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晶晶家的厨房（生活因为平淡而精彩） 随时更新中

一方面为了督促自己每天要做饭，另一方面也为了给自己留个纪念，
不过，考虑到回到家买菜、烧菜来不及每一个菜都仔细拍，
拍全体的，也能满足我这懒人
晶晶也没怎么学过烧菜，全是以自己家人的口味为主

[color=DarkOrchid][size=5]第一页我就不链接了，大家看起来也方便，我把照片上的菜名写出来，只要写有做法的，一定在本链接上可以找到，以一页为一个链接，这样也方便找。如果有什么不对，大家提出，我改正。[/size][/color]
[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=2][color=Red]虾仁馄饨[/color]、素烩鸡豆腐做法、[color=Red]第一次接触卤水[/color]、三色蛋照片、牛肉干做法、口水鸡详细做法[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=3][color=Red]冷面[/color]、卤猪心门腔、[color=Red]糖渍橙皮的做法[/color]、乱拌菜、蛋糕卷、大闸蟹炒面、[color=Red]打发奶油好方法、芽菜包子[/color]、红烧黄瓜虾、油麦菜、鸡木耳汤、[color=Red]花生酱饼干[/color]、[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=4]茭白鳝丝、卤藕、辣椒拌皮蛋、芽菜肉糜豇豆、油焖烤麸、凉拌肉皮冻、莲藕炒火腿、[color=Red]土豆饼及做法[/color]、清蒸鳗鱼、红烧昂刺鱼、[color=Red]火腿蛋糕卷[/color]、青椒牛肉、养颜汤、仿苏州豆腐干、黑鱼汤、[color=Red]酸奶龟苓膏[/color]、咖喱土豆牛肉、辣椒炒鸡杂、凉拌凉粉、[color=Red]时蔬芝士饼及做法[/color]、炒粉丝、自制虾干、女儿炒蛋炒饭、[color=Red]小鸡排排坐及做法[/color]、炒生菜、红烧茄子、白煮梭子蟹、丝瓜蛋汤、手撕鸡、[color=Red]豆沙做法[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=5][color=Red]油条及做法[/color]、焗三文鱼通心粉及做法、茄子摊蛋、酸甜鱼柳及做法、虾米丝瓜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=6][color=Red]寿司[/color]、土豆等乱炖、[color=Red]玉米汁及做法[/color]、丝瓜炒虾、清凉黄瓜及做法、清凉虾、[color=Red]南瓜卷刀切[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=7]红烧鱼要点、[color=Red]中式罗宋汤猫耳朵及做法、火腿月饼及做法[/color]、香辣土豆丝及做法、鱼米之乡[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=8]香辣鱼干及详细做法、菌菇鸡汤、凉拌双耳、南瓜炒青椒、清蒸鲳鱼、[color=Red]xo酱及详细做法[/color]、油氽蚕豆、芦笋蘑菇炒肉片、火锅底料乱烧、海蜇皮、[color=Red]地瓜饼、卤菜的处理方法[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=9][color=Red]卤汁的处理方法[/color]、云发现的天涯高手[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=10][color=Red]祖母蛋糕及详细做法[/color]、酸甜藕片、茄子炒辣椒、丝瓜炒蛋、烤五花肉及做法、白煮花生[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=11]胡萝卜豆腐干丝及做法、黄瓜炒虾、tonnymm发现的高手[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=12]大排的烧法、鸡炒丝瓜及做法、[color=Red]香蕉蛋糕做法[/color]、烤鱼、炒鳝丝、培根茭白、南瓜粥、虾兵蟹将、盐水虾、笋干烧肉、毛豆炒梭子蟹、炒青菜、韭菜花炒豆腐干丝、洋葱炒肥肠、红烧清条鱼、炖蛋、[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=13][color=Red]再次重申卤水[/color]、馄饨馅的做法、肉汤冬瓜球、葱油芋艿、9.9早饭、椒盐虾、木耳土豆丝、9.10早饭、胡萝卜冬瓜丝豆腐干丝[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=14]咖喱牛腩粉丝、9.11早饭、冬瓜煮干贝、清蒸鲷鱼、清炒卷心菜、鸡腿母子会、蒜末米苋、京葱河鲫鱼、大闸蟹面糊汤、丝瓜排骨酱炒鸡、糖醋排骨、[color=Red]酸奶蛋糕[/color]、蒜末橄榄菜、仿宫爆鸡丁、土鸡汤、虾仁炒蛋、清炒豇豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=15]虾米胡萝卜干丝、胡萝卜炒皮蛋、清炒花蛤、红烧豆腐衣包肉、凉拌蓬蒿菜、红烧大白菜蛋饺、[color=Red]奶茶马芬、葱油饼[/color]、凉拌豆腐、韭黄炒蛋、菌菇鸭子汤、阳澄湖大闸蟹、凉拌土豆丝、大白菜炒香肠、豉汁炒虾、卤鸡翅、鸡炒芋艿、河粉做法、昂刺鱼番茄粉皮汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=16]清蒸香肠豆腐衣、鸭子汤、[color=Red]自制锅贴、自制羌饼[/color]、橄榄菜炒油豆角、菌菇杂炒、[color=Red]培根洋葱咸马芬、蜜红豆[/color]、荷兰豆培根、平菇炒鸡丁、[color=Red]酥皮鸡肉什蔬汤[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=17][color=Red]戚风蛋糕[/color]、卤鸭膀、炒青菜、回锅豆腐、清蒸白水鱼、啤酒鸭腿笋干、[color=Red]提拉米苏[/color]、糖醋小红萝卜、[color=Red]芝麻薄饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=18][color=Red]关于提拉米苏的一些回答[/color]、回锅荞麦面、上汤娃娃菜、[color=Red]自制糖桂花[/color]、梨水汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=19][color=Red]自制柚子茶、桂花蜜豆糕[/color]、青椒炒蛋、[color=Red]蛋饺饼（早饭）、自制肉肠[/color]、油豆角丝炒肉末、南瓜炒榨菜丝[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=22][color=Red]沽沽洛夫蛋糕、宫廷桃酥、无油无水蛋糕、红豆沙小蛋糕、红豆沙的做法、琥珀核桃仁（微波炉版）、[/color]豆腐鱼头汤、葱姜花蛤、香菇卤肉、白斩鸡、鸡块红烧芋艿、我家的百草园、妈妈捡到的小狗狗、豆腐鸡毛菜汤、茭白摊蛋[/url]


[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=25][color=Red]清蛋糕、葡萄干蛋糕、梅花饼干[/color]、山药炒木耳、牛尾炖土豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=26][color=Red]蛋皮做法[/color]、红烧鸡腿腐竹、[color=Red]海儿妈妈发现的手工揉面、海儿妈妈的手擀面、乳酪面包[/color]、糖色猪爪、素杂炒、番茄酱炒土豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=27][color=Red]琥珀核桃仁（煤气灶版）[/color]、[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=28][color=Red]自制薯片、山芋饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=29][color=Red]自制肉松[/color]、菜汤虾仁手擀面[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=30]番茄酱花菜、京葱炒羊肉片、好吃的肉排、[color=Red]炖蛋小窍门[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=31][color=Red]豆爸开出寿宴部分菜单、白灵菇部分做法[/color]、大闸蟹面疙瘩、洋葱烤橡皮鱼、香酥鸡、香辣牛筋黄豆、黄瓜炒三文鱼、酒香草头、香莴笋炒牛肉、莴笋叶炒毛豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=32][color=Red]自制酒酿[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=33]烫面锅贴、酒酿照片、椰香花菜、酸菜鱼、肉糜菜粥[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=34]红烧肉、芹菜干丝、蒜末橄榄菜、[color=Red]水晶虾饺做法、烧卖做法[/color]、八宝辣酱做法[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=35][color=Red]豆爸的面团要点[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=36][color=Red]蒸蛋糕[/color]、照烧鸡腿、红烧山芋[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=38][color=Red]绿豆饼（与苏式月饼相仿，又名老婆饼老公饼）[/color]、鲍鱼汁鸡腿菇、橄榄菜炒花菜、烤鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=40][color=Red]带鱼发现的自制卤水配方[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=41]糖醋小排、土豆菜饭、[color=Red]蛋白耶丝球、水晶虾饺[/color]、牛尾罗宋汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=42]寿司、乱烧一通、[color=Red]悠然的海绵蛋糕方子[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=43][color=Red]悠然的汉堡包方子、悠然的巧克力乳酪棕褐糕方子[/color]、烤鸡大腿、咖喱粉丝牛筋、苏州豆腐干、走油肉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=44]走油肉做法、牛尾罗宋汤做法[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=47]油氽花生[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=53]粉蒸肉、萝卜炒粉丝[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=55][color=Red]悠然的松饼、葡萄吐司[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=59]竹荪鸡汤、大蒜炒豆干[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=60][color=Red]爱心面包[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=66]乱炒（仿尧妈的木须肉）、榨菜炒肉丝、番茄蛋汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=68]番茄蛋汤大拉皮[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=70][color=Red]红糖炒桃仁、蓝莓酱土司[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=73]香莴笋炒虾、土豆炒牛肉、大闸蟹炒鸡腿[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=80][color=Red]中西合并披萨[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=81]炒菠菜、韭黄炒蛋、香菇冬笋、清蒸干豆腐包肉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=83][color=Red]面包心语、芝麻糖[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=91]红烧萝卜丝摊蛋、青菜鱼面巾、[color=Red]开花包[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=93][color=Red]大姐的布朗尼蛋糕[/color]、二姐的红烧烤麸、[color=Red]轻舞飞扬海鲜饼[/color]、三姐做的油炸海苔小黄鱼、四姐的土豆色拉、我的炒花生、红烧鹌鹑蛋鸡翅膀、卤鸭膀、[color=Red]培根芝士饼干、蜂蜜核桃花生酥饼、香橙小蛋糕[/color]、果珍山药[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=95][color=Red]大姐的布朗尼蛋糕方子[/color]、豌豆妈妈的陕西腊汁肉夹馍的做法[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=96]炒杂蔬、香莴笋叶炒厚百叶、[color=Red]培根芝士面包卷、香酥马苏饼干[/color]（附黄油的打发）[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=100]娃娃菜炒培根、青菜炒厚百叶、虾仁茄子煲、[color=Red]高钙奶盐苏打饼干[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=101]香干金针菇炒蛋、酱爆大蒜鱼泡泡、菌菇炒鱼面筋、山药竹荪鸡汤、[color=Red]乱做蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=103]梅干菜蒸鱼、酸辣汤、白煮青菜、[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=105][color=Red]卡布基诺蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=109]山寨干锅排骨、山药腐竹杂炒、茄汁月亮鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=113]巧克力热饮[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=115]清汤面[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=116][color=Red]圣诞姜饼[/color]、万能油、塌菜炒毛笋、蹄髈汤、馄饨[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=116]清炒蓬蒿菜、酱香螺蛳、烤玉米[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=117]蜜汁豆干、虾米炒山药[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=119]油纸、锡纸用法指南[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=123][color=Red]焗馄饨[/color]、炸臭豆腐、重庆鸡公炒、大闸蟹豆腐汤、[color=Red]自制肉馒头[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=126]清蒸鳊鱼头、鸡公炒粉丝、果香培根卷[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=128]糖色蹄髈及糖色要点、烫百叶、白煮青菜、[color=Red]香蕉蛋糕、奶香饼干[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=133][color=Red]迷你泡芙、培根时蔬派、红茶[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=134]红烧羊肉、万能油凉拌卤鸭肠[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=137]豆干炒蛋、[color=Red]浓香核桃派[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=143]韭菜炒蛋、咖喱鸡块、红烧豆腐小鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=146]韭菜炒蛋、红烧鳊鱼木耳、杂丸子汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=149]自制肉丸、自制小蛋饺、肉丸菠菜汤、[color=Red]刺猬酥、佛手酥[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=150]肉丸子做法、奶黄馅做法、山芋馅做法[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=152]凉拌菠菜粉丝、红烧肉草头干[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=157]鸡丝拉皮、炒青菜、味曾鱼汤、羊肉煲[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=159][color=Red]巧克力慕斯蛋糕[/color]、小鸡炖蘑菇、萝卜拌海蜇头、酸辣菜、环球2小时游、[color=Red]各式面包[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=160][color=Red]圆满蛋糕小窍门[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=161][color=Red]蛋糕成功脱模小窍门[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=165]冷拌海蜇头、大白菜炒肉皮、蚝油双菇炒面筋[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=169]清蒸鲳鱼、芹菜炒目鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=171]葱油海蜇头、酒酿带鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=172]青菜炒腐竹、目鱼大烤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=175][color=Red]大理石重油蛋糕、草莓巧克力慕斯蛋糕、双色饼干、戚风蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=182][color=Red]草莓芝士慕斯蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=191]腌萝卜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=195]自做圆子、蘑菇炒肉粒、雪菜笋丝大黄鱼、炒青菜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=197]菜馅蒸蛋、包菜培根、红烧鸡炒鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=201]青笋胡萝卜金针菇、韩国辣酱带鱼、咸肉响铃娃娃菜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=204]荷叶包饭、烤羊腿、白米虾卷心菜、xo酱厚百叶、老公送的情人节11朵白玫瑰[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=208][color=Red]火焰山蛋糕（10352楼）[/color]、香菇炒豆腐（10357楼)[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=209]炒青菜（10435楼）、清蒸黄鱼（10436）、山药炒咸肉（10437楼)[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=211]酱爆目鱼（10545楼）、爆炒鸡胗（10546）、卷心菜炒豆干（10547）、咸黄鱼炖蛋（10548楼)[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=214]清炒蓬蒿菜（10675楼）、鸡炒蘑菇西葫芦、[color=Red]超软蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=217]焖青菜、卷心菜炒鸡、海蜇头、烤鸭颈、大蒜叶炒猪肝、红烧猪尾巴、鱼头豆腐汤、[color=Red]可可球[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=218]芹菜香干、红烧大排、白米虾[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=224][color=Red]草莓冰激淋[/color]、西兰花牛排、菌菇杂汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=228]菠萝古老肉、咖喱土豆牛肉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=234]牛肉粉丝煲、芹菜炒香肠、万年青拌青鱼干、[color=Red]反转菠萝蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=245]山芋腊鸡汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=251]手擀面[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=254]咸肉草头饭、酸菜回鱼汤、[color=Red]牛奶鸡蛋面包[/color]、韭黄炒蛋、咸鸡汤百叶[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=258]红烧鱼、炒菜苋、自制烤鸡[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=262]油爆虾、葱油海蜇头、[color=Red]鲜奶蛋糕[/color]、炒青菜、油焖笋、咖喱牛肉、鸡汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=265]香莴笋摊蛋、烤青条鱼、三鲜汤、[color=Red]千层葱油饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=265]清炒米线、清蒸鳗鱼、咸肉菌菇煲、海带粉蒸肉、清炒海带丝、上汤娃娃菜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=269][color=Red]千层肉饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=271]沼虾、菜苋、蒜苗炒肉丝、猪血咸菜汤、红烧肋排、红烧茄子、重油重辣香水虾、米线、[color=Red]中种土司[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=275]豉汁鸡爪、[color=Red]牛肉糜薯饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=278]花生酱茼蒿、春笋摊蛋、爆炒红蛤、水煮海带、凤爪、手工编织衣服手机套、钥匙扣[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=282]炒素、排骨粉丝、酸梅膏对虾、[color=Red]牛肉煎饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=285]烤鸭腿、葱油双笋、枸杞头拌鳗鱼、炒花蛤、[color=Red]杂粮摊饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=287][color=Red]蔬菜水煮包[/color]、花草、卤肚子和大肠、水果大虾色拉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=288]腐乳肉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=292]海红、血大蒜、腐乳肉霉干菜、[color=Red]玉米馒头、海鲜饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=293]女儿的生日蛋糕、女儿的生日手擀面[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=297]茄汁明虾、咖喱土豆鸡块、菜苋香菇木耳、番茄蛋汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=300][color=Red]米花糖、南瓜饼干、鸡蛋布丁[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=301]小青菜炒百叶、红烧牛蛙、番茄蛋汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=303]白灼马兰头、糖醋土豆丝、香肠炒黑木耳、虾仁皮蛋豆腐汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=304][color=Red]南瓜披萨[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=308][color=Red]各类包子的包法[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=310]爆炒花蟹、菌菇汤、水煮蓬蒿菜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=311][color=Red]蛋炒饭、姑姑洛夫面包、[/color]海蜇头、油麦菜、盐焗鸡、水焖鱼、番茄培根卷[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=312][color=Red]西红柿炒猫耳朵、蘑菇汤扯面、[/color]红烧肉马桥豆干、凉拌西瓜皮[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=315]干煎海苔小黄鱼、杂汤、萝卜根开花[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=317][color=Red]葡萄干黄油蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=318]酒香草头、清蒸鳗鱼、黄瓜炒蛋、[color=Red]乳酪棒[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=321]冷拌莴笋叶、黑木耳乱炒、咸肉百叶结蛏子、[color=Red]苔条饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=322]酒香草头、菠萝虾仁、黄花菜烧鱼、西红柿山药鸡汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=324]咸肉草头菜饭[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=328]酒香草头、大黄鱼雪菜汤、培根山药粒、农家菜饼、裱花嘴对应图形[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=329]09年4月29日：香莴笋摊蛋、爆炒鸡块、酸辣汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=331]09年4月30日：清蒸鲳鱼、清蒸梭子蟹  09年5月1日：[color=Red]花生酱马芬、手指饼干[/color]、鳗鱼干杂炒、酸辣土豆丝、蛋饺肉圆草头汤  09年5月2日：水煮鱼、面疙瘩海鲜汤、德国猪手、[color=Red]提拉米苏、果酱酥、蝴蝶酥、鲜肉月饼[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=332]09年5月3日：[color=Red]赛似轻乳酪蛋糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=333]09年5月4日：核桃黄瓜鸡粒、烤明虾和小黄鱼、土豆白米虾香菜汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=337]09年5月7日--10日：葡萄干面包、女儿送的母亲节鲜花、巧克力豆软曲奇、蚕豆凤尾鱼饼、炒三丝、芒果红茶冻、海鲜批萨、干煎三文鱼、曲奇饼干[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=342]09年5月11日--15日：孜然土豆、咖喱蟹粉丝煲、耗油双菇、豆腐黄鱼、土豆牛肉粒[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=342]09年5月16日：樱桃、草莓、韭菜炒蛋、花菜炒香肠、糟芦笋、糟带鱼、酸菜骨头煲[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=343]5月16日~17日：烤地瓜、地瓜一口酥、油爆虾、刀豆土豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=344]5月18日：掌中宝炒辣椒、炒双丝、肉圆鸡毛菜汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=345]5月19日：蒜香鲜虾米粉、素蒸饺[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=346]5月20日：日式照烧鸡腿饭、金针菇冷拌豆角[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=350]5月21日：xo酱冷拌橄榄菜、日式照烧鱼肚、西红柿土豆炖五花肉

5月22日～24日：酸甜鸡肉粒、干烧娃娃菜、素馅面包、糖醋小排、芹菜炒长江白虾、昂刺鱼豆腐汤、巧克力曲奇、海苔肉松饼干、橄榄菜刀豆、韭菜花炒蛋、咸肉丝瓜汤、椒盐龙头烤
[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=351]5月25日：凉拌凉皮、香菇炒面筋、茄汁鲳鱼[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=353]5月26日：青椒土豆丝、凉拌木耳、酸菜烧肉、庞多米、凤梨酥[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=355]5月30日：番茄炒蛋、炒花生、凉拌木耳、陈皮鸭腿、水煮生菜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=356]5月31日：上汤芦笋、豆腐杂炒[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=357]6月1日：炒六宝、九回鱼雪菜汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=358]6月2日：拌粉丝、土豆鸡块[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=362]6月3日：包菜卷、炒牛肉粒

6月4日：冻豆腐杂炒、冷拌刀豆蟹味菇、金枪鱼面包[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=365]6月5日：杂蔬焖面、玉米小排汤

6月6日：爆炒腰花、卤猪肝、糟茭白

6月7日：糟基围虾、西瓜皮卷、冬阴功汤[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=368]6月8日：回锅肉手撕卷心菜、鸡杂炒杂蔬、海带煮金针菇、花生酱饼干[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=370]6月9日：清蒸茄子[/url][url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=371]虾仁炒土豆片、海绵蛋糕[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=373]茭白炒蛋、红烧黄鱼、卷心菜拌粉丝、热狗面包[/url][

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=375]冷拌杠豆木耳、土豆蛋饺、芒果杨枝甘露、自制咸鸭蛋[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=377]自制咸鸭蛋、自制酸梅汤方子、孜然小土豆、番茄鸡蛋面、芒果班戟蛋糕、乱七八糟派[/url]

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2010-4-20 19:38 编辑 [/i]].

