丰妈 2008-2-19 20:34
草莓酸奶油挞
败了烤箱后每天儿子的早餐就新增了西点
这个酸奶油挞不腻.
丰妈 2008-2-20 13:26
酸奶油挞的配方
以下是两个图片上的模具(宜家玻璃小烤盘)的量.
挞皮:
低粉 200克, 黄油 90克, 鸡蛋一个, 糖 2 TABLESPOON
全部揉在一起, 成团, 粉量可以根据干湿程度调节,但稍湿一点,可以成团即可. 放冰箱醒20分钟.
擀平,铺在模子里.
因为烤时会缩,所以边缘要稍高些, 我这个铺的时候是和模子边缘齐的, 所以烤出来是比边缘低的.
190度, 15分钟, 或烤至表面金黄
内容:
CREAM CHEESE 180克, SOUR CREAM 100ML , 糖粉 65克, 朗姆酒两勺
打发成糊状. 这样出来的成品是比较稠厚的,因我儿子喜欢, 我自己喜欢再液体一点,可以用牛奶替代掉一点CREAM CHEESE
挞皮充分冷却后,将乳酪糊倒入, 抹平, 点缀上草莓或别的水果, 冰箱冷藏30分钟.
家有皮蛋 2008-2-20 13:31
LZ有西点证书吧,怎么能做出这么诱人的点心呢?看得我口水嗒嗒滴..
童童妈 2008-2-20 14:18
你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款:lol :lol :lol.
shirleywuf 2008-2-20 14:50
LZ的红豆沙小餐包做得太专业了！[em21] [em21].
格格妈 2008-2-20 15:55
[quote]原帖由 [i]童童妈[/i] 于 2008-2-20 14:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2528892&ptid=4493623][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款:lol :lol :lol [/quote]
对呀
中间肯定不是用手指按的，那么平整……
我现在只做过玛格丽特和PIZZA
别的MS都太复杂了.
小培妈 2008-2-20 17:14
巧克力麦芬，玛格丽特小饼的方子也上来吧！麦芬上的巧克力小豆子哪里有买的？.
rosemary 2008-2-20 20:46
请问LZ 这个做muffin的模子哪里买的？ 谢谢！.
丰妈 2008-2-20 21:14
巧克力豆城市超市有卖的。
MUFFIN的模子也是城市超市买的，硅胶模，超级好脱模。好象也不贵，记得平均下来应该1块1个或者更少。.
丰妈 2008-2-20 21:22
回复 11#格格妈 的帖子
我是用手指按的呀。可能我的大拇指比较粗[s:021.gif].
丰妈 2008-2-21 08:56
再上两张图片, 几个朋友来家里打牌, 我做了玛格丽特剩下些边角料, 一个朋友就创意了一下
第一个样子是我儿子在做作业, 他从小留了根辫子, 还蛮象的.
helen_az 2008-3-5 09:26
最后二个卡通饼干太好玩了。
酸奶油挞和巧克力麦芬好诱人呀！
看了好想吃。:D.
tianhaihai 2008-3-5 09:46
太厉害了，我一定要学学.