朱宝宝妈妈 2007-7-30 10:28
冷面是染色的吗？
周末我买了一些冷面，是金黄色的，卖相很好。回家煮好后，发现面变成白色了，面汤水是柠檬黄的。估计是染出来的颜色。如果做面的人良心好点，守法点，可能用的是食用色素，如果唯利是图点……
夏天是冷面的好时间，请大家注意点哦。[size=3][/size].
小马王的妈妈 2007-7-30 10:56
啊！连冷面也染色啊！！
哦，LZ是买的自己做的生冷面啊，这些人为了赚钱什么都不顾了，肯定是染上黄色，黄黄的面条让人误以为是鸡蛋面条呢[em05] 。.
morningqin 2007-7-30 15:14
现在做生意的人真是昧良心啊，可恶:@.
不二周助 2007-7-30 16:45
我买的冷面也有点黄，上面写着鸡蛋冷面，没有楼主这种情况啊。家乐福买的。.
clare_gu 2007-7-31 08:08
市场的面条不能吃，我家钟点工的老乡就是做面条的，她说根本不能吃的．.
janex 2007-8-2 14:48
这个，我知道
如果担心的话，可以自己做的。
具体方法就是自己把买来的面条蒸一下，水开后大概5-6分钟的样子就可以了。
其实买来的冷面也是这样子做的，只是大家夏天怕麻烦怕热，所以店家就把面蒸好了出售。.
JUNMA_POWER 2007-8-3 13:19
也许放大量碱水的原因.
ljj 2007-8-3 15:57
是啊，黄黄的，说是鸡蛋面，要将面和成黄色的须加多少蛋阿，可能吗？.
SALLY的妈咪 2007-8-3 17:04
也买过这样的面，现在不买了，就一般的面做做冷面也可以.
Junmama 2007-8-14 18:50
是放色素的，我自己试过用鸡蛋和面，面是不黄的。太白的面条也是不好的。后来，我到专门的粮店买面条（现在这种店很少了）就很好，略微贵一点。然后蒸熟，下面，凉透。.
浪涛听声 2007-8-14 22:34
回复 #12 Junmama 的帖子
呵呵,简单啊!
不放色素的,要是真的算是放的话,那就是食碱,放在笼里一蒸,面就变的特别白..
浪涛听声 2007-8-14 22:35
回复 #13 浪涛听声 的帖子
是特别黄,刚才打字错了不好意思哦!.