jiangdongliu 2007-7-23 13:26
烧菜作料大家答
美食达人们，大家来回答：
1.以前烧菜放“味精”，后改“素易鲜”，现在“素易鲜”没有卖了，大家烧菜都有什么好的替代“味精”这个角色的？.
StephMM 2007-7-23 16:37
这让我想起一个笑话：有次我妈很起劲地和婆婆说：“奶奶，我一个月前买的基金涨了。”我婆婆也很起劲地说：“外婆，我现在改用蘑菇精了！”[em16].
happy.sandy 2007-7-23 20:40
魔厨高汤。。。。.
就是好 2007-7-23 21:12
[quote]原帖由 [i]StephMM[/i] 于 2007-7-23 16:37 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1857468&ptid=4446949][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这让我想起一个笑话：有次我妈很起劲地和婆婆说：“奶奶，我一个月前买的基金涨了。”我婆婆也很起劲地说：“外婆，我现在改用蘑菇精了！”[em16] [/quote]
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薰衣草 2007-7-24 06:09
味精每人每天食少于4克应该没问题的， 世界卫生组织建议， 鸡精的主要成分也是味精
我一般不用， 用葱姜蒜， 洋葱等作料加生抽吊鲜， 再加点鸡汤肉汤， 有朋友声称不吃味精宁可去死， 他吃的不少， 看他也活的好好的.
marie1991 2007-7-24 08:23
基本不用味精，味道也蛮好的；婆婆加味精象放盐，身体很健康。.
jiangdongliu 2007-7-24 10:05
回复 #4 ptmother 的帖子
那每天都要熬汤备着
在每个菜烧好后,当味精放吗.
jiangdongliu 2007-7-24 10:09
回复 #5 lee妈妈 的帖子
那个魔橱买过了,好象没有广告里说的那样,有点点失望滴
平时吃的比较清淡,还是蛮依赖吊鲜品的.呵呵[em04].
皓皓的妈妈 2007-7-24 12:57
用干贝素,和魔厨是一个公司的,不错.东瓜用水煮开后,加一点就可以了.
amy_wei 2007-7-24 15:38
人家送给我蛤精(蛤蜊),价格很贵,好象属于绿色食品的
平时自己都用鸡精.
瑒瑒妈妈 2007-7-25 13:07
烧虾、鸡、蘑菇那些本来就比较鲜美的我一般不放的，其他的稍微放点鸡精.
ptmother 2007-7-25 14:05
回复 #10 jiangdongliu 的帖子
我一般是几天熬一次，把这个汤当作烧菜时候的水用。.
HokeyPokey 2007-7-26 17:19
魔厨高汤.
kecy 2007-8-7 12:13
只放姜和胡椒粉，有时放点蒜末或孜然（看是什么菜）
味道也不错.