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完全自制烤肉松

大家都吃过台湾小食烤肉松吧。我家小猪第一次吃就爱上了它，外买5元/个.我尝试自己在家里做。还不错呢。
1，首先是肉松，这个可是我蛮得意得神来之笔。家里每次烧蹄胖汤，肉汤。吃到最后，总会剩下很多肉渣，以前总是倒掉。现在我就放在锅里，用小火一边哄一边翻炒。过程中，加入盐，味精，糖，酱油。直至烘到象肉松了，就OK。把炒好得肉松找个密封容器保存起来，要用得时候，随时按需取用就行了。
2，接下来就简单了。烤面包，用得是普通得切片面包。先放在微波炉用大火转20 秒。然后放在平底锅内用小火烘烤，直至松脆。
3。煎个荷包蛋，单面，在面包上均匀洒一层肉松，再放上荷包蛋，再盖上一片面包
OK完成，真的很好吃哦！.

厉害哦！！想问那些肉渣是不是先要把它们撕成一丝一丝的，然后入锅烘炒？最后的成品吃上去会不会老?.

回复 #2 marshal妈妈 的帖子

是的，肉渣必须弄碎，烘得够干就不会吃起来老老得，反而脆脆得.

哈哈，又学到一招，还能合理利用资源呢[em02] [em01].