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请教如何烤BBQ肋排

全家都喜欢必胜客的BBQ烤肋排，我还特地在请教后去麦德龙 买了 澳大利亚产的MASTERFOOD 每富食烧烤酱，然后在家乐福买了 肋排，可就是从来没有烤成功。主要失败在于：排骨不知道事前如何处理？在烤当中不停地有水和肉汁流出，结果每次都不能达到又嫩又粘稠又红的感觉，反正和必胜客比总是失败。

有没有MM把秘诀教给我？.

烤之前用锡纸包好呀，先用调料淹制一下，用干净的布把水份吸干烤。.