:lol

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2010-4-16 08:17 编辑 [/i]].

1

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-8-28 08:25 编辑 [/i]].

杏仁饼干

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-8-28 08:24 编辑 [/i]].

[size=6][color=Blue]luck姐姐：[/color][/size]


[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=326]芦蒿炒培根[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=331][color=Red]豆渣饼、芝士紫薯[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=333][color=Red]桂花拉糕[/color][/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=335]海鲜羹、黄瓜拌粉皮[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=336]三文鱼芹菜、烤土豆[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=337]奶油水果[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=338]凉拌菊花菜、芒果西米露[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=339]金枪鱼色拉、凉拌茄子[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=350]培根寿司、煎酿苦瓜[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=354]卤牛舌、芽菜豆瓣、虾仁、抹茶慕斯蛋糕、蒸虾仁、金枪鱼寿司、蟹肉棒寿司、刀豆土豆、小脚粽、黄鳝虾仁[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=355]烩牛筋、意面[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=356]梅子酱炒鹅肉片[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=357]酸菜白肉[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=358]糖醋小排[/url]

[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4534275&extra=&page=360]干烧牛肉粒、凉拌茭白、虾仁烩豆腐[/url]

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-6-4 10:28 编辑 [/i]].

方糖饼干[em16] [em16].

大家一起探讨经验[tt11] [tt11] [tt11] [tt11].

能干的妈妈，能干的女儿.

好诱人的饼干,好能干的妈妈,[em08]
能介绍一下饼干的具体做法吗?越详细越好
都是用烤箱烤的吗?

[[i] 本帖最后由 米奇妈咪 于 2008-6-26 08:51 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]米奇妈咪[/i] 于 2008-6-26 08:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3119570&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好诱人的饼干,好能干的妈妈,[em08]
能介绍一下饼干的具体做法吗?越详细越好
都是用烤箱烤的吗? [/quote]
饼干都是用烤箱的，你想要哪个方子？.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-6-26 09:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3119700&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

饼干都是用烤箱的，你想要哪个方子？ [/quote]
可以全部的配方吗？我很黑心的……[em03].

请教，鳊鱼一半放在第二天吃的话，怎么保存呢？洗干净放冰箱吗？.

回复 11#豆豆爸爸 的帖子

开心果蜂蜜脆饼
材料：
无盐奶油30g、蜂蜜50g、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、开心果20g
做法：
1、无盐奶油隔水加热或微波加热融化后，加入蜂蜜用打蛋器拌匀。
2、降温后，一切筛入粉类及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入开心果，用手爪成均匀的面团。
3、将面团放在保鲜膜上，用手整形成长砖状，再用蛋糕纸包好冷藏约2小时候凝固。
4、用刀切割厚1cm、长6cm的长棍。
5、烤箱预热后，160度烤15分钟左右，熄火后继续用余温烤10分钟左右即可。
tipe：  
◎开心果可用其他坚果代替，不需事先烘烤。
◎面团用蛋糕纸包好后，放在桌面上轻压，使面团容易塑成均匀的形状。
◎也可将面团放在冷冻库约30分钟待凝固，使其坚硬，否则不易切割。.

楼主的饼干做得不错，真羡慕呀!这样一个过程费时吗？还有能详细告知一些做饼干的配料，步骤吗？.

杏仁饼
材料：
无盐奶油100克 糖粉50克 全蛋30克 香草精1/4t 盐1/4t 低粉150克 泡打粉1/4t 蛋白15克 奶粉20克 杏仁粒若干
做法：
1.无盐奶油室温软化，加糖粉和盐混合均匀，用搅拌器搅打均匀，再加入香草精（我没有，就没加），依次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊
2.一起筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向切拌成均匀面团。
3.面团包入保鲜膜，冷藏约30分钟
4.取面团10克，搓成圆形，直接放入烤盘，均匀涂上蛋白液，再放上1粒杏仁
5.烤箱预热，170度，烘烤20分钟，（烤箱不同，随时观察），熄火后，炉内余温焖10分钟。

tipe：  
◎杏仁可用其他坚果代替，不需事先烘烤。

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-6-27 09:35 编辑 [/i]].

我喜欢杏仁饼干,可以给方子吗?
为此,我打算特地去买个烤箱,请问你觉得什么牌子的烤箱质量好?还有,要买多大的烤箱比较适合啊?[em01].

方糖饼干，（这款饼干有点硬硬的感觉，奶香味很足）
原料：
黄油50克，白糖40克，牛奶50克，面粉170克
做法：
1，黄油50克加白糖40克用电动打蛋器打发
2，加入牛奶搅拌
3，再加入面粉成团
4，擀成面片（最好放在保鲜膜上擀）然后放冷冻室30分钟
5，表面刷蛋白，切成小块
6，165度25分钟.

看到杏仁饼干的方子了,太好了
不好意思,再请问无盐奶油、糖粉和香草精什么的，这些所有的原料哪儿有卖啊？.

[quote]原帖由 [i]bonnywang1201[/i] 于 2008-6-26 09:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3120104&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教，鳊鱼一半放在第二天吃的话，怎么保存呢？洗干净放冰箱吗？ [/quote]
我家的冰箱有保鲜这个功能的，我一般全部弄干净，放在保鲜袋，然后扔进去，第二天用就可以了.

[quote]原帖由 [i]米奇妈咪[/i] 于 2008-6-26 10:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3120502&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看到杏仁饼干的方子了,太好了
不好意思,再请问无盐奶油、糖粉和香草精什么的，这些所有的原料哪儿有卖啊？ [/quote]

我是n个月前，在网上买的

无盐奶油也就是无盐黄油的叫法，糖份我用的是白砂糖，香草精是香料，放进去是添香的，自己做可以不放，毕竟那是化学制品.

回复 17#晶晶乐 的帖子

总算可以饱眼福了，再照你的方子试试就可以饱口福了[tt8].

[quote]原帖由 [i]YUNPIN[/i] 于 2008-6-26 10:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3120329&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主的饼干做得不错，真羡慕呀!这样一个过程费时吗？还有能详细告知一些做饼干的配料，步骤吗？ [/quote]

感觉这几款饼干超级简单，除去30分钟放冰箱，20分钟左右的烤，其它时间不用10分钟

不过，我不收拾战场的，都是偶家老公做的，

我家的照相机电池有问题，再说，我技术超级烂，场面也壮观，所以，不是很喜欢拍过程.

[quote]原帖由 [i]家有小老鼠[/i] 于 2008-6-26 10:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3120591&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
总算可以饱眼福了，再照你的方子试试就可以饱口福了[tt8] [/quote]

很简单的，每一款让你吃了都忘不了.

回复 23#晶晶乐 的帖子

请问你家的烤箱大吗?是多少升的?.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-6-26 10:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3120452&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
杏仁饼
材料：
无盐奶油100克 糖粉50克 全蛋30克 香草精1/4t 盐1/4t 低粉150克 泡打粉1/4t 蛋白15克 奶粉20克 杏仁粒若干
做法：
2.一起筛入低粉，泡打粉，[b]玉米淀粉[/b]，用橡皮刮刀以不规则方向切拌成均匀面团。
但LZ没提到玉米淀粉的用量.应该是多少呢?.

WW上的妈妈都很能干的，我也非常想自己做做饼干蛋糕什么的，但感觉需要那么多材料，太麻烦了，还有一点就是老公不喜欢吃这些东西，做出来没人欣赏，唉，只能看看WW上的帖子解解馋了。.

[quote]原帖由 [i]peilinjune[/i] 于 2008-6-26 13:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3121967&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[quote]原帖由 晶晶乐 于 2008-6-26 10:33 发表 http://ww123.net/baby/images/common/back.gif
杏仁饼
材料：
无盐奶油100克 糖粉50克 全蛋30克 香草精1/4t 盐1/4t 低粉150克 泡打粉1/4t 蛋白15克 奶粉20克 杏仁 ... [/quote]

玉米淀粉没有的
这个方子因为是图片形式的，我抄了一个类似的方子，没注意有玉米淀粉.

[quote]原帖由 [i]米奇妈咪[/i] 于 2008-6-26 12:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3121563&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问你家的烤箱大吗?是多少升的? [/quote]
我家的是长帝25B，和微波炉差不多大.

[quote]原帖由 [i]sunmjh[/i] 于 2008-6-26 13:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3122086&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
WW上的妈妈都很能干的，我也非常想自己做做饼干蛋糕什么的，但感觉需要那么多材料，太麻烦了，还有一点就是老公不喜欢吃这些东西，做出来没人欣赏，唉，只能看看WW上的帖子解解馋了。 [/quote]
有时做的多了，就拿到单位给同事吃
我有时买的时候很起劲，可往往要了就觉得麻烦，大部分都是丢掉的，艾，比买了吃成本高多了.

回复 29#晶晶乐 的帖子

DIY的乐趣就是过程，吃到是变得其次了，如果能看到老公和宝宝吃的很享受的样子，我想一切都值了。.

看到楼主也用芽菜做菜的
上海有卖的地方吗？
我很喜欢吃的
五一的时候还做了芽菜肉包.

原料哪儿有卖啊？:P
要买个秤吧? 量勺? 介绍介绍吧.

希望楼主坚持下去，给我们提供更多的好方子。[em01].

真能干！[tt9]
我就只能[tt6] [tt6] [tt6].

请教芽菜在哪买啊！这可是四川特产.

回复 undefined 的帖子

芽菜我是在我家附近一家专门卖调料的店买到的
那里有好多的四川、湖南的特产，每次去自己的钱包就一下下去了.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-6-27 08:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3125222&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教芽菜在哪买啊！这可是四川特产 [/quote]
看LS回答，[tt11] [tt11] [tt11].

[quote]原帖由 [i]拉拉[/i] 于 2008-6-26 17:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3123709&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
原料哪儿有卖啊？:P
要买个秤吧? 量勺? 介绍介绍吧 [/quote]
东西基本上是网上购买的，因为我是路盲，平时不大出门的，所以，也没那个心思一样一样去找
第一次买是让卖家帮我配的，说是常用的，不过，有些到现在还没用过呢
秤肯定是要的，因为西点讲究的是方子，所以，不能大概的，
量勺我到现在还没用呢，感觉到用不着的.

[quote]原帖由 [i]小林的妈妈[/i] 于 2008-6-26 21:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3124330&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
希望楼主坚持下去，给我们提供更多的好方子。[em01] [/quote]
因为我家那两位有时不是很配合，所以，我就偷懒了，你要什么方子告诉我，我帮你找[tt9] [tt9] [tt9].

能具体告知买芽菜的地方吗？超喜欢吃，有时同事出差让他们带的.

芽菜炒肉末，放花椒，辣椒，拌面的浇头，一级棒！.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-6-27 10:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3126156&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
能具体告知买芽菜的地方吗？超喜欢吃，有时同事出差让他们带的 [/quote]
是啊是啊，快公布购买地吧.

晶晶乐啊！你老人家去哪了？馋虫都被你勾出来了！.

刚才睡觉去了，没想到真能睡啊[tt6]
[tt6] [tt6] [tt6]

我是在上外双语那儿的店铺买的（杨浦区永吉路这边）

不知大家过来方便吗？.

[tt5] [tt5] [tt5] ，忘了昨天拍照了
算了，就写一下：
1.草头干烧肉
2.土豆丝青椒
3.冷拌木耳黄瓜.

今天下雨太大了，也只有和女儿在家，所以，就烧点粥算了.

可惜太远了。.

你在哪里啊？
我在虹口足球场这边上班，给你带些过来？.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-6-27 16:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3128832&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你在哪里啊？
我在虹口足球场这边上班，给你带些过来？ [/quote]
哈哈，谢谢楼主啦。我家也在虹口足球场这里，以后可以当面请教了[em03].

回复 undefined 的帖子

[tt9] [tt9] [tt9].

家里好久没吃虾仁馄饨了，女儿超级想吃，就包了2斤的馄饨皮，吃剩的放冰箱，这样，女儿假期可以中午在家自己烧馄饨吃了
现在的馄饨真的吃不起了，肉：2斤（30.8），基围虾：1斤（23），青菜：1斤多一点点，4.5元一斤，买了5元，馄饨皮：4元
总花费：62.8元，馄饨：104只，算下来馄饨0.60元/只[tt3] [tt3]

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-6-29 18:27 编辑 [/i]].

大家在看看，这是什么？[tt4] [tt4].

贴张女儿包的馄饨，她包的个个象小老鼠[tt3] [tt3] [tt3] ，总共45只.

回复 52#晶晶乐 的帖子

这个超可爱.

:@ ;P.

[quote]原帖由 [i]yiyaozhu[/i] 于 2008-6-30 10:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3135664&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个超可爱 [/quote]

女儿不喜欢吃绿豆汤，我做成这么可爱，女儿狂喜欢，.

[quote]原帖由 [i]tysl9719[/i] 于 2008-6-30 11:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3136227&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
:@ ;P [/quote]
你怎么了？把刀都拿出来了啊？我怕怕.

这个小熊怎么做的？这么可爱[tt11] [tt11] [tt11].

[quote]原帖由 [i]家有开心女[/i] 于 2008-6-30 16:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3138749&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个小熊怎么做的？这么可爱[tt11] [tt11] [tt11] [/quote]

用冰隔做成的，在特力屋买的[tt4] [tt4] [tt4].

今晚的菜：
素烩鸡豆腐
卷心菜炒虾米
红烧海鱼（没听清是什么鱼）
[tt2] [tt2] [tt2]

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-6-30 19:22 编辑 [/i]].

鸡豆腐的做法，就是把先把豆腐放开水烫一下，去掉豆腥味，然后[tt2] 豆腐泥，肉泥，蛋清搅拌上劲，然后下锅煎成小块[tt2] [tt2] [tt2].

回复 59#晶晶乐 的帖子

谢谢回复。再请教方法[em19].

我也有[s:307.gif].

唉，人气不旺啊
找到一个好东西，全是视频教学,适合新手
http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?PageNo=36&odb=.

太好了，太好了，
继续继续！！.

这个地方太好了，谢谢晶晶乐。.

回复 29#晶晶乐 的帖子

请教晶晶乐，为什么我做的饼干没有松松的感觉，比较硬。想压缩饼干。有什么诀窍吗？.

鸡豆腐里没有鸡啊.为啥这个名字?.

[quote]原帖由 [i]paulily1018[/i] 于 2008-7-11 22:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3191496&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教晶晶乐，为什么我做的饼干没有松松的感觉，比较硬。想压缩饼干。有什么诀窍吗？ [/quote]

能不能把你的方子说一下？我看看.

[quote]原帖由 [i]honey宝贝[/i] 于 2008-7-12 06:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3191774&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
鸡豆腐里没有鸡啊.为啥这个名字? [/quote]

肉泥是鸡胸部肉泥.

[quote]原帖由 [i]icenine[/i] 于 2008-7-4 15:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3159462&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个地方太好了，谢谢晶晶乐。 [/quote]

不要客气，大家一起享用好东西.

这几天天热，再加上姨夫开刀住院，忙着给姨夫烧营养汤，所以，晚饭基本上都是凑合着吃

今早上用卤水卤了小排，晚上吃面条的时候，吃着小排和卤水面，真是美味啊

吃完晚饭，接着卤了早上烧汤剩下的小排、鸭掌、土豆，

刚拍了照片，光线有点暗，大家凑合着看看哈，这个夏天吃真的很好.

要流口水啦！

那个鸡豆腐，豆腐是嫩豆腐还是老豆腐？
散装还是盒装的，散装里还有嫩白的或稍老发黄的。嘿嘿.

:funk: 很不好意思地提问：卤水是什么？怎么做呀？.

[quote]原帖由 [i]五谷丰登[/i] 于 2008-7-16 11:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3207074&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
要流口水啦！

那个鸡豆腐，豆腐是嫩豆腐还是老豆腐？
散装还是盒装的，散装里还有嫩白的或稍老发黄的。嘿嘿 [/quote]

我买的是盒装的，那种白色的，会有很多水，一定要沥得干一点，煎得时候小心油溅.

[quote]原帖由 [i]xinyi妈[/i] 于 2008-7-16 11:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3207169&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
:funk: 很不好意思地提问：卤水是什么？怎么做呀？ [/quote]

我买的是李锦记卤水汁，然后把汁倒入锅中，在加入4倍的水，烧开

荤的飞水后，放进那个水中大火烧开后，小火烧，只要你认为好了就关火，浸一段时间

这个水一直可以用的，但一定要放冰箱冷冻，否则，会酸的

过一段时间如果觉得淡了，自己可以加香料、盐、酱油、水等，

烧的时候一定要淹没东西.

ao,是这样啊，谢谢！下次自己也做做看。.

今晚的卤鸭脖子.

这位MM真能干！看着都馋死了.

实在是能干的MM哦，恳请你把这么好吃的菜怎么个烧饭能写的详细详细再详细点，也好让我这菜鸟学点：）[em01].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-16 11:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3207367&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我买的是李锦记卤水汁，然后把汁倒入锅中，在加入4倍的水，烧开

荤的飞水后，放进那个水中大火烧开后，小火烧，只要你认为好了就关火，浸一段时间

这个水一直可以用的，但一定要放冰箱冷冻，否则，会酸的
... [/quote]
是把整瓶汁都一次倒完吗.

夏季喝粥最好的冷菜---三色蛋.

昨晚在超市买了牛腿肉，本来想做灯影牛肉丝的，可听大家说太油了，也因为第一次做，怕失败，所以，想了又想，就做了五香牛肉干

没想到，太成功了，700克的牛肉，做成了牛肉干，不到两小时时间，全家都消灭了[tt10] [tt10] [tt10].

怪了，同一天拍的，为什么日子差一天呢？[tt6] [tt6] [tt6].

[quote]原帖由 [i]wjr815[/i] 于 2008-7-18 12:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3218481&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

是把整瓶汁都一次倒完吗 [/quote]
我那天一激动，一瓶全倒了，也怕放外面会坏，全烧锅里放心[tt4] [tt4] [tt4].

太馋人了！[em03]

       能否请以后提前一到两天公布菜单和要准备的原料啊[em19] ，好让俺跟上如此能干的好妈妈的脚步呀[em07].

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-7-18 21:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3221221&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太馋人了！[em03]

       能否请以后提前一到两天公布菜单和要准备的原料啊[em19] ，好让俺跟上如此能干的好妈妈的脚步呀[em07] [/quote]
[tt3] [tt3] [tt3] ，偶烧菜很随意的，有时到了菜场还没想出要吃啥菜，实在买不出，就从冰箱坑点出来.

教教俺怎么做牛肉干吧[em19].

