嘉虞妈妈 2008-5-13 14:35
早餐自己做蛋糕,面包要花时间吗
看了大家自己做西点有点蠢蠢欲动,不知道早餐自己做个蛋糕或面包要多少时间,经济上划算吗?.
平平妈 2008-5-13 19:42
如果是个新手，早上想现吃现做，1个小时总归要的吧。
经济上不一定划算，因为自已买黄油什么的都是挑有品牌的，就是图个新鲜+用料放心。.
gybb0831 2008-5-14 08:53
都是前一天做好的，早上起来现做现吃，蛋糕还有可能，面包没可能.
朵妈 2008-5-14 09:21
早上太匆忙，还是前一天网上做比较好．
另外饼干，蛋糕比较好做，面包还是很有难度的．
从经济的角度讲，纯粹说材料成本是能省一些钱的，但自己要花功夫，如果不是喜欢，而是纯粹省钱，就不一定值得了，买烤箱，工具还要钱呢．.
嘉虞妈妈 2008-5-14 09:25
谢谢大家的回答.决定先买个烤箱,电动打蛋机回来研究一下.
kangpingwkh 2008-5-14 09:36
请问哪里有卖打蛋机？还有作面包要发面、醒面（3次）、成型，再烤制没有3-4小时下不来。你们是这样做的吗？还是用面包机做？面包机哪里有卖？.
kangpingwkh 2008-5-14 09:44
用来做面包的面粉是用高筋面粉、中筋面粉、精制面粉、富强粉？自己做要加蓬松剂吗？
自己做蛋糕，要加塔塔粉吗？.
朵妈 2008-5-14 13:45
回复 7#kangpingwkh 的帖子
不同的点心，有不同配方的．
面包用高筋面粉，用干酵母．
蛋糕有用塔塔粉的，也可以不用，或用白醋代替．目的是去掉蛋白的碱性，更易打发．.
henrymama 2008-5-14 17:36
用面包机吧，晚上睡前定好时，第二天早上起来就能吃到香喷喷的面包了。[em04] 蛋糕的话，推荐用微波炉做，也是前天晚上和好面糊，第二天早上５分钟就搞掂。烤箱那种，太好时间了。.
helen_az 2008-5-15 13:56
不管做什么，靠早上起来做，再赶去上班，对我来说都不太可能（因为远，出门早）
所以一般周末做来吃。
经济上从来没算过，自己做可能不如外面买的卖相好，但很健康，放了什么ＤＤ最清楚。
最主要是有一种满足感。
[[i] 本帖最后由 helen_az 于 2008-5-15 13:58 编辑 [/i]].
米娜 2008-5-15 16:12
刚买了个面包机，已经做了3次，有一次做出的口感可以跟breaktalk的比（呵呵，自夸了哈），还在总结经验教训中。感觉比做蛋糕方便些，全部原料按配比和要求一起放入就行了，不过花的时间很长。所以早上做是根本来不及的，如果还要赶着上班的话。.
嘉虞妈妈 2008-5-23 10:54
买了烤箱,做过几次蛋糕了,是晚上做的,感觉早上做是来不及的,面包更来不及了.等有了象样的成品,上照片给大家看..