apple_2004 2008-2-2 13:55
如何做烤鳗？
喜欢吃烤鳗，想自己做，谁能提供配制方法？先谢谢了！.
涵涵妈妈 2008-2-3 22:27
我记得旺网有apple_2005，今天看到apple_2004，是一家子吗？.
apple_2004 2008-2-4 10:47
回复 4#涵涵妈妈 的帖子
是吗？.
xuexue 2008-2-4 14:47
前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再刷油，3分钟后再翻面。刷蜂蜜，3分钟中火，再翻面刷蜂蜜，3分钟中火。 烤完后，拿出来切成4~5段，形状和饭店的一模一样，至于味道么，lg说很好吃。.
ningyicao1 2008-2-4 15:46
回复 6#xuexue 的帖子
馋死人了，回家也去试试看。.
小小笨妈妈 2008-2-4 17:55
[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2008-2-4 14:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2501578&ptid=4491324][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ... [/quote]
回去试试，;P.
apple_2004 2008-2-5 10:40
[em01].
apple_2004 2008-2-18 09:02
在淘宝上买了一瓶鳗鱼汁，使用挺方便的，味道和外面的差不多.
younging 2008-6-23 13:14
我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧!.
happyone 2008-6-24 12:44
[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2008-2-4 14:47 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2501578&ptid=4491324][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ... [/quote]
问个菜鸟问题，微波炉烤的时候，那个转盘要用吗？还是直接放烤架就好了呢？.
忙中得闲的爸爸 2008-6-24 14:19
[quote]原帖由 [i]younging[/i] 于 2008-6-23 13:14 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3104711&ptid=4491324][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧! [/quote]
据我所知河鳗只有“一般的”，没有“二、三般的”喔。.