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-7-18 22:35 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3221428&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
教教俺怎么做牛肉干吧[em19] [/quote]
我也是，特有兴趣.

牛肉干做法：
1.牛腿肉700克
2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,水的部分可多加点)
3.糖四大勺.(不喜欢太甜,可少放一勺糖,但是做好后感觉并不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.五香粉一大勺. (如做咖呖味的,把五香粉改成咖呖粉)

做法:
1.牛肉先飞水，拿出来洗洗干净，在把整块牛肉放入卤水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如果没有卤水，可以放在一般的冷水中，牛肉也可以切成2~3块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(大概有硬币一样厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后转成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.
5.准备好盘子将它们一片片按次序排在盘里.
6.微波炉大概转3~5分钟，具体时间自己把握，看牛肉干的干湿程度，牛肉干干了，就证明好了，可以开吃（据说放烤箱更好，可偶懒得洗烤盘，就放微波炉转了）
7.据说，趁热放密封的容器里,冷却后更好吃了，偶家都是食肉狂人，等不到那个时候了，所以没有实践过。.

今晚的口水鸡腿，第一次做，调料做的太少了，也考虑到家里的两个人不吃辣的，先放弃了增加的想法.

做法，网上炒来的

1、鸡腿买乐3个
锅中加冷水，小块姜拍扁，花椒几粒、料酒少许、香叶一片，盐一勺和葱段
水开后煮5-10分钟，熄火焖10分钟
煮好的鸡腿马上捞出放在冰水里冰镇，这样可以让鸡皮爽滑，保持原汁原味。
15分钟以后取出切成小块

2、把辣红油、白砂糖（2勺）、姜末、蒜末、花椒粉、生抽、盐、香醋、白芝麻和花生碎倒入碗中拌匀，淋到切好的鸡上即可（偶家不喜欢葱花和香菜，所以就不放了）

特色：
鸡肉爽滑嫩软，即使是不吃鸡皮的gg也觉得鸡皮一点8腻，而变得很有弹性
滋味丰富，鲜香麻辣四味具全，过口不忘！

tips：煮鸡是全过程重点，不能煮太久，冰镇时间越长越好.

太厉害了, 超级佩服.

继续继续。.

我现在成了你的粉丝了,你做什么,我也学着做
我也想自已做卤水,可是跑了几家超市,也没买到李锦记卤水汁,请问你在哪儿买的啊?

[[i] 本帖最后由 米奇妈咪 于 2008-7-21 09:50 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]kafei[/i] 于 2008-7-19 19:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3223283&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太厉害了, 超级佩服 [/quote]

好的东西都在网上了，不好的都吃进肚子了.

[quote]原帖由 [i]make妈妈[/i] 于 2008-7-20 22:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3226101&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
继续继续。 [/quote]
最近天太热，一般都是前一天烧个卤水什么菜，炒菜少的不多.

[quote]原帖由 [i]米奇妈咪[/i] 于 2008-7-21 09:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3226787&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我现在成了你的粉丝了,你做什么,我也学着做
我也想自已做卤水,可是跑了几家超市,也没买到李锦记卤水汁,请问你在哪儿买的啊? [/quote]

谢谢，其实，我烧菜一般都是瞎烧的，每次烧菜那个灶台也是杂乱无章，如果要拍照，还要收拾，偶比较懒，就选择了不拍

李锦记是在我家附近的华联吉买盛买的，那里有很多.

昨晚的菜：

卤水大排、黄豆芽榨菜丝、盐水大头虾.

买到了,买到了,今天回家做卤水门腔.

[quote]原帖由 [i]米奇妈咪[/i] 于 2008-7-21 13:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3228332&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买到了,买到了,今天回家做卤水门腔 [/quote]

好主意，偶回家也去买点.

虽然只有人没有人发表意见，但偶家饭还是要吃的，
老公还要过半小时才回来，今天的时间很充分[tt2] [tt2]

今晚是冷面，菜是卤猪心和猪舌.

猪心和门腔，

后面还附了一张调料，据说，有这调料味道更一般，刚才试吃了一下，确实如此，美味不可挡啊，只不过，有点点辣

调料：花生碎、麻油、辣椒酱（是偶同事的妈妈用辣椒做的）.

冷面估计大家都会做的，我就不叙述了

调料：花生酱、麻油、盐、糖、六月鲜、番茄酱，具体要用多少，大家按自己家的口味来配置.

俺的偶像啊[tt9].

吃好晚饭，忽然很想吃甜橙，没想到2个甜橙要11元，[tt3] [tt3] [tt3]

实在太贵了，那个甜橙皮浪费了也可惜，和女儿捣鼓了大概一个小时，我去橙皮里面的衣，她把橙皮切成小丁，两个人在没有空调的厨房间，大汗淋漓[tt2] [tt2] [tt2]

不过，这个不好直接吃的，可以用来泡茶喝或者做在点心中

糖渍橙皮的做法：
1.先把橙皮里面的衣去除、洗净，然后切成小丁
2.适量水+冰糖+砂糖一起煮开
3.糖都化开以后加入橙皮一起熬制
4.煮开以后改小火，慢慢熬制大概30分钟，熬到水分收干一部分，糖浆粘稠了就可以关火了
5.冷却后装瓶中，放冰箱待用.

很想看看LZ女儿的照片,肯定是个细心温和的女孩子..

我家女儿的写真来拉，拍的很自然，又没怎么化装，觉得值

http://ww123.net/baby/thread-4540211-1-1.html.

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2008-7-23 04:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3236493&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很想看看LZ女儿的照片,肯定是个细心温和的女孩子. [/quote]

其实她和我挺像的，脾气满暴躁的.

今天晚上冷拌菜是乱拌[tt1] [tt1] [tt1]

做法：黄瓜丝用盐腌一会儿；先用胡萝卜丝油里炒一下，再放银鱼一起炒（干的银鱼），冷却待用；茄子削皮后，放微波炉转2~3分钟软化，用手撕成丝；一个蛋皮，切成丝；把上述材料放一起，放入花生碎、白芝麻、六月鲜、辣椒酱、橄榄油、盐、糖，拌起来就好了。.

出去逛了一圈回来，女儿在上网，我没什么事做，于是，拿出方子，看了一会儿，决定做蛋糕卷，没想到一次成功，哎，家有小馋猫，总会有些遗憾，方子中说要冷却后切会完美，可小馋猫一直围着蛋糕卷转，我只能冒着热气向蛋糕卷开刀[tt11] [tt11] [tt11].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-23 21:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3241306&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
出去逛了一圈回来，女儿在上网，我没什么事做，于是，拿出方子，看了一会儿，决定做蛋糕卷，没想到一次成功，哎，家有小馋猫，总会有些遗憾，方子中说要冷却后切会完美，可小馋猫一直围着蛋糕卷转，我只能冒着热气向 ... [/quote]
请赐教蛋糕卷的做法.:handshake.

回复 undefined 的帖子

材料：牛奶60克，面粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖40+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋、盐少许、糖渍橙皮适量
制作步骤：
1、牛奶+白糖(10克) ，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；
2、粉、盐过筛，糖渍橙皮，倒入1，搅拌；
3、蛋清用打蛋器打成粗泡，后分两次加入白醋、分三次加入50克糖，打到干性发泡；
4、蛋黄逐个加入2中，用打蛋器慢速搅拌均匀。
5、把1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再加1/3蛋白拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀从下到上拌匀；
6、倒入垫了锡纸的烤盘，轻摔几下，烤箱160度预热，中层160度22分钟左右。
7、取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上，撕去锡纸，卷起定型，冷却后按需要切片。

说一个打发蛋白的窍门：（网上批发来的）
事先分蛋，然后蛋白+不锈钢盆放进冰箱冷藏 ，蛋黄糊 做好后，拿出蛋白盆，打发蛋白
4个蛋白+10g 玉米淀粉 +少许盐+白醋几滴+砂糖
还有一个关键是 一定要把打蛋器完全浸没在液体材料里，你是把盆斜着也行 把打蛋器斜过来也行
有没有发现比平时少用了一半时间

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-7-23 22:30 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-23 22:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3241412&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
材料：牛奶60克，面粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖40+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋、盐少许、糖渍橙皮适量
制作步骤：
1、牛奶+白糖(10克) ，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；
2、粉、盐过 ... [/quote]
请问LZ电动打蛋器怎么使用呀, 我买了个祁和牌的, 但发现蛋白液少的缘故吧, 打蛋器的头不能完全浸入, 请问您装蛋白的容器是怎么样的, 怎样时电动打蛋器头完全浸入.谢谢!.

回复 111#晶晶乐 的帖子

请问你家用的什么牌子的考箱。.

回复 114#凯沙妈 的帖子

我也是用的祈和牌的打蛋器，

一般我用4个蛋，蛋放在比较深一点，范围小一点，侧过来，一般都能完全打发的，你浸不末多数是器皿大了.

回复 115#快乐猫咪妈 的帖子

长帝25b.

请教拌菜用的碎花生白芝麻LZ经常备着的吗?炒熟放着备用吗?.

[quote]原帖由 [i]zad0616[/i] 于 2008-7-24 14:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3244546&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教拌菜用的碎花生白芝麻LZ经常备着的吗?炒熟放着备用吗? [/quote]

碎花生：我是买的去皮花生，自己微波炉转好后，用擀面杖碾碎后，放在密封的罐子里；白芝麻也一样
因为最近一直常用，所以，都是熟的备在一边，用起来也方便。.

晚上回来买菜的时候，熟悉的摊贩因为最近封海不卖海产品了，改卖螃蟹了，这人挺好的，本来想吃的冷面的，看到了他的蟹，我改变了主意。

蟹清洗干净后，一切二（拿一把快一点的到，刀放在蟹肚子上，狠狠的用力，蟹就两半了）

锅里放些油，葱放进去爆香，把蟹炒一下，到进一定量的水，烧开后，放进面条（专门做冷面的），在倒进拌冷面的调料，炒啊炒，直到你满意为止，小心粘锅。.

明晚老鼠聚会，今天已经给他们拌好冷面，让他们回家自己吃[tt2] [tt2] [tt2].

看到一个打发奶油的好方法，放在自己的帖子里，以备以后用

在奶油里，放入大概15克的奶粉，糖，然后就很好打发了.

是十自绣也很棒的妈妈吗？真厉害，佩服，学习中。.

回复 123#青青小白杨 的帖子

嘻嘻，给家人看到了，又要说我虚荣了.

帖子有人看，最开心的就是有人回贴，不管怎么样，人还是喜欢表扬的，让我不由得对自己教育女儿的方式后悔了，我总是在唠叨，效果也不怎么好，以后我一定要对她多表扬，让她在表扬中不断的进步再进步。.

很想尝尝[s:006.gif].

看了晶晶乐的菜，口水嗒嗒滴。[em15].

看得来肚皮乱叫、口水乱流[tt0] ，现在我是晶晶乐的忠实粉丝拉，会依样画葫芦跟着一个个学。[tt4].

老灵额。

我从小到大，只会做蛋炒饭，别的都不会呀。真是羡慕呀。

偶们两家住得比较近，以后你做好的小点心，没人帮你消化的时候，想到我好哇，我也想来吃呀。

偶只会吃，不会弄。严重中羡慕中[tt7].

[quote]原帖由 [i]逸逸@威威[/i] 于 2008-7-26 01:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3252221&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老灵额。

我从小到大，只会做蛋炒饭，别的都不会呀。真是羡慕呀。

偶们两家住得比较近，以后你做好的小点心，没人帮你消化的时候，想到我好哇，我也想来吃呀。

偶只会吃，不会弄。严重中羡慕中[tt7] [/quote]

以后有空到我家来，偶做给你吃，咱们点啥吃啥[tt11] [tt11] [tt11].

妈妈听别人说，那个中医看爸爸的病很好的，于是，昨天老公把爸爸接过来，谁知道，今天一早去一看，吓死人了要，好多人，挂号挂到69号，护士说，最起码要到1点半才能看到，计划全乱了，赶紧回家，今天晚上，女儿预备班的班主任要来家访，可家里还一团糟呢，和老公两个人分好工，各自收拾东西，擦地板，等忙好已经12点了。胖了还真不行了，累的够呛。老公说出去随便吃点，偶一点也没胃口了，中饭就这样省了下来。
老公继续赶往医院去，大概2点时候，终于看好了，我也想出了今晚吃什么，粥和包子（芽菜、胡萝卜和肉），好久没用发酵粉了，没想到发了半天，一点动静也没有，浪费了我一个草鸡蛋，[tt10] ，冰箱里还有一包未开封的，继续做，终于到现在时间，可以开吃了.

申请，在晶晶妈妈方便的时候，到你家来学厨！.

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2008-7-27 13:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3254752&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
申请，在晶晶妈妈方便的时候，到你家来学厨！ [/quote]
[em20] [em20] [em20] ，大家一起学习吧，偶也只会很简单的，每次想显摆的时候，都会失败，连我家闺女都对我失望了[em14] [em14] [em14].

今天带女儿到百联又一城看“风云决”，老公在家做饭，不知是因为早饭没吃的原因，还是老公烧的实在好吃，感觉好久没吃这么爽了

红烧黄瓜和基围虾（黄瓜是老黄瓜，比虾还要好吃，整个菜很鲜的）、油麦菜、鸡汤加黑木耳、扁尖、香菇（鸡是昨天老公在阿姨家拿回来的，自己家养的鸡真的很鲜，女儿说，到底是自己家的鸡，味道就是好）

老公结婚前啥也不会烧的，现在也是烧菜高手哟[em16] [em16] [em16] ，我这师傅不错吧[em14] [em14].

下午在家没什么事，和女儿一起做了花生酱饼干，直到现在还满屋子的香气，明天要到苏州水上乐园去，带上它，肯定会得到表扬的[em03] [em03] [em03] ，满足了我的虚荣心[em04] [em04] [em04]

很简单的做法：
材料: 低粉 100克  花生酱 100克  鸡蛋 1个 砂糖 50克  盐 1/4小勺 色拉油 50克 (具体要看面团的，一点点加，加到面团成团就行)
1.花生酱、鸡蛋放到较大容器里搅拌
2.砂糖加入1，搅拌均匀
3.面粉,泡打粉,盐加入到花生酱糊里，同时加入色拉油，用手抓捏成团，就可以啦
4.取小分面团，搓成小圆球放上烤盘,用叉子轻轻一按压上花纹
5.烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右.

发了那么久的照片，都没发现，偶一直把照相机调成2007年了，刚才女儿过来一看，呀妈妈，你怎么还2007年啊，偶说对呀，怎么啦？现在2008年。哦，我的天，[em07] [em07] [em07].

我想吃羲羲妈妈做的西点[em16] ..

十几年前，做姑娘的时候和LZ一样，喜欢做东西吃，现在有两个“嗷嗷待哺”的家人了，却变懒了，什么也不想做了。老公一直开玩笑说上当了，当时介绍人说我很能干的，谁知道。。。[em16] [em16] [em16].

LZ妈妈真是很会享受生活,寻找生活乐趣的MM.我咋觉得你做的这些事,我要到退休才有空定下心来做呀.[em18] [em21].

*** 该贴被屏蔽 ***

学习啦,我真不是个好妈妈![tt6].

谢谢各位，其实，我能做这些，亏了我老公支持我，每次我想做一件事，不管价格是多么贵，只要我喜欢的，他都无条件的支持我，太多的时候，我都是停停做做，直到最后完全停止，可他从没说过二话，一如既往的支持我.

太崇拜晶晶乐了！[tt9] 十字绣那么棒，烧菜也那么厉害！而且看来一家都是能干的人啊！[em21] [em21] [em21] 我也要好好检讨，做妈妈做得那么不合格[tt6].

那个，花生酱饼干，我没吃到！[tt5].

[quote]原帖由 [i]五谷丰登[/i] 于 2008-7-29 00:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3260869&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那个，花生酱饼干，我没吃到！[tt5] [/quote]

你是不是最后来的？女儿发好的时候，只有最后两对没来，后来你们来了，让她发，她不肯，偶又不好意思的，因为不是什么好东西啊.

回复 135#晶晶乐 的帖子

真遗憾，今天才发现这个帖子。我也没吃到饼干呀，当时你家女儿发饼干时，我说你先告诉我你叫什么名字，她说是真名还是假名，惹得周围人大笑，也让我们记住了“晶晶乐”。我以为是商场卖得饼干分给小朋友的呢，所以只有女儿拿了一块，哪里知道是你的大作，虽然没吃到，在这里也要表扬一下] ，我们鼠圈有这么能干的妈妈。[em03.

昨晚回到家，老公问女儿开心吗？女儿说，我开心的，就是老妈有点麻烦。我疑惑的看着她，她接着说，老妈的饼干没发完，没有想象中的一枪而光，还剩下点只能你和我报销了。.

回复 147#晶晶乐 的帖子

哈哈,女儿老有劲的.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-16 11:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3207367&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我买的是李锦记卤水汁，然后把汁倒入锅中，在加入4倍的水，烧开

荤的飞水后，放进那个水中大火烧开后，小火烧，只要你认为好了就关火，浸一段时间

这个水一直可以用的，但一定要放冰箱冷冻，否则，会酸的
... [/quote]
李锦记卤水汁哪有卖的呀?
看的LZ的介绍,馋死了.周末去家乐福想买来试试的,找了半天也没找到.

[[i] 本帖最后由 六六他妈 于 2008-7-29 16:03 编辑 [/i]].

*** 该贴被屏蔽 ***

羲羲妈妈,7.28的苏州水上乐园之行,你们是不是坐在我们后面的啊,后来又坐在相邻的两个躺椅里一起吃东西的吗?你们是住杨浦公园那里吗?如果我说得没错的话,以后带女儿到你们家蹭饭吃[tt11] 可惜那天的饼干被我女儿吃掉了,我没吃到,以后要补给我[tt9].

口水直往下掉了，楼主救救我吧[em02].

晶晶，你的饼干我吃到了，不错哦！[em01]
不过我喜欢咸的，下次记得给我吃咸的哦！嘿嘿[em14].

[em09] [em09] [em09] ，不会吧，你们怎么都来了啊？.

[quote]原帖由 [i]六六他妈[/i] 于 2008-7-29 16:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3263939&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

李锦记卤水汁哪有卖的呀?
看的LZ的介绍,馋死了.周末去家乐福想买来试试的,找了半天也没找到. [/quote]
我是在控江路上华联吉买盛买的，前天去还看到好多好多.

[quote]原帖由 [i]dachedawu[/i] 于 2008-7-29 16:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3264053&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
虽然不会做，可习惯经常到lz的贴子里来过过眼瘾。真是佩服！ [/quote]

谢谢[em03] [em03].

[quote]原帖由 [i]applenini[/i] 于 2008-7-29 17:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3264500&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
羲羲妈妈,7.28的苏州水上乐园之行,你们是不是坐在我们后面的啊,后来又坐在相邻的两个躺椅里一起吃东西的吗?你们是住杨浦公园那里吗?如果我说得没错的话,以后带女儿到你们家蹭饭吃[tt11] 可惜那天的饼干被我女儿吃掉了 ... [/quote]
[em02] [em02] [em02] ，怪不得我准备了每人1.5块，女儿回来还有好多的饼干，还以为大家不爱吃呢.

[quote]原帖由 [i]宝石海欣[/i] 于 2008-7-29 20:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3264992&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶，你的饼干我吃到了，不错哦！[em01]
不过我喜欢咸的，下次记得给我吃咸的哦！嘿嘿[em14] [/quote]
[em16] [em16] [em16] ，目前只做甜的，咸的偶不会做，好像方子也不多，啥时候偶去找找哈

不对啊，你不是要吃蛋糕吗？蛋糕也是甜的啊，这样好了，奶油让偶省点，直接光的[em20] [em20] [em20].

