查看完整版本: 请问椒盐鳝背怎样烧才能入味?

allenma 2007-10-3 15:29

请问椒盐鳝背怎样烧才能入味?

一直想自己烧,但不知怎么烧才好吃,请教会烧的妈妈赐教一下,谢谢了!:).

allenma 2007-10-3 15:36

回复 1#allenma 的帖子

没人理我啊!:'(.

carrie813 2007-10-3 22:42

回复 2#allenma 的帖子

这个没烧过啊~~只烧过响油鳝丝[em07].

静静的蓝莲 2007-10-4 13:24

也很喜欢椒盐菜系，可是我连椒盐是自己调出来的还是超市买来的都不清楚。如果自己做，那又怎么调制啊？.

hance 2007-10-4 15:58

油炸好多酒点椒盐粉就入味了[em04].

小爱的妈妈 2007-10-4 18:39

鳝背下锅前，要花刀。这样油暴后会卷曲。.

芝麻糖 2007-10-4 19:05

只做过椒盐排条，没有做过鳝背。想来应该大同小异，鳝背用料酒等调料腌渍片刻，再扑上干粉，防止炸老了，然后油炸，再撒椒盐粉即可吧。你试试看.

allenma 2007-10-5 00:26

谢谢各位妈妈

谢谢,今天刚上来看到,居然有这么多妈妈教我,谢谢,我明天就试试看.:loveliness:.

一杯白纸 2007-10-19 15:56

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