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如何自制猪肉脯

以前好象看到过类似的帖子,有哪位能贡献一下方子?.

劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。.

立丰的很好吃的.

偶做过，没人要吃。.

[quote]原帖由 [i]看云[/i] 于 2008-8-11 12:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3317828&ptid=4547081][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。 [/quote]
是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全..

[quote]原帖由 [i]嘉虞妈妈[/i] 于 2008-8-11 16:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3319342&ptid=4547081][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全. [/quote]

用烤箱烤也会出来很多油烟的，而且我家烤箱上面又没有脱排，简直就象火灾现场。反正我再也不做了。.

回复 6#看云 的帖子

[em16] [em16].

高难度哦!.

将猪肉剁成肉糜,根据自己的口味,加入各种调料适量:生抽,老抽,黑胡椒,绵白糖,搅拌均匀,我一般放冰箱冷藏半小时左右,为了充分入味.然后在案板上铺上锡纸, 把肉馅儿放上去。再盖上层保鲜膜,用擀面杖擀平,把肉片和锡纸一并放入烤盘,180度15分钟左右,给肉片翻个身,再烤13分钟左右,感觉肉片烤干就可以.然后在表面刷层蜂蜜,撒上芝麻,在放进烤箱烤个两三分钟,完成..