今晚的晚餐
茭白鳝丝
卤莲藕
烤辣椒拌皮蛋
芽菜肉糜豇豆.

黄鳝的骨头记得拿回来哟，在开水中汆一下，然后，汤锅中放入冷水、姜片、蟮骨，烧开后，小火2小时左右，高蛋白的汤就这样产生了，接下来，你想怎么用就怎么用吧

我是放在卤水中[em03] [em03] [em03].

晶晶你好厉害啊！这么会弄菜，看的我口水直流！[em18] [em04].

看得馋死我了，直咽口水。.

太棒了!!![em21].

昨晚，女儿请吃西北狼烧烤，所以晚饭没有做

今天的菜
油焖烤麸，要点：1用手撕味道更好，撕完后，挤干水分；2.油多一点，这道菜不能加水，否则，味道就走样
凉拌肉皮冻
莲藕炒火腿.

明天姨夫进入化疗的第一天，接到阿姨的电话，说姨夫想吃鳗鱼，清早买好鳗鱼，因为医生关照要吃清淡的，所以，只能清蒸了，不知道味道会如何.

那个土豆饼,口水滴答滴答地

方法,强烈要求细点,偶是笨人[tt4].

晶晶妈妈，那个卤藕怎么做啊？
也是用卤水汁烧烧就好了吗？.

昨天早上给姨夫做的清蒸鳗鱼，个人感觉蒸的有点过头了，还很油的感觉，晚上接到阿姨电话说，姨夫说很好吃，今天要吃偶的红烧昂刺鱼，

姨夫真会点菜啊，知道我拿手的是红烧鱼，今早上在烧的时候，那是一个香啊，老公和我都后悔只想到姨夫吃，没多买二条，明天肯定自己也买两条来吃吃

在鱼烧煮的过程中，偶做了蛋糕卷，惨痛的经历，大家做西点的时候，一定不要三心二意，特别是要马上到时间的时候，看看偶上面都焦了。

不过，也得到一个蛋糕不掉皮的方法，在好的时候，就用上火开2分钟左右，哈哈，一点也没掉皮。.

土豆饼：
1.土豆、胡萝卜切丝，越细越好，如果对自己的切工不放心，就刨丝吧，
2.如果还有其他辅料也可以放，如火腿啊什么的
3.大碗里打鸡蛋2个，油、盐、胡椒粉适量越细腻越好，放点水进去，再打，放面粉进去，充分混合后（这些我是瞎放的，说不上个量，就是有点糊状的感觉），把1、2放入，拌啊拌。
4.锅子烧热，倒油，油稍微多一点，这样才香，然后把3倒进锅子，中火，感觉差不多黄了，反面，和上面一下，就可以切块开吃了.

偶是晶晶，羲羲妈妈[em14] [em14] [em14]

卤藕就是把偶放进卤水汁中卤的，我还卤过茭白，也很好吃的

各人感觉，这个卤比那个糟卤好吃，因为我酒精过敏，所以，不大喜欢酒味的东西.

[tt8] [tt8] [tt8]

晚饭来了：

青椒牛肉，牛肉是自己切片，很嫩的说
海带绿豆鸭掌汤，绿豆是清火的,海带又补碘,还可以减肥鸭掌又全是胶脂，因为绿豆是自己家种的，总是烧不出买来那种绿绿的感觉，可自家的吃着放心。
仿苏州豆腐干
卤鸭掌、鸡翅、鸡尖（要吃饭了，所以也就不拍了）.

今天的晚餐还没等我拍照，已经被他们吃的差不多了[em02] [em02] [em02]
不过，是很简单的菜，
红烧昂刺鱼（昨天的美味，老公终于挡不住诱惑了）
烤培根黄瓜片
照片是给姨夫烧的，黑鱼少汤（女儿尝了一小口后，强烈要求留下一块和一小碗汤给她吃）
酸奶龟苓膏（用龟苓粉自己做的）.

咦？我昨天表扬晶晶乐的帖子不见了，蹊跷了.

今天晚饭有了吗？.

[em02] [em02] [em02]
对不起大家，前几天家里的宽带不好，所以，没法把菜传上来，其实也没几个菜[em04] [em04] [em04].

刚刚嘴馋，拿个虾干，感觉比热的时候吃，味道要好很多，老公也说很好吃[tt4] [tt4].

请问时蔬芝士饼怎么做呀,.

色味真诱人![tt11].

楼主，你真能干啊，能不能教我什蔬芝士饼的做法呢？[em08].

LZ好能干呀，看得我口水滴答滴答的[em04].

什蔬芝士饼：
大家鸡蛋饼会做吗？如果会做的话，其实就是鸡蛋饼里加点料而已，里面的料可以随意加，想吃什么加什么
料如果是不易熟的话，最好事先炒好，放点盐进去
鸡蛋饼：
1.面粉、鸡蛋、少量油、少量水，盐、胡椒粉，搅拌成糊状，最好不要太厚
2.不粘锅放入少量的油，晃动整个锅子，让锅子四周都有油（千万不要多啊）
3.倒入1，转锅,铺均匀.注意：用小火
4.放进馅料,撒上些马苏里拉芝士，（这个可以拉出丝来），尽量放在一边
5.看到边上有点翘起来了,然后把没有馅的一边往另一边翻,让它们合起来.....  
6.成功拉，闻着就很香，吃着更香

不知道我说的大家听懂了吗？那个糊是关键，具体我真的说不来，我也不一定每次都会成功的，好像现在的面粉有问题似的.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-8 10:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3306986&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
什蔬芝士饼：
大家鸡蛋饼会做吗？如果会做的话，其实就是鸡蛋饼里加点料而已，里面的料可以随意加，想吃什么加什么
料如果是不易熟的话，最好事先炒好，放点盐进去
鸡蛋饼：
1.面粉、鸡蛋、少量油、少量水，盐、 ... [/quote]
馋死了，马上回去做给女儿吃，麻烦告诉我那个chess哪里买的？[tt7].

一般大点的超市都有买的，一定要买那种披萨的芝士，这样就可以拉出丝来了.

请教两个问题：1、芽菜那里买？2、看你那个海带挺厚的，哪里买？谢谢.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-8 13:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3308269&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教两个问题：1、芽菜那里买？2、看你那个海带挺厚的，哪里买？谢谢 [/quote]
1.芽菜在我家附近的店铺买的，那儿调料很多。
2.海带我是买的干海带，自己泡发的，在鞍山路的环球买的.

今晚做了好吃的东西，谜底后天揭晓[tt9] [tt9].

[tt3] [tt3] ，忘了把女儿早上做的蛋炒饭放上来了

全程都是她做的，我只是在旁边看着，动口不动手，她是吓的团团转[tt6] [tt6]

在偶的坚持下，炒出了美味的蛋炒饭，兴奋不已.

赞一个！[tt8].

羲羲妈妈和羲羲都老来赛滴[tt9].

前天做的好吃的，上场罗

先看照片.

方子：
原料：炼乳188G，蛋黄1个，低粉188G，泡打粉5G，土豆泥适量（随喜好改变）

做法：1.炼乳加蛋黄搅拌均匀
2.筛入低粉和泡打粉，拌匀
3.成团后，包保鲜膜冷藏30分钟
4.分割成面团（面团较粘，撒些面粉防粘）
5.摊平，包馅
6.用双手揉成椭圆形（面团较粘，整形过程中要面粉防粘）
7.用食指做出头和身子（这步开始，都是女儿做的）
8.捏出小鸡的嘴，最后整体整形
11.预热170度，20～25分钟（小心头部不要烤过头，可我太小心了，烤不是很透）
12.冷却后，点上融化的巧克力做眼镜。

土豆泥的做法：
1.用微波炉转熟土豆，我用了三分钟（土豆的大小，家里微波炉的功率大小，自己调节,用跟筷子，一擢就下去了，就证明熟透了）
2.用铲子把土豆弄细
3.土豆泥中放入切细的火腿、色拉酱、黑胡椒、淡奶油、盐，充分搅拌均匀就可以了

昨晚参加老鼠的聚会，没想到小朋友们都很喜欢，特别感谢xujun05家的小朋友，吃了好多，因为昨天一天不在家，所以，提前了一天做，还放在冰箱，影响了很多口感，认为会吃不完的，结果全消灭，开心啊！.

昨天五点离开家，到医院排队，结果爸爸看好病都已经11点半了，配好中药，从医院出来已经1点多，在送爸爸乡下，到老公阿姨家拿蔬菜，给他哥哥送乡下的鸡，一圈下来，到家5点，整整12个小时都在外面，到家接了女儿就去了聚会地点。好累哟！
今天没去买菜，蔬菜是他阿姨或者自己爸妈种的，梭子蟹是他哥哥给的，本来老公不同意拍照的，说都是乡下的菜没什么可拍的，可我不管，如果没有大家的支持，我怎么会有动力呢？不知大家发现，在这儿的菜，基本上我都是第一次做的比较多，那是因为大家的支持，所以，我冲力十足.

[tt6] [tt6] [tt6] ，原来真的是没人要看的.

爸爸来的时候，帮我杀了一只自己养的鸡，中午的菜吃的差不多了，晚上做了手撕鸡，一份不辣的给女儿和老公吃，自己还是喜欢那种辣的感觉，胃口也会好很多.

所谓自己的小窍门：1.香菜如果一次吃不完，洗好晾干，然后切细一点，放冷冻室，等要吃的时候，拿出来拌、烧汤都可以，我今天就这样用了，虽然看上去有点萎，但香味不减。葱什么都可以这样效仿。
2.丝瓜要烧出来还是碧绿的话，切块后，放些盐进去，腌一会儿，洗掉后，马上开烧，保证你不发黑。
其他的暂时还没想起来.

如果说，大家不喜欢看我烧的家常菜，那我也就不拍照片，要知道，为了拍这些照片，他们两个有意见了，因为热的时候有雾气，我还不允许他们吃[tt1] [tt1] [tt1].

晶晶，我支持你，要继续哦。.

谁说不喜欢，我一来WW就会进来瞧瞧有啥更新，真的很佩服LZ，也学了做卤水，全家爱吃，LZ一定一定要继续.

回复 196#晶晶乐 的帖子

我检讨：我一直在偷偷看你那些菜的。:)
因为自己不怎么会烧，所以一直是只看不说话。:$
我一定改正，多多来捧场。
你要多多上传照片哦。.

自己家里也可以做豆沙，大家可以试试看，不过，偶家都喜欢吃鲜肉的，哈哈

1）赤豆提前用水泡一个晚上，泡好的赤豆滤净水，再加清水（赤豆和水的比例大概是1：3）。

2）开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（尽量在旁边看着，不要粘锅）

3）将红豆煮软，水份基本煮干。

4）加入炼乳（我喜欢熊猫牌的，不放炼乳也可以放糖，量按照自己的喜好），不要关火。

5）用木铲不断搅拌均匀。

6）搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

7）可以直接食用，也可以做馅儿料。.

[tt11] [tt11] [tt11] ，谢谢大家

老公说我了，每天就拍些人人会烧的家常菜，咋就那么起劲呢？

哈哈，大家喜欢看的闹，不过，菜的花样我好像已经想不大出来了.

楼主：坚持啊。就喜欢这个帖。以前家就在许昌路控江路口，到环球很方便，现在搬了，但为了那厚厚的海带，这个周末要去一次。而且还超喜欢吃旁边一个熟食店的蒜泥凤爪。.

好象是洋浦熟食.

能干的妈妈！向你学习！
9月份开始我要买菜了！正苦恼着呢！.

顺便问下楼主：重新看了第一页，上面有买芽菜的地址（永吉路）70路能到吗？周末去环球准备顺路去买芽菜。谢谢.

70路到不了，不知你认识控江二小的老校区吗？（也就是现在的上外双语），他们的街面房里有一家卖调料的，我就是在这里买的，靠近靖宇南路这边.

这周我要出去，否则，我买好了和你碰头[tt11] [tt11] [tt11].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-10 17:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3314846&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
如果说，大家不喜欢看我烧的家常菜，那我也就不拍照片，要知道，为了拍这些照片，他们两个有意见了，因为热的时候有雾气，我还不允许他们吃[tt1] [tt1] [tt1] [/quote]
一直在看你的帖子，非常喜欢，上面都洒着白芝麻，但好象白芝麻没地方能买到唉[em04].

真佩服在大热天还自己上阵做了这么多菜和点心的妈妈们！换了我，宁可不吃也不做！[em14] 这就是境界的差异吧？.

谢谢楼主，不好意思麻烦你。有时间多拍点照片。我自己按地址去买！.

楼主，继续啊！看了你的帖子，我家的菜也翻出了花样，连我老公也开始看这帖子了，就是光吃不动，还指挥我做。[tt5].

查好了，975路一部车就可到靖宇南路永吉路了（到控江路黄兴路站），这个周末一定去买。下星期一向您汇报.

975是哪里到哪里的啊？晕，现在车都改名了，我都不知哪辆是哪辆了.

今晚没做饭，老公请吃饭，哈哈[tt2] [tt2] [tt2].

刚才看到一个帖子说油条，在以前的照片翻出了和女儿一起做油条的照片，真的很好吃很好吃，记得当时做了大概20根，被偶们三个都消灭光光了.

回复 215#晶晶乐 的帖子

简直一能人，连油条都会做呀。。。。。。[em18].

快说说怎么做的呀！[tt9] [tt9] [tt9]

俺家小子喜欢吃油条，但是不敢多给他吃，外面买的油条只能趁热吃，放谅了就跟咬橡皮似的，绝对有问题！[tt10].

975是虹口区广粤路到浦东的，从广粤路到你说的地方只有5站路。挺方便的。我自己先过去看好东西，有同事住那，以后就可以让同事代买了.

以后借楼主这块宝地也晒晒自己家的菜单，供大家参考。昨晚：拌海蛰，虾仁炒蛋，清炒西瓜皮，烤鸡翅（元盛的）。鸡翅还是荷美尔的好吃（个人意见）.

支持lz，加油啊[em06].

楼主很有才的,真的很佩服的,加油啊!!.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-12 07:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3320998&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
975是虹口区广粤路到浦东的，从广粤路到你说的地方只有5站路。挺方便的。我自己先过去看好东西，有同事住那，以后就可以让同事代买了 [/quote]

看来偶真的不知道这辆车，脑子里一点也没印象，天天乘115，乘昏头了.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-12 08:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3321006&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
以后借楼主这块宝地也晒晒自己家的菜单，供大家参考。昨晚：拌海蛰，虾仁炒蛋，清炒西瓜皮，烤鸡翅（元盛的）。鸡翅还是荷美尔的好吃（个人意见） [/quote]
[tt11] [tt11] [tt11] ，以后我也可以借鉴你的菜单了，海蜇头我一直忘了浸水

烤鸡翅一直自己拌的，还没买过半成品呢.

忘了说了，我的白芝麻是在菜场买的，卖木耳的地方.

油条不要太多吃，难得吃吃还是蛮喜欢的，外面卖的实在不放心，那就自己做吧
材料：面粉、鸡蛋1个、少许盐、泡打粉大概一小调羹（中式的，我从来不称的，所以具体的量真的不知道）
做法：
1.把材料全放在一起拌，放水，（水的量是，使面团做到三光就可以）
2.面团静置半小时
3.拿出来再揉一会儿，擀成长条（大概10cm左右）
4.两面涂上食用油，包起来放进冰箱
5.第二天早上，把长条切成一条一条，两条叠起来，用筷子在面条中间压一下，拉长，两头宁一下
6.热锅热油，面团放进去炸就可以了。（油条放进去，用小火，差点酿成大错[tt3] [tt3] [tt3] ），记得勤翻动哟

三光是：手光、盆光、面光，估计这个会做面食的都知道

看着步骤好像很难，实际做起来很简单的，想想我家女儿都会做的，够简单的吧
我知道我的表述肯定有问题，可我不会用简单的方法说啊，哎，文化低的后果啊

[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-8-12 14:36 编辑 [/i]].

太佩服你了！太崇拜你了！我看了半天，想找个简单的学学，可是无从下手啊！.

看了几个帖子肺都气炸了，还是回到这里温馨，宁静！.

[quote]原帖由 [i]宝贝儿妈妈[/i] 于 2008-8-12 13:33 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3323584&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太佩服你了！太崇拜你了！我看了半天，想找个简单的学学，可是无从下手啊！ [/quote]
卤水的菜很简单的，只要买到李锦记的卤汁，荤菜飞过水后，直接放在卤水中煮就可以了，味道很好吃的.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-12 13:56 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3323787&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了几个帖子肺都气炸了，还是回到这里温馨，宁静！ [/quote]

用别人的错来惩罚自己是最不合算的，退一步海阔天空，[tt11] [tt11] [tt11].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-12 13:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3323429&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
油条不要太多吃，难得吃吃还是蛮喜欢的，外面卖的实在不放心，那就自己做吧
材料：面粉、鸡蛋1个、少许盐、泡打粉大概一小调羹（中式的，我从来不称的，所以具体的量真的不知道）
做法：
1.把材料全放在一起拌，放 ... [/quote]
是不是要用很多油啊？这些油以后还有用吗？还是直接倒掉？.

昨晚做了卤水牛肉，今晚的主菜。.

楼主的话，太有哲理了.

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-12 14:29 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3324022&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

是不是要用很多油啊？这些油以后还有用吗？还是直接倒掉？ [/quote]
，我是用平底锅炸的（我的锅子不大，中号汤锅吧），油条做的小一点，这样就油可以少放很多，我炸好后，只有小半碗油，很干净的，我没舍得倒，烧菜的时候烧完的.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-12 14:34 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3324061&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨晚做了卤水牛肉，今晚的主菜。 [/quote]
用卤好的牛肉做牛肉干，味道很好吃，从此不想吃买的了（至少我家女儿目前是这样的）[tt2] [tt2] [tt2].

做你女儿真幸福啊！[tt11] [tt11] [tt11].

这个油条，我喜欢的。
不好意思问一下，泡打粉是发酵粉吗？.

问做油条的面粉是多少量？（1碗）？一次大概能做几根?
另外，LZ说的卤汁做菜很美味，汁内是否含多味精的关系啊！
天气炎热，我咋如此厌烦做菜啊！[tt3] 可一直在外面吃，也吃腻了。得向LZ妈妈好好学习！.

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-12 15:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3324396&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做你女儿真幸福啊！[tt11] [tt11] [tt11] [/quote]
[tt2] [tt2] ，她看了后，回答是：呵 [tt10] [tt10] [tt10].

[quote]原帖由 [i]醉醉妈[/i] 于 2008-8-12 15:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3324558&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个油条，我喜欢的。
不好意思问一下，泡打粉是发酵粉吗？ [/quote]
不是的，泡打粉就是泡打粉，如果你用发酵粉的话，在第一次发酵完成后，揉面团的时候，加点苏打粉进去，中和一下酸性，应该也是可以的。.

[quote]原帖由 [i]miyuma[/i] 于 2008-8-12 19:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3325702&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
问做油条的面粉是多少量？（1碗）？一次大概能做几根?
另外，LZ说的卤汁做菜很美味，汁内是否含多味精的关系啊！
天气炎热，我咋如此厌烦做菜啊！[tt3] 可一直在外面吃，也吃腻了。得向LZ妈妈好好学习！ [/quote]

不好意思，我是寒假的时候做的，再说，油条也有大小、肥瘦之分，碗的大小也说不清楚，所以，真的没法准确的回答你，第一次做就少做一点，多了万一做砸了，浪费了可不好。

卤汁里面有很多香料，味精即使有，经过几次加水，早就应该没有了，再说，我家是不进味精之类的，所以，美味应该是香料的原因，在此，我建议大家也不要吃味精、鸡精等，对身体不好。

我也比较偷懒，相比以前，我现在做的很简单了，天天外面吃，也没啥吃的，再说，外面的也贵啊[tt3] [tt3] [tt3].

