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要过年了，我给大家介绍一个可作冷盘的小菜---自制卤水牛腱

原料：牛腱1000克（约一段）
调料：啤酒半杯，红酒2调羹，桂皮2片，八角2个，姜块3块，胡椒粒若干，生抽2调羹，老抽2调羹，盐一小勺，干红辣椒2个；
做法：1.先把牛腱一切二氽水，捞去浮沫后加啤酒一块姜块煮，煮至半酥后捞出。
      2.将炒锅烧热放入八角，桂皮，胡椒粒炒香，再加入一小碗水放入牛健，将剩下的调料全部放入（盐可根据自己口味调节）。
      3.大火煮开后，开小火慢炖（时间约一小时），酥烂了加少许糖收汁。
      4.将牛腱盛出后，汁水可将杂物滤出另装小碗，牛腱等冷却后切片装盘就可，汁水可当沾料使用。
（照片晚上传上来）

[[i] 本帖最后由 宝贝安妮 于 2008-1-21 22:19 编辑 [/i]].

看上去蛮灵的~~~~~
等照片.

照片发不上来，怎么弄小尺寸啊 ，各位答疑一下吧[tt7] [tt7].

能干的妈妈呀：）
上台面的冷菜！.

[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2008-1-22 14:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2462646&ptid=4488782][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
能干的妈妈呀：）
上台面的冷菜！ [/quote]
谢谢琦妈的夸奖，我可是你的粉丝啊，这次小菜的照片发不上来[tt3] 不好意思了。

[[i] 本帖最后由 宝贝安妮 于 2008-1-22 16:42 编辑 [/i]].

你对着照片按CTRL+ALT+A就可以裁剪图片了,再另存,然后把小照片发上来.试试吧!.

回复 6#小凡宝贝 的帖子

还是不行啊[tt5] [tt5].