:
童子鸡一只，洗净切小块，1：1的生抽和料酒腌15分钟后洗净入盘。
袋装豆豉一勺+奶油话梅2-3颗去核切切碎拌入洗净切好块的童子鸡身上。
放入已沸的开水锅中隔水15分钟。关火闷5分钟。开吃。
简单美味，农家味道。.
两个乖宝宝 2008-9-4 16:35
建议童子鸡大人吃吃就算了，最好不要给小姑娘吃，里面激素很厉害的，会提早发育的，我们现在就在吃中药，医生说千万不能再给孩子吃了。.
william@2000 2008-9-4 17:09
[quote]原帖由 [i]两个乖宝宝[/i] 于 2008-9-4 16:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3443429&ptid=4550454][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
建议童子鸡大人吃吃就算了，最好不要给小姑娘吃，里面激素很厉害的，会提早发育的，我们现在就在吃中药，医生说千万不能再给孩子吃了。 [/quote]
不懂哦， 这么可怕吗？ 小男孩能吃吗？.