昨晚不知为何，迟迟不能入眠，或许是因为买了个新模具，心里兴奋不已。

今早上很早起床，拿出了好久没吃的通心粉，加上点三文鱼，味道不错，唯一遗憾的是马苏太少了，谁让超市那么贵呢[tt3] [tt3] [tt3] ，

想去批发，电话打过去说，10kg装，太太太多了，我消化不了啊，团购吧，偶没组织过，没这方面经验，怕到时大家弄的不开心就不好了[tt10] [tt10] [tt10]

做法：1.水烧开后，通心粉烧10分钟左右，记得放盐和多搅拌，没有白的硬心就证明好了，拿出来冷水冲一下
2.锅烧热，倒入橄榄油，通心粉也放入，炒的同时，放适量的盐，百里香、淡奶油
3.盛起，放入容器中，铺平，铺上切成片的三文鱼，最上面洒上马苏，如果家里马苏多的话，可以在通心粉里拌一些
4.烤箱200度预热，烤的马苏上色就可以了，大概20分钟，如果时间到了还没上色，就开上火，温度在调高点（偶又开始瞎指挥了）.

晚饭：
1.茄丝摊蛋：茄子切丝，用油炒到可以盛起来的时候，摊平，蛋放进去，就像做蛋饼一样，这个菜很过饭，我老公的最爱。
2.酸甜鱼柳：这黑鱼是一半，本来星期天在买一条想做水煮鱼的，可家里有了菜就没去买，再不吃怕坏了
a。黑鱼肚子上的骨头去掉，切成柳状，酒、盐、生粉拌和，放冰箱半小时
b。拿出冰箱后，黑鱼片一片一片分别蘸面粉
c。锅子里有稍微多一点点，鱼放进去炸一下，拿出来
d。炸好后，锅里留少于油，番茄酱、糖炒一下，鱼也放进去炒一下，我的番茄酱少了，可以多放点。
3.虾米炒丝瓜

在这里要感谢我家女儿，帮我把茄子的皮和丝瓜的皮都刨了皮，让偶不觉得那么忙和累了.

[em21] [em21] LZ的老公和女儿好有福气呀！.

昨晚老公不在，和儿子一人一碗鸡毛菜汤面+卤水牛肉片。今晚菜单：蒜泥空心菜，酸辣土豆丝，虾干（昨晚做的），豆腐衣包（荠菜+肉米）.

今晚我家老公不在家[tt10] [tt10] [tt10] ，女儿说要吃寿司，里面加些黄瓜条、蛋皮、火腿条、三文鱼，再买点虾，具体看回家后的心思.

摒不住了，潜水了很久，一直看你的帖子，LZ太有才了，女儿老公太有口福了，一定要给个好评[size=7][tt9] [size=7][/size][/size].

看着直流口水.

每次进来都看得直流口水，好能干的妈妈，问一下卤水牛肉该怎么做呀，谢谢

[[i] 本帖最后由 03阳阳妈妈 于 2008-8-13 14:44 编辑 [/i]].

谢谢，牛肉可以买牛胸或牛腱，飞水后，放进卤水中煮到熟透，关火，我一般是浸一个晚上拿出来就可以了.

闯进来看这个贴，太喜欢了:kiss: 晶晶乐真是巧手MM:victory: 偶要搬个小凳子仔细地看贴，好好学学:handshake 感觉配菜很需要动脑子的:L :.

原本以为做寿司，是一个很简单的活，一会儿就能吃饭，谁知感觉比做菜还要烦[tt6] [tt6] [tt6]

今天的饭烧的烂了点，怎么卷也卷不紧，最后是瞎弄一气，反正自己吃不是卖给别人的[tt0] [tt0] [tt0].

晶晶真是个能手啊，寿司也可以自己做。看的口水得得滴，[s:000.gif].

回复 249#晶晶乐 的帖子

谢谢，我以后可要多向你请教了[em04] ，实在太喜欢你做的菜了.

今晚我不在家，给儿子老公准备了：海带小排汤，炒江豆，黄瓜炒蛋。由“救火队长”（我妈）来烧。我妈和我家一碗汤的时间。.

看的口水嗒嗒滴呀!超级不喜欢做饭(吃喜欢的),总觉的为了吃十分钟的饭忙活两钟头不合算,不过看晶晶乐的贴子觉的做饭是一种享受啊!九月儿子上小学后就要天天在家吃饭了(幼儿园全托),看来要多学习,让阿姨做自己脑子里也要多少有点概念吧!加油啊,写的具体点,给我们这些菜鸟一些信心.[tt7].

*** 该贴被屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-29 21:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3265081&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我是在控江路上华联吉买盛买的，前天去还看到好多好多 [/quote]
真的在华联吉买盛买到了,其他超市都没的.昨天试了下卤牛肉,果然美味,儿子吃得开心死了.
还想请教晶晶妈切片有什么学问呀.我卤的是牛锥子,为什么我卤好切开都碎了,都是不成片的.卖相实在是不好.以前卤门腔也么没切好过..

[quote]原帖由 [i]youyou-3[/i] 于 2008-8-13 21:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3331447&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶真是个能手啊，寿司也可以自己做。看的口水得得滴，[s:000.gif] [/quote]

我都是瞎做的，我家老公和女儿对这不讲究，用女儿的话说，到了正式场合，就会做砸。[tt3] [tt3] [tt3].

[quote]原帖由 [i]03阳阳妈妈[/i] 于 2008-8-13 21:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3331452&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢，我以后可要多向你请教了[em04] ，实在太喜欢你做的菜了 [/quote]

谢谢[tt9] [tt9].

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-14 09:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3332269&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今晚我不在家，给儿子老公准备了：海带小排汤，炒江豆，黄瓜炒蛋。由“救火队长”（我妈）来烧。我妈和我家一碗汤的时间。 [/quote]
[tt11] [tt11] [tt11] ，你真是太好了，我家老妈不会做菜，也离的远，有时家里稍微有点事，只能让女儿自己解决，不过，这也成就了我女儿的独立性[em16] [em16] [em16].

[quote]原帖由 [i]xiaocuo[/i] 于 2008-8-14 09:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3332481&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看的口水嗒嗒滴呀!超级不喜欢做饭(吃喜欢的),总觉的为了吃十分钟的饭忙活两钟头不合算,不过看晶晶乐的贴子觉的做饭是一种享受啊!九月儿子上小学后就要天天在家吃饭了(幼儿园全托),看来要多学习,让阿姨做自己脑子里也 ... [/quote]
[em02] [em02] [em02] ，老公说我写得比做的还复杂，人家一看就会晕菜，想想也是，我做做很简单的，写出来咋就那么麻烦呢？.

[quote]原帖由 [i]dachedawu[/i] 于 2008-8-14 09:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3332512&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ真是太有才了！昨天回去做了卤水鸭膀和门腔，好吃极了！ [/quote]
我昨晚又卤了猪心、猪肝、鹌鹑蛋，刚才拌了一下，好吃.

[quote]原帖由 [i]六六他妈[/i] 于 2008-8-14 10:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3332966&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

真的在华联吉买盛买到了,其他超市都没的.昨天试了下卤牛肉,果然美味,儿子吃得开心死了.
还想请教晶晶妈切片有什么学问呀.我卤的是牛锥子,为什么我卤好切开都碎了,都是不成片的.卖相实在是不好.以前卤门腔也么没切 ... [/quote]

门腔卤的时间长一点，就老了，切起来也不容易碎，我横切竖切都切过，切下去硬硬的感觉，就不容易碎了。

牛肉不能时间太长了，太长了就酥了，就不成形了，一般就半小时吧（时间按牛肉的大小），筷子能很快的扎进去，就代表好了，按着纹路横切。.

我来说说卤的东东吧

我今年也是第一次卤，要说经验也没什么经验，怎么会想到卤的呢？那是因为外面买的太贵了，一直吃又舍不得，正好有个mm说自己卤的，我就学了，没想到真的很好吃，据说，这个卤保存的好，可以用好几年，而且越来越好。这样算下来，要便宜很多。符合我吃的习惯。

卤好后，我觉得在拌一下，好像更好吃，可老公和女儿说不好吃，看来，这也是各人的习惯不一样（因为我拌的话，喜欢放点辣椒酱，这是他们最头痛的）

拌料：芝麻酱、芝麻油、黑胡椒、辣椒酱、花椒（先放碗里拌和）

把拌料放在卤的肉上后，在放芝麻和香菜一起拌。

我每次都不一定放的一样的，想到什么就做到什么。

卤的东西一定要稍微咸一点，淡了就不好吃

芝麻酱我找了很久，都买不到，所以，自己做的，芝麻炒熟，最好是有点发黄，然后放料理机打，一直打到酱为止，不要加任何东西，我昨天用了20分钟，差点把偶的料理机给烧了.

对了，卤的东西都要彻底冷了再切，一般都不会碎的（我的做法是东西放在卤水一晚，第二天早上拿出来）.

提个建议，我觉得楼主家好象经常吃动物内脏，这个对身体不好.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-14 12:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3333944&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
提个建议，我觉得楼主家好象经常吃动物内脏，这个对身体不好 [/quote]
接受建议，这个建议已经被医生说过好几次了，可我就是爱吃，不吃就是慌，蔬菜可以不吃，但这类不吃就没力气[em20] [em20] [em20].

明天要出去玩，所以，今晚不想烧什么菜

一个乱烧，土豆、茄子、辣椒、香菇炒鸡块，红烧的，大家试着烧烧看，很好吃的。

做法：鸡切块，飞水，洗净后，油里炒一下，放入一罐啤酒，加酱油，烧开后，放入蔬菜（除辣椒），再次烧开后，用小火烧，直到酥了为止，期间可以放入糖和韩国辣椒酱。

鸡不一定要多，我用了四分之一，茄子和土豆各两个，辣椒一个，香菇六个，这个菜里面的蔬菜比鸡好吃，油也不要多，因为鸡里面有油的（不过，我这鸡是自己养的，外面的好像没有这么油）

再来杯玉米汁吧，清清肠，自己做的，不过，我没有过滤，所以，稍微有点点渣渣（感觉也能吃得下），小时候太苦了，啥都没有吃，所以，直到现在，我都不大舍得浪费吃的东西

玉米汁做法：

1、 甜玉米粒一罐（是以前买的，一直放冰箱，就忘了）就像煮玉米一样，放水、冰糖煮。
2、玉米粒一定要煮透。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，和煮的水、再加些咖啡伴侣（也可以用奶粉或炼乳等）一起放进搅拌机。（水比玉米高一点，大概比例是玉米3水4）
4、榨好后就可以直接饮用了。

好喝的玉米汁是一定要把玉米烧熟了，吃过自己炸的玉米汁，饭店的玉米汁通通一边去吧，暴利啊暴利.

正愁双休日烧什么菜呢，这下有了。今天周末，简单点：咸肉肉菜饭，丝瓜蛋汤。明后天好好表现一下，再次重温楼主的菜单。挑几个实践一下。.

楼主啊：无意中看到一个帖子，好象你女儿今年升预初，我儿子今年升初三。真想和你订娃娃亲啊！！太佩服你了！一些家常菜都被你弄的多姿多彩（其实找不出适当的词形容）。我一定好好培养我的儿子。（他现在已很令我骄傲了）.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-14 11:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3333492&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


门腔卤的时间长一点，就老了，切起来也不容易碎，我横切竖切都切过，切下去硬硬的感觉，就不容易碎了。

牛肉不能时间太长了，太长了就酥了，就不成形了，一般就半小时吧（时间按牛肉的大小），筷子能很快的扎 ... [/quote]

:handshake 谢谢晶晶妈.我那天牛肉卤了有2个小时了,太酥了.原来只要半小时就够拉,下次知道了.
另外前天学你样做了个茭白丝炒鳝丝,受到爷两的一致好评.继续向你学习.[tt1].

一口气从第一页起看到这里，评价两个字：厉害！我准备从卤水菜学起。请问大厨，这是不是初级的内容？.

罐装的甜玉米粒哪里有卖呀? 看得好心动呢!:D.

袋装的速冻美国玉米也可以．今天我用亲昵料理机作了葡萄汁，加了冰块，蜂蜜，就一个字：爽．比榨汁机操作起来方便多了，清洗也方便．葡萄籽都沉淀到杯底了.

[em03] [em03] [em03] ，桐庐回来啦，每次到了外面就不想回家，感觉外面真好！.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-15 09:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3338182&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主啊：无意中看到一个帖子，好象你女儿今年升预初，我儿子今年升初三。真想和你订娃娃亲啊！！太佩服你了！一些家常菜都被你弄的多姿多彩（其实找不出适当的词形容）。我一定好好培养我的儿子。（他现在已很令我骄 ... [/quote]
[em08] [em08] [em08] [em08] [em08]

我感觉你好棒的，每天的菜都是清清爽爽，不像我，每次都瞎做的

偶家的是野蛮女友，你这媳妇不？[em19] [em19] [em19].

[quote]原帖由 [i]狗狗妈咪[/i] 于 2008-8-15 14:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3340580&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
一口气从第一页起看到这里，评价两个字：厉害！我准备从卤水菜学起。请问大厨，这是不是初级的内容？ [/quote]
[em20] [em20] ，如果给人家看到你这么叫我，我要挨揍的啦

卤水很方便，飞水，料放进去烧，一点也技术问题，冷菜系列，我喜欢当零食吃[em16] [em16] [em16].

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-16 21:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3344422&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
袋装的速冻美国玉米也可以．今天我用亲昵料理机作了葡萄汁，加了冰块，蜂蜜，就一个字：爽．比榨汁机操作起来方便多了，清洗也方便．葡萄籽都沉淀到杯底了 [/quote]
[em16] [em16] ，那天别人送了一盒葡萄来，偶不在家，听说，女儿剥了葡萄的皮，去了籽，象你说的，放了冰块和蜂蜜，很好吃的，可惜，偶没吃到[em20] [em20] [em20]

昨天在桐庐买了葡萄，上海真的没法比的，可惜，总有吃完的时候[em21] [em21] [em21]

等会儿，偶用美国玉米试试看，看玉米汁的味道如何？[em08] [em08] [em08].

[em03] [em03] [em03] ，用美国玉米粒也能做出玉米汁，谢谢云，做法和罐装一样的

发现现在越来越烧不出什么菜来了，有时，烧好了，他们俩也不是很想吃了

绞尽脑汁，还是想不出，本来想烧个丝瓜炒蛋和盐水虾，突然想来个丝瓜炒虾，不知道味道如何？

果然味道不错，丝瓜中有虾的味道，很清爽，先炒丝瓜，盛起来后，在炒虾，虾差不多的时候，在放丝瓜，放一点点水进去，烧开即可.

寿司一直是我想学的，不过迟迟没有动手。鸳鸯寿司样子不错呢!.

昨天的菜：霉干菜烧肉，电饭煲盐居鸡（网上学的），红烧昂刺鱼，美芹炒虾仁，糖醋藕片，萝卜咸肉汤（咸肉是自己腌的，特香）.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-18 08:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3347128&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天的菜：霉干菜烧肉，电饭煲盐居鸡（网上学的），红烧昂刺鱼，美芹炒虾仁，糖醋藕片，萝卜咸肉汤（咸肉是自己腌的，特香） [/quote]
[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] ，你家怎么那么多的菜啊？最近我超级不想做菜，心里有点烦，没动力了，可以到你家来吃饭吗？.

昨天连着中午和晚上。双休日我都是上午一次烧好的。本来想去你那买调料的，结果看奥运比赛了。等凉快点再去采购。.

还想问下楼主，你做寿司的紫菜在哪买，有没有现成的寿司醋。儿子特喜欢吃寿司，以后也决定自己做了。明年儿子中考，我能出力的只能是在吃的方面多动脑筋。所以，每天上班第一件事就是看你的帖子，加油啊！.

同学的家长叫我儿子白面小书生，应该配野蛮女友的。暑假里碗都是他洗的，明年暑假我要教他烧菜。我不希望儿子是书呆子。也要上得厅堂，下得厨房！不过绝对不是娘娘腔！.

[s:021.gif] [s:021.gif] [s:021.gif] ，偶也是这么想的，不能让孩子只知道读书，该做的让她要学会，最起码偶不在家，她自己能吃到饭[s:003.gif] [s:003.gif] [s:003.gif]

大一点的超市，如大润发等都有那个紫菜的，也有卖寿司醋的，一般都在冰箱的附近。

最近女儿越来越胖了，真的，肚子都出来了，所以，偶[s:023.gif] [s:023.gif] [s:023.gif].

所以，动物内脏要少吃！.

现在不注意，就是为孩子人到中年埋了棵定时炸弹.

这几天做了卤水牛肉和鸭膀，味道真的非常好，我可能牛肉煮的时间长了，切下来都碎了，不过儿子说很好吃，谢谢了.

很关注晶晶家的厨房，很受启发，想问一下，什么是泡打粉，和发酵粉有啥区别，好像超市里没看到吗？平时不大弄面食的，所以不知道。.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-18 11:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3348451&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在不注意，就是为孩子人到中年埋了棵定时炸弹 [/quote]
恩，恩，以后一年吃一次，你要监督我哈[em08] [em08] [em08].

[quote]原帖由 [i]yangjun6910[/i] 于 2008-8-18 16:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3351122&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很关注晶晶家的厨房，很受启发，想问一下，什么是泡打粉，和发酵粉有啥区别，好像超市里没看到吗？平时不大弄面食的，所以不知道。 [/quote]

泡打粉---化学合成的膨发剂,烘焙中做蛋糕会用到.中点中油条等也有用这个的.
发酵粉---植物中提炼的天然膨发剂,烘焙中做面包用的.中点中馒头/包子用到.

泡打粉我是在家附近的环球买的

偶这人比较懒，所以，一般东西都是在家附近买的比较多，如果没有材料，偶情愿不做，也懒得到处去找材料，要么就是网上直接购买.

今晚上吃的是粥，

隆重退出好吃的清凉黄瓜，偶女儿看我做的时候，一股谁要吃的表情，可等我晚上要吃的时候，发现已经被她一条黄瓜吃完了[em10] [em10] [em10]

黄瓜两条，八角2个，红干辣椒2个，盐适量，糖少许，生抽适量，醋适量（生抽多些 ）

做法：1、八角和红干辣椒加水煮开，待颜色转为淡黄色后，关火晾凉

      2、黄瓜自己随意切

      3、黄瓜表面抹适量盐腌制10分钟

      4、步骤1晾凉的汤水加入材料中的盐，糖，生抽，醋调味，味道要稍微重一些

      5、腌好的黄瓜放入步骤4中配好的汤水，密封放入冰箱隔夜吃，酸酸，脆脆，冰冰凉凉

早上不知那根筋搭牢了，看着那些盐水虾，把虾也放进了浸黄瓜的水中，放进冰箱，晚上回来吃，味道还不错。

女儿不大愿意吃粗粮这类的，因为吃粥，肚子比较容易饿，所以，一边看着奥运，一边做着南瓜卷刀切，发酵不是我的强项，中式点心每次都是根据感觉来放，每回一被人问到具体份量，就晕乎。或许应该改改这毛病，可又觉得那样的话，做饭也实在太麻烦了。就这么大的刀切，偶吃了6个，半夜三更的，吃这么多，不胖才怪呢，唯一的缺点就是不够甜（偶家比较喜欢吃甜的）.

晶晶啊，这个黄瓜看上去8错，下次我也试试，我喜欢这样的小菜！.

支持晶晶乐！！！
非常崇拜！！！坚决向你学习！！！
已经把前面的菜谱都整理打印了，并且办公室和家里各一份。烤箱是早就买好了，但是用处一直不大，因此决定按照晶晶乐的配料先把材料买齐，本周就准备进行方块饼干的实验，到时候再来汇报。.

