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美食家 » 送给LG的生日蛋糕--新鲜DIY的蜂蜜柚子慕丝蛋糕
温度计 2007-9-4 20:59
送给LG的生日蛋糕--新鲜DIY的蜂蜜柚子慕丝蛋糕
好久没做蛋糕了，手都生了，一天的时间，又要做蛋糕，又要准备晚餐，实在没时间再去裱花了，随便做了个慕丝，拼上点水果了事。.
温度计 2007-9-4 21:02
发一个以前做的裱花蛋糕吧，也是我第一个裱花蛋糕.
温度计 2007-9-4 21:03
总的来说，都很难看，不过癞痢头的儿子，自己爱;P.
helen_az 2007-9-4 21:50
第一次就做得这么好啊？
羡慕死了。.
Jennierunrun 2007-9-5 08:24
我怎么觉得都那么好看啊,而且也一定很好吃.你家LG肯定笑不动,讨了个家心灵手巧的LP..
晓明 2007-9-5 09:19
真漂亮.:).
颖妈 2007-9-5 09:31
好看的,喜欢!.
wisejoan 2007-9-5 09:46
回复 2#温度计 的帖子
漂亮.想知道怎么作的.:handshake:P.
steila_mama 2007-9-5 11:26
为什么有那么多能干的MM呀[em07].
fairyzhu 2007-9-5 11:56
我12月生日, 我家两个宝贝10月生日, 我先预定好伐? :lol.
chentaiyi 2007-9-5 14:27
自己做的能弄成这样，不错的。.
温度计 2007-9-5 14:40
[quote]原帖由 [i]fairyzhu[/i] 于 2007-9-5 11:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1984821&ptid=4455958][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我12月生日, 我家两个宝贝10月生日, 我先预定好伐? :lol [/quote]
你呀，家里工具都是现成的，现在开始操练，你家两个宝贝一定能吃上你做的蛋糕。加油！.
温度计 2007-9-5 15:04
[quote]原帖由 [i]wisejoan[/i] 于 2007-9-5 09:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1984031&ptid=4455958][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
漂亮.想知道怎么作的.:handshake:P [/quote]
就讲上面的慕丝吧。
准备：8克鱼胶水，110克蜂蜜，60克蛋黄（3个），100克牛奶，150克柚子茶，5克白兰地酒，250克打发好的奶油
步骤：
1，110克蜂蜜加60克蛋黄打成淡黄色发泡；
2，牛奶+柚子茶加热加入鱼胶水加热至鱼胶水全部溶化；
3，停火，步骤2中加入步骤1，隔冰水降温
4，加入白兰地，加入打发好的奶油（7成），搅拌均匀后，即成蜂蜜柚子慕丝；
慕丝圈中放入蛋糕底，铺上慕丝，抹平，放入冰箱冰藏2小时左右即可取出造型。
吃还是挺好吃的，味道的层次很多，有蜂蜜和蛋糕的甜，柚子茶的酸，柚子皮的略苦，淡淡的酒香。就是我昨天其实没做好，鱼胶水的比例没调好，稍微有点稀
[[i] 本帖最后由 温度计 于 2007-9-5 15:07 编辑 [/i]].
burninglife 2007-9-5 15:42
回复 13#温度计 的帖子
赞一个！:).
sunnym 2007-9-5 15:46
*** 该贴被屏蔽 ***
yzh200922 2007-9-5 16:07
灵额.
wisejoan 2007-9-5 16:21
回复 13#温度计 的帖子
收到,:handshake 谢谢.不好意思再问鱼胶水哪有买?蛋糕买的还是做的?:P 做的话,麻烦再告诉怎么做:loveliness:.
温度计 2007-9-5 17:33
[quote]原帖由 [i]wisejoan[/i] 于 2007-9-5 16:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1986780&ptid=4455958][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
收到,:handshake 谢谢.不好意思再问鱼胶水哪有买?蛋糕买的还是做的?:P 做的话,麻烦再告诉怎么做:loveliness: [/quote]
啊哦，啊哦，介个介个就说来话长了，蛋糕是自己做的，一些食品商店也有现成的蛋糕坯卖，如果你想学做蛋糕，可以经常上“贝太厨房”网的烘焙论坛看看，那里有很多高手，一些做蛋糕的基本知识和基本工具那里都有介绍。:victory:.
Thomas 2007-9-5 18:40
回复 1#温度计 的帖子
好温馨![em04].
wangvivian妈妈 2007-9-5 20:57
只有羡慕的份.:).
虎妞陆子 2007-9-5 21:31
超级羡慕哦，.
雯妈妈 2007-9-5 21:49
手巧的MM，羡慕啊！.
livian780206 2007-9-5 21:53
好羡慕啊！:).
fairyzhu 2007-9-5 22:23
[quote]原帖由 [i]温度计[/i] 于 2007-9-5 14:40 发表 [url=http://www.321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1986036&ptid=4455958][img]http://www.321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你呀，家里工具都是现成的，现在开始操练，你家两个宝贝一定能吃上你做的蛋糕。加油！ [/quote]
我十一节准备在家潜心修炼蛋糕功夫。
还准备做芝士局明虾，做好了，下次可以自己局龙虾。:lol :lol.
温度计 2007-9-5 23:02
楼上的妈妈们不要羡慕哦，其实人人都可以做到的。:L.
wisejoan 2007-9-6 09:02
回复 18#温度计 的帖子
谢谢:handshake.
元缘的爸爸 2007-9-6 11:05
怎么我边看口水都情不自禁流出来了!哎呀,咽下去好难啊!;P :P.
文迪妈妈 2007-9-6 13:07
灵的,好羡慕啊,我要做到这样估计要退休了.:'(.
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