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颖子妈妈 2007-10-18 09:06

今天一早爬起来熬阿胶!真香啊!

泡了块10天,昨天阿姨说是不是坏了,我才着急,一大早就起来忙活了。
去年开始在旺网上取经,学做。现在块成老师傅了,国庆节老妈打电话叫做点给她老人家。
不过天还这么热。吃是不是早了点?.

annie215 2007-10-18 09:16

回复 1#颖子妈妈 的帖子

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童童妈 2007-10-18 09:18

阿胶应该冬至后进补吧,现在就吃是不是早了点?.

sliverfox 2007-10-18 09:24

现在吃阿胶确实早了点.

一般都要到1月份左右,毕竟这个东西太热了.
我爸一般是这样弄的:
1. 先用黄酒浸没阿胶块(一定要浸没)  浸到阿胶变软为止
2. 黑芝麻洗净磨成粉
3. 桂圆去核切小块
4. 红枣去核切小块
5. 开熬, 就是加热黄酒浸的阿胶至糊状,要一直不停的搅拌,否则要粘底的.
6. 把上面准备好的东西全加进去就可以了,等自然冷切后会变成较软的块状
7.每次吃的时候弄个两匙左右加碗水放在锅上热,沸腾后就可以吃了.

这个东西特别的补血,不过女的不方便的时候是不能吃的..

颖子妈妈 2007-10-18 09:41

方法跟上面说的差不多,
就是阿胶先敲成小块,在加黄酒泡。一般是外面卖的一盒(小盒装的)加半瓶左右的黄酒。泡3-4天就可以了。隔火蒸40分钟左右。我基本也是放上面妈妈说的东东,就是黑芝麻换成核桃。核桃先炒一下,最后快好的时候放核桃,这样就很香,卖相也好。

做好放冰箱里,基本可以当零食吃,直接挖两勺就可以了。.

颖子妈妈 2007-10-18 09:42

对了,记得要放糖,最好是冰糖。.

loveneverdies 2007-10-18 10:14

各位MM,哪里买阿胶比较好呀?.

dyc0626 2007-10-18 11:12

请问这个东西随便谁都可以吃吗? 呵呵, 比较土:loveliness:.

cindyt 2007-10-18 12:33

[quote]原帖由 [i]dyc0626[/i] 于 2007-10-18 11:12 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2130933&ptid=4466244][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问这个东西随便谁都可以吃吗? 呵呵, 比较土:loveliness: [/quote]

同问,一直以来也知道吃阿胶补血的,但是它也是热性的,不知道本来就内热的女子是否还能吃?请了解的妈妈们来介绍下!:D.

gongsijj 2007-10-18 13:41

LZ提醒我了,去年的还在冰箱里。
每年熬,年年吃不完。家里人都相信这个,时节一到,互相送,越积越多。
山西的老亲每年熬好送来,用的还是30年前买下的紫金山牌,快没了。越来越舍不得吃了。
我家认为是好东西。.

mxfjenery 2007-10-18 15:48

我同事是山东 的,每天托她买山东的阿胶,但是至今没有吃过。都送给我妈妈和婆婆了。今年准备自己也要吃了。看了上面妈妈们的做法,好像很麻烦呀。小时候, 我妈妈就是这样煮阿胶的。我的山东同事告诉我,用黄酒煮煮就可以了。.

j0annadai 2007-10-19 09:51

[quote]原帖由 [i]cindyt[/i] 于 2007-10-18 12:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2131468&ptid=4466244][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


同问,一直以来也知道吃阿胶补血的,但是它也是热性的,不知道本来就内热的女子是否还能吃?请了解的妈妈们来介绍下!:D [/quote]

内热吃这个可能不大好,我妈妈本来年年吃阿胶,她有个便秘的毛病,去看中医,医生说她内热不好吃这个东西的.可以找个中医搭搭脉,咨询下..

happy.sandy 2007-10-19 12:03

上次听一个老中医说:陈年的阿胶是比较温和。新的阿胶是热性的。
所以,容易上火的,建议把阿胶放几年再拿出来熬,当然要放冰箱的。.

彤彤妈妈 2007-10-19 12:10

请问熬的时候是加水还是加黄酒?大概煮多久?.

annie215 2007-10-19 14:10

回复 4#sliverfox 的帖子

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stephaniell 2007-10-19 16:04

哪有卖的啊?.

往事如风 2007-10-19 16:12

回复 16#stephaniell 的帖子

药房或者医药公司
PS:阿胶不是人人都可以吃的,最好买前去咨询一下中医医院的医生或者药房里的药师:)

[[i] 本帖最后由 往事如风 于 2007-10-19 16:14 编辑 [/i]].

stephaniell 2007-10-19 18:17

[quote]原帖由 [i]往事如风[/i] 于 2007-10-19 16:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2137342&ptid=4466244][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
药房或者医药公司
PS:阿胶不是人人都可以吃的,最好买前去咨询一下中医医院的医生或者药房里的药师:) [/quote]

好的,谢谢..

adenoruru 2007-10-22 10:32

也想冬天来补一补,冬天总是手脚冰冷,也需要来进补一下喽..

susanxv 2007-10-22 13:12

两个建议:
1。 用水浴来熬制, 不会糊底或焦掉。
2。 熬的稍稍稠一点, 等凉了切片, 就像核桃糕一样, 吃起来方便多啦.

alexbaobao 2007-10-22 14:32

在电视上看到的一个老中医说的,加芝麻核桃仁冰糖.

marie1991 2007-10-25 21:46

估计用天际的电炖锅慢慢炖不会粘底了吧?.

大魔女 2007-10-26 00:49

哪个好心人能帮我做点,我愿意买????????:L :L.

lilyqiu001 2007-10-26 11:06

...

[[i] 本帖最后由 lilyqiu001 于 2008-1-15 12:41 编辑 [/i]].

大魔女 2007-10-26 14:09

[quote]原帖由 [i]lilyqiu001[/i] 于 2007-10-26 11:06 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2159247&ptid=4466244][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你先看看你体质能吃吗?我就不能吃,太热,前年朋友送好拿来,我差点吃出毛病来。 [/quote]

我其实是其次,我妈能吃啊!~~~:P.
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