现在就想偷偷溜回家开始学习烧菜了。晶晶乐啊，你让我对办公室的工作毫无兴趣，就想着赶紧回家给老公和孩子烧上一桌可口的饭菜！.

[quote]原帖由 [i]君子茉莉[/i] 于 2008-8-19 09:35 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3353672&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
支持晶晶乐！！！
非常崇拜！！！坚决向你学习！！！
已经把前面的菜谱都整理打印了，并且办公室和家里各一份。烤箱是早就买好了，但是用处一直不大，因此决定按照晶晶乐的配料先把材料买齐，本周就准备进行方块饼 ... [/quote]
[em08] [em08] [em08] [em08] ，谢谢你。建议你哈，不要做那个方块饼，味道没有那个杏仁和开心果的好吃，[em14] [em14] [em14].

[quote]原帖由 [i]君子茉莉[/i] 于 2008-8-19 09:37 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3353686&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在就想偷偷溜回家开始学习烧菜了。晶晶乐啊，你让我对办公室的工作毫无兴趣，就想着赶紧回家给老公和孩子烧上一桌可口的饭菜！ [/quote]

说实话，偶在单位想着回家烧饭，在家就想着上网，啥也不想干.

昨晚的菜：酱鸭（煌上煌的），糖醋小排，炒江豆，咸蛋拌豆腐。今天老公出差，和儿子：拍黄瓜，牛排（元盛的）。.

俺在单位想着回家烧饭，在家里就喜欢绣十字绣。.

十字绣的材料在哪买？晚上，就属我是闲人，电视也没什么好看，绣绣十字绣不错.

[quote]原帖由 [i]君子茉莉[/i] 于 2008-8-19 13:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3355693&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
俺在单位想着回家烧饭，在家里就喜欢绣十字绣。 [/quote]
我因为颈椎吃不消，所以，十字绣基本上已经不准备弄了，除了有政治任务[s:002.gif] [s:002.gif].

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-19 13:25 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3355744&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
十字绣的材料在哪买？晚上，就属我是闲人，电视也没什么好看，绣绣十字绣不错 [/quote]
可以到淘宝上去买，用dmc的线不错，这个绝对是伤筋骨、伤眼神的活

为什么你家的菜每天都那么丰盛啊？每次都能吃完吗？.

我是在杉树林买的，每天晚上吧所有的事情都做完，才能拿起心爱的绣绣，所以基本上也就没有多少时间了。采取半靠着沙发上绣，所以颈椎不似刚开始绣的时候那样难受了，再加上绣的时间不长，所以基本没有什么不适了。.

看了LZ的介绍今天买了鸭膀和鸭爪,下午特地去华联吉买盛买了卤水汁,按照LZ的经验浸在卤里明天吃,烧得时候就闻到阵阵香味了,谢谢LZ介绍了这个既简单又美味的好东西,很适合我们这种想吃好东西但不又太会烧的人,盼望LZ多传授些做菜的经验和方法.

晶晶妈真的好能干哦，是我们学习的楷模，那个南瓜馒头是怎么弄成一圈圈的？好漂亮啊。.

晶晶乐,教教我你的拿手菜红烧鱼吧!我烧的好象味道总是差一点..

[quote]原帖由 [i]君子茉莉[/i] 于 2008-8-19 14:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3356536&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是在杉树林买的，每天晚上吧所有的事情都做完，才能拿起心爱的绣绣，所以基本上也就没有多少时间了。采取半靠着沙发上绣，所以颈椎不似刚开始绣的时候那样难受了，再加上绣的时间不长，所以基本没有什么不适了。 [/quote]
我本来颈椎就不是很好，加上去年绣六尺牡丹，一下子把自己绣傻了，我属于那种要么不做，做的话就要快点完成[em04] [em04].

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-19 15:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3356660&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了LZ的介绍今天买了鸭膀和鸭爪,下午特地去华联吉买盛买了卤水汁,按照LZ的经验浸在卤里明天吃,烧得时候就闻到阵阵香味了,谢谢LZ介绍了这个既简单又美味的好东西,很适合我们这种想吃好东西但不又太会烧的人,盼望LZ多 ... [/quote]
[em08] [em08] [em08] ，以后偶看到简单易做的，好吃的，就告诉大家一起做哈.

[quote]原帖由 [i]yangjun6910[/i] 于 2008-8-19 17:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3357593&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶妈真的好能干哦，是我们学习的楷模，那个南瓜馒头是怎么弄成一圈圈的？好漂亮啊。 [/quote]
准备二个面团，（南瓜的和白面），两个团一个放上面，一个放下面，然后擀开来，卷起来，接下来就象一般的刀切一样做法，不爱吃南瓜的女儿，也吃了好多的刀切[em04] [em04] [em04].

[quote]原帖由 [i]Tonnymm[/i] 于 2008-8-19 17:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3357721&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶乐,教教我你的拿手菜红烧鱼吧!我烧的好象味道总是差一点. [/quote]

先把鱼擦干，锅子烧热，放油，再烧热，姜片、蒜末爆香，鱼放进去煎，一定要煎透后在翻面，在煎透，放酱油、糖、盐、料酒、水稍微没过一点鱼，大火烧开后，小火，大约20分钟后，在放糖，大火收水。

我有时烧鱼不放料酒，一点也没鱼腥味。

关键点：1.鱼一定要擦干，但也不能在太阳下爆晒的那种干。2.糖要多放点，甜一点比较好吃（这个要按自己的口味调节）3.一定要有小火过程。.

[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

今晚烧的大家肯定猜不出来，哈哈，偶烧了陕西特产---猫耳朵，又名麻食[s:004.gif] [s:004.gif] [s:004.gif]

是不是觉得很奇怪啊？我也很奇怪，老公也很奇怪，不过，他已经习惯我每天瞎弄，不知弄出来结果如何，他都很给面子

他回来的时候，我和女儿正热火朝天的在做，他唯一的想法是，这能吃饱吗？（他不知道我准备了蔬菜）[s:012.gif] [s:012.gif]
先给大家看看吧.

手工麻食的做法：
1 和面，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，错的时候不易成型。面和好，揉光，醒二十分钟；

2 擀薄，将面团擀成大约1cm左右的面饼，再按照宽度大约1cm均匀切条，将切好的条用手在案板上稍微滚一下，滚成圆柱；

3 切丁，将这些圆柱均匀切成切成小面丁，一次不要切太多，否则容易粘在一起；

4 手搓，案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。（刚开始，搓的很难看，做到最后，越来越顺手了，感觉很好做）

5 煮，锅里加水煮熟，拿出来冲凉水，备用！

配料：热油炒土豆丁、红萝卜丁，（油可以多一点），感觉差不多熟了，放蘑菇丁、香菇丁、香肠丁，芦笋（太多了，想到什么就放什么吧），全部炒熟，别忘了放盐哈

汤： 西红柿切丁，在锅中炒成番茄酱的样子，一点一点逐次加水，水每开一次变加进去一些，直至加够需要的量。（这个是做番茄酱的要点）汤煮好后加入盐，然后放泡好洗净的木耳和黄花菜、青菜

将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，一碗香喷喷、酸滋滋的麻食就做成了，我做了大半锅（一般的炒锅），结果一顿全吃完了，好吃是好吃，就是太费时间了.

回复 311#晶晶乐 的帖子

谢谢了.明天就试一下.我平时烧鱼,汤水味道还可以鱼肉偏淡不知道是什么原因?

今朝额夜饭看勒就老灵额,做侬个老公跟女儿真福气啊! [tt2].

[quote]原帖由 [i]Tonnymm[/i] 于 2008-8-19 21:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3358494&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢了.明天就试一下.我平时烧鱼,汤水味道还可以鱼肉偏淡不知道是什么原因?

今朝额夜饭看勒就老灵额,做侬个老公跟女儿真福气啊! [tt2] [/quote]

那是因为小火烧的时间太短了，有些如果比较大的话，在背部要切开几刀，这样味道容易进去。

昨晚的晚饭他们俩说，中国式罗宋汤[tt3] [tt3] [tt3] ，因为菜太多了（我也没想到），所以，麻食少了点，多下来的那些，今早上炒了吃，另一种味道.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-19 14:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3356375&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

可以到淘宝上去买，用dmc的线不错，这个绝对是伤筋骨、伤眼神的活

为什么你家的菜每天都那么丰盛啊？每次都能吃完吗？ [/quote]
我和老公都是吃菜能手。如果他出差，我和儿子就简单了。.

素菜吃不完的话是倒掉的。荤菜吗舍不得。所以尽量是品种多而量少点.

坚决不让老公看见你家的菜单[tt3] [tt3]
哪有时间呢？我每天下班要是再这样准备一番，那就只能是8点钟吃饭了（老公和儿子都会叫嚷饿死了）。我昨天开始了黄瓜的练习，不知道今天晚上可否成功？周末儿子九从老家回来了，准备一起做饼干。.

[tt5] [tt5] [tt5] ，我家就我吃菜多点，其他两个都是吃饭能手，每次都要抢饭吃的.

回复 318#君子茉莉 的帖子

我家老公和女儿笑死我了，说，每天就一点点菜，还好意思放网上去[tt6] [tt6] [tt6]

其实，我放上来的都是比较好的，差点偶都自己吃了[tt1] [tt1] [tt1] [tt1].

坚持啊！.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-20 09:24 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3359222&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
坚持啊！ [/quote]

恩，恩，就是感觉没什么菜了，烧来烧去就这么点菜

对了，昨天早上我做了酸豇豆，今天早上，已经闻上去有点酸了，应该再过两天就可以吃了[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif].

看到个帖子，在这里也做个广告：

大家有不要的旧衣服，可以给偶，不论男女、季节都可以，我乡下的亲戚都要的.

经过小面包的提醒，偶知道错了[s:029.gif] [s:029.gif] [s:029.gif]

番茄要去皮的，

番茄去皮的方法：番茄顶上划十字，放进烧开的水中，（最好水多点，能淹没），浸上一小会儿，皮就很好剥。大家试试吧.

楼主：你酸缸豆怎么做的？我家是泡菜坛作的。我爷爷奶奶姑姑都在成都。泡菜坛弄不好挺麻烦的。我是出生在上海的北京人，我妈是上海人，我从小在宁波人家长大，所以，我的口味很杂。.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-20 12:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3360632&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主：你酸缸豆怎么做的？我家是泡菜坛作的。我爷爷奶奶姑姑都在成都。泡菜坛弄不好挺麻烦的。我是出生在上海的北京人，我妈是上海人，我从小在宁波人家长大，所以，我的口味很杂。 [/quote]
偶是上海的乡下人，口味是随着环境的变化而变化的，所以，看到啥好吃的，就想试试看

洗干净豇豆，然后，切成粒，放进瓶子，倒扣瓶口放碗里，碗里放水。

泡菜坛子我没有，我怕一个人吃不了，啥时候你来买芽菜，给偶些酸萝卜和泡椒吧，据说，这个很好吃大，偶还没吃过呢[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].

强人啊,连猫耳朵都会做,今天尝了昨天做的卤鸭爪,味道嗲啊,连老妈都赞不绝口,谢了,等着LZ 上更多的好菜.

你这个原理和泡菜坛差不多。我很喜欢吃泡菜，老公不喜欢，说这个东西亚硝酸很多。我自己不做的，我父母做的时候给我送点。我老公是在江西长大的上海人，他喜欢吃纯辣的，我是麻辣，酸辣都喜欢。昨天在旺网上的专卖店看到一个专卖四川特产的帖子，赶紧订了一份，有麻辣兔丁，鸭下巴等等。.

你如果酸缸豆做成功，酸萝卜也能这样做.

那个帖子我也看到了，不过，现在还没审批通过。我家就我一个人吃辣的，有时实在想吃，就拌点辣酱吃吃

酸萝卜和泡椒一般烧在什么地方的？

我超级想烧川菜，有点想网上买花椒和辣椒了，一个川菜可以放好多的蔬菜，可到时候一个人吃，又觉得不大好，所以，一直拖着。.

今天花了很长时间，一页一页仔细学习了。真的很佩服LZ！

虽然我平时没空烧饭，但是收藏了你的帖子，作为教案，等以后休息天学着做，所以，请楼主一定要继续啊！.

回复 315#晶晶乐 的帖子

果然是高手啊!找出原因了,下次注意.   [tt7].

太佩服了，这么能干。这些菜看看已经是大饱眼福了。.

搬个小凳子,占个位.晶晶乐今天又做了啥好吃的呀?  [tt4]  [tt4]   [tt4].

我电脑有问题了，现在只能用软盘输文字，很不方便，对不起大家哈.

实在是忍无可忍了！

LG讲-实在是受不了！他们家太幸福了！

除了饼干，每样都是我喜欢的！

还有……会很感动，觉得楼主那么那么用心地热爱生活和家庭.

昨天晚上，电脑不知怎么回事，就是打不了字，稍微按错个键，打的字全没了，所以，只能看着大家的留言感动。

昨晚做了传说中的云南火腿月饼，在烤的时候，满屋子的香，女儿也由不要吃这种月饼到叫嚷着烤好了一定要给她吃一个，尝了一口，就想吃第二个，总的说来，还算成功

大家要学啥东西，一定要学会用百度，搜索一下，肯定会有你要的答案，方子我搜到的，具体方子如下，刮号里的是我做后的一些感言

面皮材料：面粉300克，水适量，玉米油150ml，白糖2大勺，蜂蜜2大勺
馅材料：宣威火腿100克（我用的是金华火腿），面粉150克，白糖50克，蜂蜜50克，猪油50克
面皮做法：
用少许水（我用牛奶）将白糖融化，将除水以外的材料全部倒在一起搅拌，水适量逐渐添加，以免过稀，拌至面团光滑即可 （一点点加水，最后还是感觉面团硬了点，可手太酸了，想偷懒，结果，饼壳稍微硬了点）
馅做法：
1、火腿煮熟切成绿豆大小的丁。
2、将面粉炒熟，颜色呈浅黄色，摊凉面粉。
3、把火腿丁、炒香的面粉、白糖、蜂蜜和猪油放在一起搅匀。如果觉得有点稀就放冰箱冻一下让馅凝固就行了。（他说有点稀，不知为什么，我感觉有点干，不过按团还是可以的，这步严格按照他做的，为什么就不一样呢？）
烤炉预热220度，上下火烤18分钟，改成上火烤7分钟即可。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。（我感觉只要200度就够了，上火也不用那么长时间，一定要在旁边看着，否则，就会焦，估计就是因为我的面团硬了点，所以，今天回油不是太厉害）
以上材料可以做8个。（我做了20个小的）

照片在家里，如果今天老公电脑拿回来的话，我晚上发。

这款月饼有点甜有点咸，很香，真的很好吃，如果壳子再软一点，就完美了。（老公和女儿说我要求太高了，他们认为太好吃了）.

大家看过我十字绣的帖子了吗：[tt11] [tt11]

[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4532627&extra=page%3D2%26cycleid%3D555]http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4532627&extra=page%3D2%26cycleid%3D555[/url]

如果颈椎不是那么疼的话，估计我在这方面成品也会很多，结果因为颈椎原因，成就了我这几天对厨房的狂热.

就是感动于楼主这种对生活的热爱。.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-21 09:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3364227&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就是感动于楼主这种对生活的热爱。 [/quote]
同感 [tt9].

楼主：你工作是什么，怎么做什么都那么精致！刚才浏览了你的十字绣帖。对你真是佩服的五体投地。也勾起了我的兴趣。准备从简单的开始。否则晚上就是看电视。.

其实，我该谢谢你们，没有你们每天的来关心着，我也不会绞尽脑汁的想烧啥或做些什么点心，是你们给了我一种要做下去的勇气。生活真美好！

我是做财务的，说是出纳，但实际做的还要少，我只要每个月登帐就可以了（手工的），其他啥也不做的，都由会计管的，每天在单位几乎都是闲着没事做.

佩服啊,LZ不光菜烧得好连十字绣都这么厉害,尤其是那幅牡丹没话讲了.请教LZ用过的卤汁是放在冷藏还是冷冻?.

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-21 12:52 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3365979&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
佩服啊,LZ不光菜烧得好连十字绣都这么厉害,尤其是那幅牡丹没话讲了.请教LZ用过的卤汁是放在冷藏还是冷冻? [/quote]
如果你第二天不准备再烧的话，那就放冷冻，否则，会酸的

我一直放冷藏，这样，就可以用个几年[s:002.gif] [s:002.gif].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-21 08:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3364081&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天晚上，电脑不知怎么回事，就是打不了字，稍微按错个键，打的字全没了，所以，只能看着大家的留言感动。

昨晚做了传说中的云南火腿月饼，在烤的时候，满屋子的香，女儿也由不要吃这种月饼到叫嚷着烤好了一定要 ... [/quote]
是广式的还是苏式的？不放转化糖浆，枧水也会回油的吗？.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-3 19:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3284973&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天的晚餐还没等我拍照，已经被他们吃的差不多了[em02] [em02] [em02]
不过，是很简单的菜，
红烧昂刺鱼（昨天的美味，老公终于挡不住诱惑了）
请教红烧昂刺鱼怎么做，那个昂刺鱼是否就是象餐馆里九肚鱼啊？.

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-21 13:40 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3366336&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

是广式的还是苏式的？不放转化糖浆，枧水也会回油的吗？ [/quote]

[s:002.gif] [s:002.gif] ，这个是云南式的，因为我没有吃过正宗的，所以，也不知道是否真的会回油？方子里是那么说的[s:003.gif] [s:003.gif] [s:003.gif].

[quote]原帖由 [i]janelld[/i] 于 2008-8-21 14:37 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3366752&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[quote]原帖由 晶晶乐 于 2008-8-3 19:17 发表 [img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img]
今天的晚餐还没等我拍照，已经被他们吃的差不多了[em02] [em02] [em02]
不过，是很简单的菜，
红烧昂刺鱼（昨天的美 ... [/quote]
[s:006.gif] [s:006.gif] [s:006.gif] ，我，我，我不知道是不是啊？

昂刺鱼就是那种有两根刺的，皮肤有点黄的鱼

和红烧鱼一样烧法.

知道了，谢谢，和九肚鱼不一样的.

晚上继续喝粥，感觉也不错，等女儿开学了，就不能享受了

今晚的香辣土豆丝（其实一点也不辣，为了照顾人家，只能先这样了）

做法：土豆丝烫熟，烫的时间过短有生土豆的味道，过长则不脆，要领是边烫边尝，多做几遍就可以掌握了，烫好后放凉水里过凉，然后捞出来控干净水分，把锅里少放些油，下些豆瓣酱，（我用的是家常大头菜，有点辣的，家附近的川料店买的）姜末，少许酱油，盐，糖炒出香味倒进土豆丝里拌几下就行了，

鱼肉之乡：为啥叫这呢？因为是培根、三文鱼、玉米、青豆一起炒

把昨天的月饼发上来给大家看看，我的键盘有问题，我累死了，今天就不继续打字了.

发完帖子，就到超市去逛了一圈，看到了海蜒，就想买回来做香辣的， 吃吃粥，味道肯定很好的。
让我不洗直接 吃，说实话，真的不敢，因为卖的那个地方，看到很多苍蝇在飞，用温水洗了一下，家里有鳗 长鱼干，也一起放进去了。不过因为鱼有大小，所以，是分开来做的。

做法：1）鱼干洗净，沥干水分，同时适量啤酒，用炒煮的方式把鱼干炒至酥脆
2）鳗长鱼干做法同鱼干
3）两种炒好的鱼干放在大碗里，加三大匙韩国辣酱，一小匙糖，芝麻油，炒香的芝麻粒儿各适量。
4）拌匀。鱼干都很干，辣酱也没有什么水分，所以刚开始拌的时候，会有点费劲儿，不要着急，稍微多拌一会儿，就可以拌开啦。（有点累， 拌不动了）.

o(∩_∩)o...哈哈，我先看到了，不过这个不太爱吃，晶晶妈，再贴点吧，实在是佩服你的有才，练着手呢。.

