JUNMA_POWER 2008-2-5 15:31
海带和稀粥其实最养生
在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。
比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。
粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店，一碗粥的价格很贵，约合35—56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P，降血压和助睡眠效果很好，还是大肠“清道夫”，因此，韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥，认为有保健作用。
此外，白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为，白菜可以退烧解热、止咳化痰，还能抑制乳癌细胞。所以，韩国人吃火锅时，一定要加点白菜进去。.
xtz1209 2008-2-5 17:30
我记得以前看过一篇报道，说山区的一个农妇特别喜欢吃大蒜，整日不离口，结果农妇身上散发着浓郁的大蒜味道，村里的人都对她敬而远之，连蚊子都不光临，生病更是十年不遇;P ;P ;P.
小羊羔 2008-2-5 17:30
回复 1#JUNMA_POWER 的帖子
很符合我的口味，我是烟台地区的，跟韩国近，生活习惯有些相近，海带，大白菜我都喜欢。
健康的生活，我喜欢，继续发扬广大，还有我很喜欢适量吃些生蒜，很开胃，可是到了南方后的这些年，我几乎不吃了，怕有味道，呜呜，我们老家的人都吃的，不知道我小时候怎么没感觉有味道呢，呵呵.
xiaoma924 2008-2-14 10:58
韩式的海带汤怎么烧呀.
JUNMA_POWER 2008-2-14 12:53
[quote]原帖由 [i]xiaoma924[/i] 于 2008-2-14 10:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2511929&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
韩式的海带汤怎么烧呀 [/quote]
要烧出鲜美而清淡爽口，有黄豆酱才行:P.
johnny.fei 2008-2-14 13:02
粥的味道还是很高地，配点爽口的蔬菜，哈哈！.
香甜蛋糕 2008-2-16 15:26
谢谢楼主的介绍，养生之道，学习了。.
yueliangmama 2008-2-16 16:08
请问：海带是什么颜色的？
一直以为海带有绿色、深褐色，但我同事说绿色的海带是染色的，现在吃凉拌海带不知道那种绿色是不是染出来的，很怕.
JUNMA_POWER 2008-2-16 19:13
[quote]原帖由 [i]yueliangmama[/i] 于 2008-2-16 16:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2517525&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问：海带是什么颜色的？
一直以为海带有绿色、深褐色，但我同事说绿色的海带是染色的，现在吃凉拌海带不知道那种绿色是不是染出来的，很怕 [/quote]
最好到第一食品店去买，然后自己在家泡两天就可烧制使用了，泡出来是那种墨绿样的颜色，菜场现成泡出来的千万不要去买用特殊材料泡出来的影响健康:).
驼铃妈妈 2008-2-17 12:01
不要买那种颜色鲜艳的绿色海带，修剪的很整齐的那种，好像是加工过的。
如果可能的话，买那种干的海带用淘米水泡软，这样的海带比较原汁原味.
驼铃妈妈 2008-2-17 12:03
[quote]原帖由 [i]JUNMA_POWER[/i] 于 2008-2-16 19:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2517712&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最好到第一食品店去买，然后自己在家泡两天就可烧制使用了，泡出来是那种墨绿样的颜色，菜场现成泡出来的千万不要去买用特殊材料泡出来的影响健康:) [/quote]
我听说泡出来的海带，不要 把上面黏黏的东西洗干净，赫赫 ，据说那东西特别有营养？
我家每次都把海带刷的很干净的，汗
生怕上面有脏东西
你们刷吗？.
水清人静 2008-2-17 13:20
可是不弄干净这些黏黏的东西会很腥,.
JUNMA_POWER 2008-2-17 21:29
[quote]原帖由 [i]驼铃妈妈[/i] 于 2008-2-17 12:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2518415&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我听说泡出来的海带，不要 把上面黏黏的东西洗干净，赫赫 ，据说那东西特别有营养？
我家每次都把海带刷的很干净的，汗
生怕上面有脏东西
你们刷吗？ [/quote]
呵呵，我是泡两天用百洁布擦好后，切好丝粘乎乎滑唧唧的，就用盐捏，捏好后很多泡沫出来用清水冲好后，就一点也不粘了，而且很干净;P.
JUNMA_POWER 2008-2-17 21:30
[quote]原帖由 [i]水清人静[/i] 于 2008-2-17 13:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2518506&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
可是不弄干净这些黏黏的东西会很腥, [/quote]
擦好后用盐捏;P.
wilma4379 2008-2-17 21:34
《本草纲目》上说：清晨食粥一大碗，天下第一补品也！韩国的饮食文化不过是源于中国，他们的食材也很匮乏。.
william@2000 2008-2-17 21:42
回复 15#wilma4379 的帖子
我也有同感哦， 韩国的饮食方式跟当年物资匮乏的中国北方何其相似阿， 当时北方冬天的主打菜就是大白菜不是么， 呵呵.
田纳西的雨 2008-2-18 00:10
[quote]原帖由 [i]xtz1209[/i] 于 2008-2-5 17:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2504116&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我记得以前看过一篇报道，说山区的一个农妇特别喜欢吃大蒜，整日不离口，结果农妇身上散发着浓郁的大蒜味道，村里的人都对她敬而远之，连蚊子都不光临，生病更是十年不遇;P ;P ;P [/quote]
这算啥！我是亲身经历的！那次去外地出差，好死不巧，碰到一个韩国公司组织的旅游团住在宾馆的同一层，晚上他们还互相串门玩闹。
晕啊~~~~~~~~~~~~宾馆的这层都弥漫着从汗腺中散发出的大蒜味~~~~~~~靠~~~~~~还真特别~~~~~~~~~~~.
coffee73 2008-2-18 09:13
回复 17#田纳西的雨 的帖子
不会吧，去过韩国一个月，没有闻到你所说的大蒜的味道呀.
小馄饨MUM 2008-2-18 10:19
[quote]原帖由 [i]JUNMA_POWER[/i] 于 2008-2-17 21:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2519170&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
擦好后用盐捏;P [/quote]
只有这方法去粘最好.
小羊羔 2008-2-18 17:53
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小羊羔 2008-2-18 17:56
顶
[[i] 本帖最后由 小羊羔 于 2008-2-18 18:08 编辑 [/i]].
大可丫 2008-2-19 09:25
试试.
另问问LZ,那天新闻里看到一个妈妈带着儿子购物时,接受采访,是你吗?此前因为一起参加过WW上的摘桃子活动,仅一面之缘，不敢肯定，特来问问，看看我的眼力．.
JUNMA_POWER 2008-2-19 10:18
[quote]原帖由 [i]大可丫[/i] 于 2008-2-19 09:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2523126&ptid=4491789][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
试试.
另问问LZ,那天新闻里看到一个妈妈带着儿子购物时,接受采访,是你吗?此前因为一起参加过WW上的摘桃子活动,仅一面之缘，不敢肯定，特来问问，看看我的眼力． [/quote]
[em16] 是的，记性哈好[em08].
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