曹若冰 2008-6-16 20:13
最近什么绿叶菜比较好吃
今天买了米鲜（上海话，我不知道它的普通话是读什么的），看上去挺水灵鲜嫩的，但是吃口不嫩，请问现在吃什么[b][size=3]绿叶菜[/size][/b]比较合适啊？.
panshi1 2008-6-16 20:31
*** 该贴被屏蔽 ***
田纳西的雨 2008-6-17 00:52
空心菜！！！坚决空心菜！！！
白乳腐加绵白糖，一点点水，一点点橄榄油（色拉油也行），进粉碎机搅拌。一份稠稠的酱汁就准备好了。
空心菜洗好，码好用绳子扎成成一捆，扔到沸水里，断生，立马浸冰水或冷水（水要干净哦）。冷却后挤掉水分切成牙签般长短，倒入事先准备好的乳腐汁~~~~~~~~~~
拌~~~~~~
爽脆！！！
试一下吧，比餐厅里炒的那种更爽口。其实这道凉菜在香港的排挡摊、烧味铺、茶餐厅里很常见的！！切记，绵白糖！酱汁的厚薄自己控制，多做几次就明白了！！
“断生”的程度决定了最终的口感，还有就是冰水的作用！！
[[i] 本帖最后由 田纳西的雨 于 2008-6-17 00:57 编辑 [/i]].
悟空妈妈 2008-6-17 10:00
空心菜都吃好久了，，.
飞翔的牛奶糖 2008-6-17 10:05
回复 1#曹若冰 的帖子
米苋.
kaixin040831 2008-6-17 10:13
说个吓人的
在易买得买的包装的号称绿色无公害的鸡毛菜，泡了一会儿，一股浓重的农药味道，以为自己鼻子不好，叫老公一起确定，肯定是农药味道啊！想想后怕，本来是要放鸡汤给宝宝吃的，他最喜欢鸡毛菜汤了！.
绿茶 2008-6-17 10:49
回复 7#kaixin040831 的帖子
真是太黑心了.
浅浅妈妈 2008-6-17 10:57
蓬蒿菜，不知道是这么写的哇，很去火的绿叶菜。.
三顺 2008-6-17 11:32
回复 4#田纳西的雨 的帖子
美食家呀！打算实践您的秘笈至明白[em04].
曹若冰 2008-6-17 11:37
谢谢各位拉，就是米苋不要买了，我买的就是米苋 ，看上去很嫩的，但是吃口老。今天去买空心菜去。.
xiaonzi 2008-6-17 11:39
回复 4#田纳西的雨 的帖子
真会吃，学习了，回家试试看。
[tt7] [tt7] [tt7].
kkz 2008-6-17 12:04
回复 2#panshi1 的帖子
请教空心菜是否要放在水里浸一会儿（祛除农药）？.
淏淏妈妈 2008-6-17 12:33
天热吃菊花菜,清火.
KATHY妈 2008-6-17 14:24
空心菜
请问菊花菜和紫角叶怎么烧呀.
zmm 2008-6-17 15:09
米苋要撕去茎上的皮，吃起来才糯、嫩。.
嘉宝贝妈妈 2008-6-17 15:38
回复 15#KATHY妈 的帖子
同问.
空谷幽兰dfzzy 2008-6-17 15:39
什么是菊花菜啊.
burninglife 2008-6-17 18:36
[quote]原帖由 [i]曹若冰[/i] 于 2008-6-16 20:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3072686&ptid=4531143][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天买了米鲜（上海话，我不知道它的普通话是读什么的），看上去挺水灵鲜嫩的，但是吃口不嫩，请问现在吃什么绿叶菜比较合适啊？ [/quote]
空心菜,小的那种,稍微放点辣,好吃得很。.
悬铃木 2008-6-17 18:40
[quote]原帖由 [i]KATHY妈[/i] 于 2008-6-17 14:24 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3077185&ptid=4531143][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问菊花菜和紫角叶怎么烧呀 [/quote]
紫角叶可以炒吃，也可以做汤的时候放．.
小玉妈 2008-6-17 18:40
米苋要买根细的,或者没有根的才嫩..
helen_az 2008-6-17 19:17
我比较喜欢吃空心菜，炒好时加一勺那个叫什么鲍汁酱的，很好吃。
还有最近买过几次菊花菜也蛮嫩的，据说清火明目，不过吃起来有股味道，可能有的人吃不惯。.
panshi1 2008-6-17 19:23
*** 该贴被屏蔽 ***
panshi1 2008-6-17 19:26
*** 该贴被屏蔽 ***
de0222 2008-6-17 19:36
[quote]原帖由 [i]KATHY妈[/i] 于 2008-6-17 14:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3077185&ptid=4531143][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问菊花菜和紫角叶怎么烧呀 [/quote]
清炒菊花菜要多放点糖才好吃。也可做菊花菜蛋汤。紫角叶不太喜欢。这几天空心菜很好吃。.
SHIRLEYXXY 2008-6-18 11:16
米苋要买绿的。要撕茎. 我家的米苋烧出来叫嫩啊..
hh妈咪 2008-6-18 11:20
还有枸杞藤,和菊花菜感觉差不多,不过小孩子大都不喜欢这种口味,有点苦,大人吃吃蛮好的,清火解毒,还有苦瓜也不错,适当吃点苦味的东西蛮好的[em04].
小露珠 2008-6-18 14:33
好像好吃的绿叶菜不多，还怕有农药，特别是鸡毛菜。.
为为妈55 2008-6-18 15:08
油麦菜也可以..
翰翰妈 2008-6-18 17:32
我很喜欢菊花菜，吃好嘴里一股淡淡的清香。.
笑笑0423 2008-6-18 19:16
学习了[em01].
曹若冰 2008-7-1 19:36
谢谢大家，受益匪浅啊。.
chip妈妈 2008-7-2 11:56
回复 7#kaixin040831 的帖子
这个季节不要给宝宝吃鸡毛菜，这个季节最易长虫，肯定要打药水。除非自已种的。.
chip妈妈 2008-7-2 11:57
回复 7#kaixin040831 的帖子
这个季节不要给宝宝吃鸡毛菜，这个季节最易长虫，肯定要打药水。除非自已种的。.
元缘的爸爸 2008-7-2 12:04
[quote]原帖由 [i]田纳西的雨[/i] 于 2008-6-17 00:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3073661&ptid=4531143][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
空心菜！！！坚决空心菜！！！
白乳腐加绵白糖，一点点水，一点点橄榄油（色拉油也行），进粉碎机搅拌。一份稠稠的酱汁就准备好了。
空心菜洗好，码好用绳子扎成成一捆，扔到沸水里，断生，立马浸冰水或冷水（ ... [/quote]
马上回家试试，但是家里现在只有白色的糟腐乳，不知道好用伐，请教！[em01].
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