馋死人不偿命啊！.

回复 344#晶晶乐 的帖子

谢谢,有点疑惑,LZ家的卤水是放在冷藏为什么我的要放冷冻?是因为不经常用的缘故吗?放冷冻的话不是要结成冰坨了吗?.

估计楼主打错了，应该放冷冻.

我一边流口水,一边忌妒LZ的手艺.
决定这个周末先弄个卤水试试,下周回来报告!.

建议LZ每天写下晚上烧的菜，我是想不出每天吃什么，总感觉吃来吃去就那么几样，以后我就照抄LZ的了，省的动脑字了，呵呵.

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-22 13:04 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3370921&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢,有点疑惑,LZ家的卤水是放在冷藏为什么我的要放冷冻?是因为不经常用的缘故吗?放冷冻的话不是要结成冰坨了吗? [/quote]

我家一直放冷藏，因为我三天两头在卤，几乎是一天隔一天，所以，不用放冷冻。

放冷冻的话，肯定出来的时候是冰坨了，这没法子的，听说放冷藏几天的话，那个卤容易坏，除非你象我一样，几乎天天卤着点什么。.

[quote]原帖由 [i]danny9908[/i] 于 2008-8-22 13:23 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3371069&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我一边流口水,一边忌妒LZ的手艺.
决定这个周末先弄个卤水试试,下周回来报告! [/quote]

这个很简单，肯定会觉得很好吃，特别是卤自己喜欢吃的东西.

[quote]原帖由 [i]笑宝宝[/i] 于 2008-8-22 16:54 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3372591&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
建议LZ每天写下晚上烧的菜，我是想不出每天吃什么，总感觉吃来吃去就那么几样，以后我就照抄LZ的了，省的动脑字了，呵呵 [/quote]
等女儿开学了，我试试看，不过，我家吃菜少，我有时一个菜就可以吃两天，再说，到了菜场改变主意也是经常性的。.

今晚不烧饭，中午和女儿在正大喜多屋吃得差点回不来了，太饱啦[tt6] [tt6] [tt6]

老公晚饭自己解决.

请教晶晶，做小排海带汤的时候，要在什么时候放海带啊，我讨厌海带，但老公馋了很久，现在小排已经在煮了，海带也泡好了。.

我是全部一起放进去的，.

那排骨汤炖3小时的话，海带不会烂掉的吗？.

如果3小时，排骨和海带肯定都烂了，营养都进去，如果不要烂，只能时间短一点，但营养就没有前面的好.

好，已经放进去了，烧到睡觉前关掉，明天试吃。.

回复 358#晶晶乐 的帖子

谢谢LZ,已经放冷冻了,今天卤了门腔,味道没闲话了,以后外面的卤食不会再去买了,自己做的既便宜又干净,而且味道也不差.

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-23 12:25 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3374301&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢LZ,已经放冷冻了,今天卤了门腔,味道没闲话了,以后外面的卤食不会再去买了,自己做的既便宜又干净,而且味道也不差 [/quote]
[em03] [em03] [em03].

早上起来的时候，外面下着雨，没想法了，只能坑家里冰箱了，幸亏我这人喜欢存货，还真给我找到一些。

菌菇鸡汤（都是干的菇，也叫不上名），一般情况下，我烧汤喜欢所有的东西都一起放进去烧，感觉这样营养会很好，也不知道是不是对，完全凭自己感觉走。
凉拌双耳
南瓜炒青椒
清蒸鲳鱼

接下来隆重推出偶今天制作的XO酱，据说这个是很好吃的，当初人家推荐我买，说得天花乱坠的。我看了一下里面的配料，感觉家里都有，价格是在太贵，就对人家说，这个我回家自己做，把人家老板气得胡子都翘起来了[em14] [em14] [em14]

方子早就打好了，可因为自己懒，所以，大半个夏天过去了，还迟迟没有动手。今天的菜简单，就把这个给做了。好吃不好吃，吃了就知道，无论你放哪个菜里或炒饭炒面里，保证人人都抢着吃。

方子如下：材料：干贝50克、火腿50克、虾米50克、大蒜6瓣、洋葱1/4个、蚝油4大匙、糖1大匙、辣酱1匙
作法：
1.干贝虾米洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。 （切碎也可以）

2.洋葱、蒜末以小火炸酥，捞起沥干油待用（要分开炸）

3.干贝丝、虾米碎及火腿丁一起下锅炸香后，放入洋葱酥和蒜末，一边炒一边加入蚝油4大匙、糖1大匙、辣酱1匙 ，小火慢慢炒至酱浓就可以了。

4.冷却后装罐。 装罐保存的酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干；每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水。.

昨天煮的海带小排汤很不错，老公很喜欢，小宝虽然如我不喜欢海带，但很中意汤，晚饭后还喝了一大碗，现在挺着肚子在沙发上看电视。[tt11].

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2008-8-23 20:01 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3375120&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天煮的海带小排汤很不错，老公很喜欢，小宝虽然如我不喜欢海带，但很中意汤，晚饭后还喝了一大碗，现在挺着肚子在沙发上看电视。[tt11] [/quote]
[em04] [em04] [em04] ，和我家闺女一样，平时很少喝汤，可那天喝了很多.

晶晶，怎么不来群里了，我们都在等你呢！.

开了晶晶妈的厨艺和十字绣，狂羡慕。.

[quote]原帖由 [i]宝石海欣[/i] 于 2008-8-23 22:25 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3375425&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶，怎么不来群里了，我们都在等你呢！ [/quote]

密码的一个字母键盘坏了[em10] [em10] [em10].

[quote]原帖由 [i]不二周助[/i] 于 2008-8-23 23:03 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3375497&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
开了晶晶妈的厨艺和十字绣，狂羡慕。 [/quote]
我烧得都是自己家人瞎吃吃的，不要羡慕了，相信你做了肯定我比还好[em06] [em06] [em06] [em06].

今天女儿到新学校，军训一上午，下午上课，就和老公在家，所以，中午没有做饭。

没想到，我家的冰箱存货真的太多了，我买的时候想好要做的，可有时就忘了，今天，又是冰箱里的菜，晕死自己。

1.油氽蚕豆，蚕豆是自己家种的，那时，妈妈帮我剥了很多，一直很少吃（或许小时候吃太多的自家种的，现在看到这些，就本质上不爱吃）

2.芦笋蘑菇炒肉片，这个菜相信大家都会烧的。

3.火锅底料乱烧，实在太想吃辣的，看到冰箱有包火锅底料，拿出来，锅子融化后，加少量水，放入黄瓜、莲藕、辣椒、虾等一起炒。

4.海蜇皮，用昨天做的xo酱一勺，生抽一勺，醋一勺，少量盐、糖，充分拌和。.

女儿不愿意吃红薯等粗粮，偶就变着花样让她吃，哈哈，成功。

红薯饼，又称地瓜饼，再称山芋饼

洗净削皮，切成一片一片，放进微波炉转一下，软了后，拿出来用勺子压成薯泥，加入两个全蛋

把上述材料分好压成饼状，烤盘铺锡纸刷点油，饼放上去

180度预热，烤20分钟，中间拿出来翻一下个（饼小好翻，但做起来麻烦）.

报告LZ，周六忙着送儿子上课没有时间动手。周日终于做了卤水门腔，味道很不错，跟饭店里的一样。[em01]
不过我做的门腔口感有点硬，我是过水后切片放在卤水里煮的，不如饭店里的口感。
PS 想做卤水鸭掌，不知哪里有鸭掌卖？.

菜场就有卖，超市也应该有.

[quote]原帖由 [i]danny9908[/i] 于 2008-8-25 09:37 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3377846&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
报告LZ，周六忙着送儿子上课没有时间动手。周日终于做了卤水门腔，味道很不错，跟饭店里的一样。[em01]
不过我做的门腔口感有点硬，我是过水后切片放在卤水里煮的，不如饭店里的口感。
PS 想做卤水鸭掌，不知哪里 ... [/quote]
[em08] [em08] ，不要切片放卤水，整个放，看看差不多了就关火

鸭掌在菜场卖鸡爪的地方可以买的.

谢谢LS两位的指点.[tt7].

昨天卤了鸭舌。比买现成的实惠多了！.

不好意思又要麻烦你了，昨天买了瓶蚝油，不知能烧什么，蚝油是菜烧好后再放吗，谢谢.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-25 11:20 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3378660&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天卤了鸭舌。比买现成的实惠多了！ [/quote]
[em02] [em02] [em02] ，我这儿买不到鸭舌，菜场没有，超市也没有.

[quote]原帖由 [i]03阳阳妈妈[/i] 于 2008-8-25 11:30 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3378740&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不好意思又要麻烦你了，昨天买了瓶蚝油，不知能烧什么，蚝油是菜烧好后再放吗，谢谢 [/quote]
蚝油本身就有点咸味的，菜急火快炒，少放点盐，然后加蚝油炒几下出锅。在炒其他菜时，也一样，如果是感到味道不够鲜，，可以加一点。也可以在拌面条时加一点，吃起来更香。总之就是把它当作可以提鲜的调味品，按照自己的口味喜好去利用它。我觉得啥菜都能放[em14] [em14] [em14]

不过，打开后，要放冰箱，也尽快吃完，否则，要长毛毛的（偶第一瓶就是这样费了的）.

我家门口菜场买的，凉城路广灵四路口，23元一袋，差不多1斤。.

LZ心灵手巧，菜煮的很棒的；听说十字绣也很好，请教十字绣的双面绣怎么绣？.

看了楼主十字绣的帖子，迷上了。昨天绣了个猴子挂件，今天网上拍了三个交通卡套.

从简单的开始.

[quote]原帖由 [i]kqciq[/i] 于 2008-8-25 13:55 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3379791&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ心灵手巧，菜煮的很棒的；听说十字绣也很好，请教十字绣的双面绣怎么绣？ [/quote]
先把两面分别绣好，完了缝起来，在缝的过程中，放定型棉进去.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-25 16:19 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3380934&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了楼主十字绣的帖子，迷上了。昨天绣了个猴子挂件，今天网上拍了三个交通卡套 [/quote]
[em03] [em03] [em03].

家里的照相机不知怎么，液晶屏一个黑点，越来越大，估计是坏了

不能在拍照了[em10] [em10].

今晚的菜：南瓜丝橄榄菜、黄瓜炒蛋、红烧鲳鱼.

想学南瓜丝橄榄菜～～～～～.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-25 11:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3378660&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天卤了鸭舌。比买现成的实惠多了！ [/quote]

这个鸭舌洗起来方便吗？？？？.

[quote]原帖由 [i]开心妈[/i] 于 2008-8-25 18:54 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3381656&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
想学南瓜丝橄榄菜～～～～～ [/quote]
南瓜切丝，放油锅炒的差不多的时候，橄榄菜放进去，炒几下就盛起来即可。.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-7-16 11:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3207367&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我买的是李锦记卤水汁，然后把汁倒入锅中，在加入4倍的水，烧开

荤的飞水后，放进那个水中大火烧开后，小火烧，只要你认为好了就关火，浸一段时间

这个水一直可以用的，但一定要放冰箱冷冻，否则，会酸的
... [/quote]
晶晶妈,还是对你的卤味感兴趣,荤的在飞水的时候是不是要放黄酒呀,如果不是的话,黄酒不需要放吗?谢谢拉.

我没有放任何酒，卤到现在好像就放过一罐啤酒，我家一般很少放料酒的，就像今天的红烧鲳鱼，一点酒也没放，不腥

如果你觉得不放心的话，卤3、4次后就放点料酒进去，记得也要放酱油、盐、糖、香料进去.

肉类都要先用水烫一下捞出来洗干净，然后再放到卤锅里煮，卤锅里的水开后会有浮沫，要及时的撇出去，等浮沫撇的差不多了，再把各种香料放进去，然后小火盖上盖子煮到熟烂就行了。
猪脚，鸡爪之类的一定要煮烂，好像一碰就碎的样子，这些胶质多的食物放凉以后还会变筋道的，猪内脏什么的最好单独煮。
用过的卤汁把上面的浮油撇出去，放到冰箱里找个罐子冻上，可以重复使用，.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-25 11:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3378660&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天卤了鸭舌。比买现成的实惠多了！ [/quote]
关键是自己做的原料有保证，干净又卫生！[tt0].

[quote]原帖由 [i]开心妈[/i] 于 2008-8-25 18:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3381658&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


这个鸭舌洗起来方便吗？？？？ [/quote]
很干净的，水里冲一下就可以了.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-25 10:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3378132&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

[em08] [em08] ，不要切片放卤水，整个放，看看差不多了就关火

鸭掌在菜场卖鸡爪的地方可以买的 [/quote]
谢谢晶晶乐的再次指点,我早上在菜场买到了,原来他们把鸭爪放在冰柜里的.早上出门前氽好水了,准备晚上回家卤好吃.[em03].

我每次卤东西都根据多少加卤料的，差不多卤水都收干了。因为个人认为这卤水反复烧不好。就象开水不能反复烧了喝一样。卤鹌鹑蛋特好吃。.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-25 21:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3382344&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
肉类都要先用水烫一下捞出来洗干净，然后再放到卤锅里煮，卤锅里的水开后会有浮沫，要及时的撇出去，等浮沫撇的差不多了，再把各种香料放进去，然后小火盖上盖子煮到熟烂就行了。
猪脚，鸡爪之类的一定要煮烂，好像 ... [/quote]
晶晶妈,谢谢你帮我指导的这么详细.回家马上试.

[quote]原帖由 [i]danny9908[/i] 于 2008-8-26 08:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3383084&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

谢谢晶晶乐的再次指点,我早上在菜场买到了,原来他们把鸭爪放在冰柜里的.早上出门前氽好水了,准备晚上回家卤好吃.[em03] [/quote]

为什么早上不烧好呢？这样晚上回家就能吃了

我昨晚睡觉前吃了6个鸭掌，真的是不胖是不可能的.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-26 10:18 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3383634&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我每次卤东西都根据多少加卤料的，差不多卤水都收干了。因为个人认为这卤水反复烧不好。就象开水不能反复烧了喝一样。卤鹌鹑蛋特好吃。 [/quote]
我是看他们说的，说这个卤越烧越香，越烧越好吃，好吃的卤都是好几年的[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

我家女儿能一下吃10个蛋，每次都是我喊停的.

回复 405#晶晶乐 的帖子

我8:30要上班的,路上要1小时,所以早上时间很紧张.[em07]

[[i] 本帖最后由 danny9908 于 2008-8-26 11:25 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-26 10:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3383899&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我是看他们说的，说这个卤越烧越香，越烧越好吃，好吃的卤都是好几年的[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

对的，当然是卤越老越好。.

请教LZ烧了几次觉得卤水消耗的满快的,再加水怕味道会淡,卤水里放些什么香料味道才不会淡.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-26 10:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3383899&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我是看他们说的，说这个卤越烧越香，越烧越好吃，好吃的卤都是好几年的[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

我家女儿能一下吃10个蛋，每次都是我喊停的 [/quote]
六块五一斤鹌鹑蛋我买了五元，我和老公各吃了5只，都被儿子消灭了。.

今晚：酸辣卷心菜，红烧芋艿，叉烧（李锦记叉烧酱做），咸鱼毛豆（冬天自己腌的青鱼）.

基本的调料有酱油，酒，盐和冰糖，只要有这几样煮出来的东西不会多难吃，如果想更进一步的话，就要加各种香料了，基本的有葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，深一点的有八角、香叶、桂皮，大小茴香，甘草山仁，月桂丁香，白芷肉寇，山奈干姜，（有几样放几样，我自己只用前四种）这些调料说是调料其实都是中药，到中药铺都可以买到，用纱布包起来放到锅里，葱整根的打个结，姜大块的用到怕一下，蒜带皮放就行。香料和药材包可以经常泡在盆中（我是第二天拿出来扔了）
    锅要大一些，水要多一些，酱油要用好的，不要只用老抽，老抽光是颜色深没什么味道，酱油大约是水的30到40分之一。酒最好的是绍兴酒就是黄酒，如果没有的话葡萄酒和啤酒也行，酒的用量没有限制。.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-26 13:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3385241&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今晚：酸辣卷心菜，红烧芋艿，叉烧（李锦记叉烧酱做），咸鱼毛豆（冬天自己腌的青鱼） [/quote]
我昨天也淹了五花肉，不知道今天回家好做了伐？叉烧酱买了好久没有买到，我就放了点老抽、生抽、糖、蜂蜜浸，不知道味道会怎么样？

今晚初步打算是：豇豆炒目鱼卷（自己弄的），炒南瓜片，叉烧、（如果不行，在找其他的菜），火锅底料烧粉丝.

[quote]原帖由 [i]danny9908[/i] 于 2008-8-26 11:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3384219&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我8:30要上班的,路上要1小时,所以早上时间很紧张.[em07] [/quote]
晚上串水，第二天，一起床就烧，到上班的时候，一般也就好了，浸上一天，就可以吃了.

回复 414#晶晶乐 的帖子

这个办法不错，下次就这么做！[em01].

顶顶~~~慢慢学习~~~.

[url]http://images.google.cn/imgres?imgurl=http://img1.soufun.com/bbs/2006_12/19/1166506860774.jpeg&imgrefurl=http://xabbs.soufun.com/sqsm~-1~356/857301_857301_7.htm&h=321&w=500&sz=115&hl=zh-CN&start=2&usg=__t9b-CdEwM1oxRbE38yb1sCgs1Bo=&tbnid=M4bjlVFDTAPMUM:&tbnh=83&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3D%25E7%2599%25BD%25E7%25B3%2596%25E7%25B3%2595%25E7%25B2%2591%26gbv%3D2%26complete%3D1%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1[/url]

晶晶，给你个链接，做做里面的东东哦！都有做法的.

[quote]原帖由 [i]宝石海欣[/i] 于 2008-8-26 23:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3388248&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[url]http://images.google.cn/imgres?imgurl=http://img1.soufun.com/bbs/2006_12/19/1166506860774.jpeg&imgrefurl=http://xabbs.soufun.com/sqsm~-1~356/857301_857301_7.htm&h=321&w=500&sz=115&hl=zh-CN&start=2&usg[/url] ... [/quote]
[tt3] [tt3] [tt3] ，有些材料米有，你给买.

[tt5] [tt5] [tt5] ，难道真的给老公说着了？没有了照片，就没人要看我的帖子了

想去买一个，不知道该买啥样的？.

我每天早晨必看的！.

今晚：鸡汤，清蒸小黄鱼，苦瓜炒肉末.

有时早晨要处理点工作所以来不及留言.

云，我昨天买到鸭舌了，在单位附近的菜场买到的，可价格好贵啊，要35元一包[tt6] [tt6] [tt6].

LZ有没有照片偶每天都会看的,你可要坚持啊.

我昨天在平型关路延长西路菜场看到的是28元一包，还是我家门口便宜啊！不过比买现成的还是划算，这样想想心里就平衡了。.

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-27 12:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3390372&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ有没有照片偶每天都会看的,你可要坚持啊 [/quote]
是呀，我也每天都来看的，一定要坚持呀，加油！.

发现一个好东东。[url]http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/557663.shtml[/url].

