林妞妈 2007-5-30 10:42
请教：正宗的酸奶
有哪位ＢＢＭＭ知道什么是正宗的酸奶，例如什么牌子的？[em19].
春来草自青 2007-5-30 11:24
不懂随便瞎问问:
现在超市里卖的不是正宗的酸奶吗?
正宗的酸奶应该是怎样的呀?.
格格妈 2007-5-30 13:31
热天牛奶不放冰箱，会自动凝结成酸奶的，当初游牧民族就是这样制造酸奶的呀，就是口感没有外面的好吃。.
JACK的MM 2007-5-30 19:10
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2007-5-30 13:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1694157&ptid=4435938][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
热天牛奶不放冰箱，会自动凝结成酸奶的，当初游牧民族就是这样制造酸奶的呀，就是口感没有外面的好吃。 [/quote]
那是牛奶坏了吧？![em17].
youziyin88 2007-5-31 11:42
[quote]原帖由 [i]JACK的MM[/i] 于 2007-5-30 19:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1695754&ptid=4435938][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那是牛奶坏了吧？![em17] [/quote]
酸奶的确是牛奶发酵制成的.
越越妈妈 2007-5-31 12:48
我的想法：
酸奶是由牛奶加了细菌发酵后而成；
细菌种类很多；
市场上销售的是人为地加入了据说对身体有益的细菌；
天热放室外凝固了很大的可能应归属坏了，千万别喝；是有害的细菌进去了；
游牧民族制酸奶，有可能是放了什么自己的拥有的细菌，就象发面时用的“面酵”；
如果我们自己拥有了可以做酸奶的有益的细菌，应该是可以在家中自制酸奶的；
上面是我的理解，不一定对，谨供参考：）.