哆哆妈妈 2008-7-22 15:10
猴头菇和茶树菇怎么做好吃
自己用来煲汤吃过，可总觉得有苦味？不好吃，还是茶树菇也总做不好，我是每次放水发开后用开水沸一下再做的，有经验的妈妈赐教下。先谢了。.
chip妈妈 2008-7-22 16:35
不会呀，好的茶树菇浸好后，飞过水，炖鸡汤或小排骨汤都是很鲜的。.
格格妈 2008-7-22 17:08
红烧鸡块之类的放一点也不错
我觉得是要油多的菜一起烧了才好吃的.
03阳阳妈妈 2008-7-23 09:33
茶树菇炖鸡很好吃的，但我不会做，还有还可以凉拌茶树菇，上次在饭店里吃过味道老灵的，可惜我笨不会，有哪位妈妈可以指导一下.
随缘心境 2008-7-23 16:05
我家用猴头菇炖出来的菜味道苦苦的，没人爱吃，不知怎样处理一下或怎么做法。希望指教。.
小魔女熹熹 2008-7-25 19:06
茶树菇浸软好,撕成丝,肉丝煸熟盛起,然后锅内放稍多一些油,<因为茶树菇吃油>,热后放入这二样材料煸炒,时间稍长一些7--8分钟,快好时加入一些白沙糖,不要太好吃哦![s:000.gif].
歆恺妈 2008-7-25 20:56
不说我都忘了,去年回家时从家里带了他们才采的猴头菇晒干后被我带回来了.还没有烧呢,每次回家带好多山上采的蘑菇回来,够吃一整年.只是上海人口味和我家乡不一样,所以每次弄的蘑菇都只是烧汤用..
nnukny 2008-7-26 16:40
[quote]原帖由 [i]小魔女熹熹[/i] 于 2008-7-25 19:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3251352&ptid=4542043][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
茶树菇浸软好,撕成丝,肉丝煸熟盛起,然后锅内放稍多一些油,,热后放入这二样材料煸炒,时间稍长一些7--8分钟,快好时加入一些白沙糖,不要太好吃哦![s:000.gif] [/quote]
请教是干的茶树菇还是菜场里买的新鲜的那种？.
zoy523 2008-8-19 17:28
回复 6#小魔女熹熹 的帖子
饭店里吃过茶树菇烧腊肉味道不错。.
我爱波特 2008-9-6 13:40
前几天吃到的：
茶树菇、金针菇、草菇摆在盘子里；
上面盖一层腊味，淋上生抽、香油、适量的盐；
再摆上细姜丝、大葱丝、红椒丝。
清蒸。
味道不错，准备一试！.