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-27 15:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3391565&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
发现一个好东东。[url]http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/557663.shtml[/url] [/quote]

好帖子，偷师去.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-27 10:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3389157&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt5] [tt5] [tt5] ，难道真的给老公说着了？没有了照片，就没人要看我的帖子了

想去买一个，不知道该买啥样的？ [/quote]
我一天要进来几次看大家有什么新的菜式,本人做饭比较木,需要晶晶乐的指点,一直都忘记评好贴了,这个功能我要动用起来![em15].

今晚不烧饭，出去吃，明晚，老鼠聚会，也不烧[tt6] [tt6] [tt6].

晶晶乐你好!我也是你的粉丝,差不多每天都要上来跟你取下经,你要坚持啊!最好再能看到色香美味的PP.我想请教一下:昨天我也试着买了瓶李锦记卤水做了一次卤牛肉.烧的时候真是香啊!可能平时做红烧牛肉时都放糖的,(我家红烧的菜都要放点糖的),觉得卤的没有一点甜味,可以在卤水里加点糖吗?明天还再准备卤猪爪..

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-27 10:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3389157&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt5] [tt5] [tt5] ，难道真的给老公说着了？没有了照片，就没人要看我的帖子了

想去买一个，不知道该买啥样的？ [/quote]
晶晶偶现在是你的忠实的粉丝,每次上线偶都要来的.[tt9].

[quote]原帖由 [i]happyjan[/i] 于 2008-8-27 16:30 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3392223&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶乐你好!我也是你的粉丝,差不多每天都要上来跟你取下经,你要坚持啊!最好再能看到色香美味的PP.我想请教一下:昨天我也试着买了瓶李锦记卤水做了一次卤牛肉.烧的时候真是香啊!可能平时做红烧牛肉时都放糖的,(我家红 ... [/quote]
这段时间大概没有时间去买，星期六天刚亮就要给爸爸去排队挂号，估计接下来一天都在医院，送爸爸回家，星期天累的要睡上半天（看看，偶就是喜欢吃和睡），再说，相机还没想到到底买个啥样的，所以，近阶段没有pp看[em14] [em14] [em14]

如果喜欢吃甜点的，可以加冰糖，这个是按照自己口味来的，没有一个定量的问题.

[quote]原帖由 [i]Tonnymm[/i] 于 2008-8-27 19:39 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3393140&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

晶晶偶现在是你的忠实的粉丝,每次上线偶都要来的.[tt9] [/quote]
[em03] [em03] [em03] ，哪天让老公来看看，哼，他的想法是片面的

不过，他也是偶的粉丝哟[em14] [em14] [em14].

送给大家的

[url]http://wish.cn12.net/?stra=%u6676%u6676%u4E50[/url].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-27 22:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3393969&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
送给大家的

[url]http://wish.cn12.net/?stra=%u6676%u6676%u4E50[/url] [/quote]
[tt9] [tt9] [tt9].

昨晚做了开心果蜂蜜饼干，今天给老鼠们尝尝味道。[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

做我的朋友真没劲，虽然我会做点，但因为我懒，只会些皮毛，材料除了常用的面粉什么的，其他都没有.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-27 22:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3393969&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
送给大家的

[url]http://wish.cn12.net/?stra=%u6676%u6676%u4E50[/url] [/quote]
谢谢[tt9].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-26 14:12 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3389157&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt5] [tt5] [tt5] ，难道真的给老公说着了？没有了照片，就没人要看我的帖子了

想去买一个，不知道该买啥样的？ [/quote]
不会呀，LZ放心，有时没什么好烧的看一下下LZ的帖子，就有动力和灵感了，我是收藏了的，随时拜读的哟！.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-26 14:12 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3389157&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt5] [tt5] [tt5] ，难道真的给老公说着了？没有了照片，就没人要看我的帖子了

想去买一个，不知道该买啥样的？ [/quote]
不会呀，LZ放心，有时没什么好烧的看一下下LZ的帖子，就有动力和灵感了，我是收藏了的，随时拜读的哟！.

怎么发了两遍了.

晶晶呀，我按你的方子做了云腿月饼怎么那么甜呀？[em07] 皮倒是不硬，馅和你说的一样是比较干的，但也能包。你做的很甜吗？.

听我同事说打个电话到导医咨询，她会根据你的病情给你推荐专门的医院，电话挂号约好时间去看，多付二十元，不用自己去排队。.

[quote]原帖由 [i]kqciq[/i] 于 2008-8-28 14:29 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3397677&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
怎么发了两遍了 [/quote]
[s:002.gif] [s:002.gif] ，估计是太想我了.

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-28 19:16 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3399399&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶呀，我按你的方子做了云腿月饼怎么那么甜呀？[em07] 皮倒是不硬，馅和你说的一样是比较干的，但也能包。你做的很甜吗？ [/quote]

我家吃的比较甜，所以感觉正好，咸咸甜甜的，味道正好。

我家属于那种啥都要放糖的，不甜不要吃的那种.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-29 08:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3400885&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
听我同事说打个电话到导医咨询，她会根据你的病情给你推荐专门的医院，电话挂号约好时间去看，多付二十元，不用自己去排队。 [/quote]
一般的大医院都有的，我爸看的是小医院，那个中医是龙华医院的医生，过来挂靠的，一定要去自己排队的，上次我第一个到，结果排队排到40多号了，人家前一天晚上就给弄好了号，看完病、配好药，都下午1点多了.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-29 09:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3400970&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我家吃的比较甜，所以感觉正好，咸咸甜甜的，味道正好。

我家属于那种啥都要放糖的，不甜不要吃的那种 [/quote]
可能吧，我不太吃太甜的东西。但是为什么那个皮也很油呢？好象油里炸过一样，看你的又好象没这么多油啊？[em07].

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-29 09:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401068&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

可能吧，我不太吃太甜的东西。但是为什么那个皮也很油呢？好象油里炸过一样，看你的又好象没这么多油啊？[em07] [/quote]
[tt3] [tt3] [tt3] ，会不会像我一样，看错称了呢，我一点也不油，太干，我还加了很多很多的水，我怕不酥，不敢加水了，结果就太硬了.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-29 09:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401171&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

[tt3] [tt3] [tt3] ，会不会像我一样，看错称了呢，我一点也不油，太干，我还加了很多很多的水，我怕不酥，不敢加水了，结果就太硬了 [/quote]
啊！面皮是要150克的油吗？[em07].

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-29 10:18 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401656&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

啊！面皮是要150克的油吗？[em07] [/quote]
[tt6] [tt6] [tt6] ，150ml，不是150克，油的比重比较轻.

我回家试试，150ml的油是多少克？.

要开学了，能不能加个早餐的内容.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-29 10:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401774&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我回家试试，150ml的油是多少克？ [/quote]
俺不知道，我是用电子称称的.......[em02].

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-28 08:21 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3394519&ptid=4534275][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨晚做了开心果蜂蜜饼干，今天给老鼠们尝尝味道。[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif]

做我的朋友真没劲，虽然我会做点，但因为我懒，只会些皮毛，材料除了常用的面粉什么的，其他都没有 [/quote]

我觉得晶晶的厨房之所以吸引大家,就是平民,家常,方便,用随处可见的材料.
[em08] [em19].

借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02].

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-29 13:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403220&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02] [/quote]
好象麦德龙有的.

请教Lz，从菜场买回的白芝麻怎么处理才能直接用？ 买回来的会有点沙子的啊，而且是生的啊。.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-29 13:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403220&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02] [/quote]
家乐福有的.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-29 13:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403220&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02] [/quote]
联华超市就有啊.

[quote]原帖由 [i]xiaoyuma[/i] 于 2008-8-29 13:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403514&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教Lz，从菜场买回的白芝麻怎么处理才能直接用？ 买回来的会有点沙子的啊，而且是生的啊。 [/quote]
我是摊在一张白纸上，挑拣一下的。水里洗一下，放锅里炒，炒干水分，炒出香味，放凉装瓶。每次不用弄很多。.

谢谢楼上。不过貌似很麻烦滴，上了旺旺感觉各位妈妈都很勤快，怎么我很讨厌那活的啊，老公更懒，可怜孩子跟着我们受罪了，在家什么好的也吃不上。.

回复 455#susanxv 的帖子

伊势丹下面的百家超市有.

[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-8-29 10:35 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401783&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
要开学了，能不能加个早餐的内容 [/quote]
最近一直在想的这个问题，想做蛋糕，这个比较顶饱，可女儿有点胖，又怕她太胖了，哎，烦啊.

[quote]原帖由 [i]sharon616[/i] 于 2008-8-29 10:37 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3401799&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

俺不知道，我是用电子称称的.......[em02] [/quote]
[tt11] [tt11] [tt11] ，以后一定要看清啊，液体类的克和毫升有时会差很多.

[quote]原帖由 [i]zad0616[/i] 于 2008-8-29 12:22 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3402617&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我觉得晶晶的厨房之所以吸引大家,就是平民,家常,方便,用随处可见的材料.
[em08] [em19] [/quote]
谢谢谢谢[tt11] [tt11].

看了晶晶的菜肴,俺觉得俺一直在双休日(平日是在妈妈家解决晚饭)里在饮食上虐待俺家小臭蛋啊!可是我宁愿打扫卫生也不想去买菜烧菜啊![em02].

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-29 13:24 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403220&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02] [/quote]
[tt6] [tt6] [tt6] ，你单位在哪里？要不，我帮你在我家附近买好了交给你.

[quote]原帖由 [i]xiaoyuma[/i] 于 2008-8-29 13:53 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403514&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教Lz，从菜场买回的白芝麻怎么处理才能直接用？ 买回来的会有点沙子的啊，而且是生的啊。 [/quote]
我一般用密度小一点的篮子（洞眼小一点的），水放在脸盆里，多放点，浮在水面上的不要，洗干净后，晾干，放锅子里炒一下，凉后放瓶子里。.

[quote]原帖由 [i]小臭蛋的妈[/i] 于 2008-8-29 20:29 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3405776&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了晶晶的菜肴,俺觉得俺一直在双休日(平日是在妈妈家解决晚饭)里在饮食上虐待俺家小臭蛋啊!可是我宁愿打扫卫生也不想去买菜烧菜啊![em02] [/quote]
[tt5] [tt5] [tt5] ，我最讨厌打扫卫生，现在家里那个乱啊.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-29 13:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3403220&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁，跑偏了联华， 华联， 农工商， 家得利， 甚至新路达吉卖盛， 都没呀！[em02] [em02] [/quote]
家乐福有卖的。[em16].

今天卤了门腔和鸡蛋，真的很好吃! 谢谢羲羲妈妈。[tt11] [tt11].

谢谢楼上热心的各位，特别是楼主，今天在麦德龙买到了，明天卤牛肉.

LZ，鸡蛋也可以卤的啊？
几天没上来学习，都没办法补课了。.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-30 22:12 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3409172&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢楼上热心的各位，特别是楼主，今天在麦德龙买到了，明天卤牛肉 [/quote]
[em04] [em04] [em04] ，今天味道如何》？.

[quote]原帖由 [i]醉醉妈[/i] 于 2008-8-30 22:41 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3409296&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ，鸡蛋也可以卤的啊？
几天没上来学习，都没办法补课了。 [/quote]

只要你能想到的，就能卤，不过，有些味道比较浓的，要分开来卤，否则，接下来的卤水都是那种味道，串味了就不好吃了。

昨晚我卤了乡下自己种的花生，那个好吃啊[em04] [em04] [em04].

表扬一下我家老公，昨天虽然在外奔波了一天，基本都是在开车，可晚上，老公还陪偶去买了相机，我又可以重出浆糊了[em08] [em08]

昨晚的卤花生，都已经进肚子了，所以，没法拍

今天早上做了祖母蛋糕，给女儿当明天的早饭和下午的点心，方子我明天上，马上要到医院去接姨夫出院，然后，送他回乡下。

中午的菜是家常的，大家一看就明白了.

*** 该贴被屏蔽 ***

强烈要求LZ传授烤五花肉的做法,否则偶们只能看着照片口水咽口水啊[tt7].

LZ啊，看了你做的卤水的DD觉得好诱人啊，也想试一试。今天终于买到李锦记卤水汁了，还买好了猪舌，是不是就是大家说的门腔啊？回来才发现，从来没有弄过，不知道这个猪舌是不是先要怎么处理一下的啊？要怎么洗才算弄干净了呢？请LZ或者弄过的TX指导一下吧。
[em19].

[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2008-8-31 14:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3410714&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
强烈要求LZ传授烤五花肉的做法,否则偶们只能看着照片口水咽口水啊[tt7] [/quote]
9494.家里有个肉师傅 :loveliness:.

回来了，现在写方子.

[quote]原帖由 [i]海儿妈妈[/i] 于 2008-8-31 14:43 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3410727&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ啊，看了你做的卤水的DD觉得好诱人啊，也想试一试。今天终于买到李锦记卤水汁了，还买好了猪舌，是不是就是大家说的门腔啊？回来才发现，从来没有弄过，不知道这个猪舌是不是先要怎么处理一下的啊？要怎么洗才算弄 ... [/quote]

门腔就是猪舌，买回来后，稍微过下水，然后趁热用刀垂直刮，把上面白白的东西给刮了。.

顶啊

喜欢晶晶乐,因为她的厨房很平民化,很工薪,我也很爱做菜,可是我很懒,懒得拍,而且我很笨,拍的片子不会改小,干脆我拍晶晶乐上传,把这个帖子顶成永不沉没的帖子,好吗?晶晶乐.

祖母蛋糕

最佳赏味：室温保存，冷食
材料：葡萄干100克，兰姆酒100克，饼干屑100克，无盐奶油80克，金砂糖50克，全蛋2个，兰姆酒2小匙，低粉80克，小苏打粉1/4小匙。

做法：
1，葡萄干浸泡在兰姆酒100克内约1小时以上，泡软入味再挤干，与饼干屑混和均匀。
2，无盐奶油加金砂糖以隔水加热或微波炉加热方式，用打蛋器搅拌至奶油融化。
3，分次加入全蛋后，接着加入兰姆酒，继续用打蛋器快速搅匀。
4，同时筛入低粉及小苏打粉，用打蛋器以不规则方向拌匀呈面糊状。
5，加入做法1的所有材料，用橡皮刮刀轻轻拌合均匀。
6，用汤匙将面糊舀入纸模内约九分满。
7，烤箱预热后，以上火190度下火180度烘烤约20-25分钟。

ps：1.兰姆酒我没有，用金奖白兰地代替
2.因为家里没人会喝酒，所以，我没有用100克的酒，差不多浸到所有的葡萄干就好，最后泡好后拧干，那个酒放进步骤3
3.饼干屑我用的是消化饼，自己弄碎的
4.我直接用190度上下火
5.这款蛋糕比较结实
6.我用的是8号铝纸塔模，做了9个
7.铝纸塔模在五角场的巴黎春天10元店铺买的，8号152个10元。铝纸塔模有油纸配套.

烤五花肉
五花肉放点老抽、生抽、糖、蜂蜜浸，至少1天，放烤盘，200度上下火，烤前刷层蜂蜜，20分钟后，翻另一面，继续15分钟（具体看肉的重量、厚度来定）

这个肉淹了有一个星期了，说实话，没烤之前，对这个是不是好吃，我深表怀疑，那个颜色是在太深了，黑不溜秋的，估计用叉烧酱会好很多，可叉烧酱买了好久没有买到，烤出来的肥肉感觉没油腻，如果一顿吃不完，记得要在烤一下再吃，味道肯定会差一点.

[quote]原帖由 [i]狗不理妈妈[/i] 于 2008-8-31 17:26 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411169&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢晶晶乐,因为她的厨房很平民化,很工薪,我也很爱做菜,可是我很懒,懒得拍,而且我很笨,拍的片子不会改小,干脆我拍晶晶乐上传,把这个帖子顶成永不沉没的帖子,好吗?晶晶乐 [/quote]

同意同意，欢迎大家一起来把自己做的菜放上来，这样，回家就不用那么愁了[em08] [em08] [em08].

[quote]原帖由 [i]Tonnymm[/i] 于 2008-8-31 14:52 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3410745&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

9494.家里有个肉师傅 :loveliness: [/quote]
偶家都是肉师傅[em14] [em14] [em14].

谢谢楼主的关心，一早晨烧了牛肉，中午就吃了，我觉得很入味，老公还要蘸酱油，同时还卤了鸡蛋，鸡蛋比较难以入味，估计明天才行。.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-31 17:53 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411253&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢楼主的关心，一早晨烧了牛肉，中午就吃了，我觉得很入味，老公还要蘸酱油，同时还卤了鸡蛋，鸡蛋比较难以入味，估计明天才行。 [/quote]
[em04] [em04] ，以后卤鹌鹑蛋，那个很好入味，吃起来又很爽。鸡蛋可以多烧一会儿.

自己家种的花生，老公最喜欢吃白煮的[em08] [em08] [em08].

现在的花生真的很嫩哦
白水加点盐煮煮
我也可以吃掉一大碗
就当零食了.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-31 17:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411266&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

[em04] [em04] ，以后卤鹌鹑蛋，那个很好入味，吃起来又很爽。鸡蛋可以多烧一会儿 [/quote]
嘿嘿，今天女儿也问了，这个汁能不能卤“安全蛋”？ 呵呵。今天晚饭她吃了两个鸡蛋，厉害吧。.

白水煮梭子蟹要加些什么东西呢?
吃的时候用得着蘸料吗?
梭子蟹怎么洗呢.

[quote]原帖由 [i]开心妈[/i] 于 2008-8-31 20:47 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411802&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在的花生真的很嫩哦
白水加点盐煮煮
我也可以吃掉一大碗
就当零食了 [/quote]
现在是刚出来的，我妈还不大舍得吃呢，说太嫩了点[em04] [em04] [em04]

偶一般都是吃当季的，家里有的，偶就吃，反季的难得吃吃.

[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2008-8-31 21:01 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411865&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

嘿嘿，今天女儿也问了，这个汁能不能卤“安全蛋”？ 呵呵。今天晚饭她吃了两个鸡蛋，厉害吧。 [/quote]
你女儿多大了？一下子吃两个，会不会闷啊？[em04] [em04] [em04]

真是太开心了，偶学来的菜菜，大朋友小朋友都那么喜欢。

狗不理妈妈还要送我盆子，老公说我老面皮[em16] [em16].

[quote]原帖由 [i]开心妈[/i] 于 2008-8-31 21:56 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3412096&ptid=4534275][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
白水煮梭子蟹要加些什么东西呢?
吃的时候用得着蘸料吗?
梭子蟹怎么洗呢 [/quote]
我看我家老公就水里冲了下，然后放了点姜片少许盐进去，

吃的时候没有蘸东西，有点甜的味道，因为新鲜，所以，腥味也没有。.

如果你觉得淡的话，可以蘸生抽加醋，或者是单独蘸醋.

[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-17 14:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3345662&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

[em20] [em20] ，如果给人家看到你这么叫我，我要挨揍的啦

卤水很方便，飞水，料放进去烧，一点也技术问题，冷菜系列，我喜欢当零食吃[em16] [em16] [em16] [/quote]

请问，飞水的方法，怎样才能既去除血腥，又保持食物营养？.

[quote]原帖由 [i]狗狗妈咪[/i] 于 2008-8-31 23:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3412463&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


请问，飞水的方法，怎样才能既去除血腥，又保持食物营养？ [/quote]
我是这样做的，先锅子里的水烧开，放料进去，再次烧开，捞起来，放进温水中洗干净为止，我不知道这样做是否保留了营养。.

昨天在家按照方子做油条[tt3]
应该是面多泡打粉少的缘故
在炸的时候，我还奇怪－－－咦？油条怎么不变胖？
最后已经炸熟透了，也没张胖[tt3]

尝尝还是挺好吃的，不过很干，用我儿子的话说，
是饼干棍

最后为了不浪费，全作成了麻花
味道吗？
儿子的话
＂还是饼干味呀！＂.