紫云英 2008-8-6 11:48
莲心
请教：那个做八宝粥的莲心，为什么有时候烧的是酥的，有时候却像僵掉的一样，这和什么有关呢？谢谢！.
Zwiebel 2008-8-6 13:34
莲心好象不能提前泡发,也不能先放热水煮...
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leileima 2008-8-6 13:35
不能用水浸泡，洗一下直接烧。浸泡过的莲芯煮不烂，僵硬的。.
紫云英 2008-8-7 11:41
按楼上的指点，昨晚烧了赤豆、玉米、红枣莲子羹，一样的莲子，这次烧的很酥了，放在冰箱里，当早饭很好吃。
再次感谢！[tt7] [tt7] [tt7].