汤婆婆 2007-4-9 14:40
有没有用过酸奶机的？
现在超市里出售的酸奶都太甜太稀，看见可以用酸奶机自己制作酸奶，请问有没有用过酸奶机的ＢＢＭＭ，介绍一下使用心得。.
宣丞妈妈 2007-4-9 21:10
我家用酸奶机自制酸奶，很方便，味道比超市里买的好，我还喜欢加些水果在酸奶里，我儿子很爱吃。刚刚做好的酸奶是温热的，很适合小孩子吃，超市里的酸奶都是冷藏在冰柜里面，太冷了。
另外，酸奶可以帮助消化，我儿子吃了酸奶以后，胃口明显有改善。强烈推荐！[em06].
heyan9915 2007-4-9 21:19
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stevenmami 2007-4-9 21:33
听上去不错啊,不知道是什么牌子,哪里买的?.
奥特曼 2007-4-10 11:11
最进也有买酸奶机的打算，同事买了个只有40元的也蛮好（借来试过一次），就是不知道和几百元的酸奶机有何两样？.
汤婆婆 2007-4-10 13:27
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你们家的酸奶机是什么牌子的啊？在哪里买的？.
宣丞妈妈 2007-4-10 16:03
回复 #8汤婆婆 的帖子
我是成都的妈妈，酸奶机是在成都商场里买的，是成都本地品牌，价格好像是150左右。其实酸奶机就是一个保持温度的装置，没有必要买好几百的那种。
另外提醒大家，做酸奶需要用发酵菌粉，一般在超市里可以买到，是放在令藏柜里出售的。
我家一般是2-3天做一次酸奶（冬季不做），一次1000毫升，家里大人孩子都喜欢喝。没吃完的酸奶可以放冰箱里，第二次吃如果觉得太冷，可以用“隔水加热”的办法，稍稍温一下再喝。
如果不喜欢酸牛奶那种浓稠的感觉，可以加些水果，味道好极了。[em04] 我妈妈还特意买了个什么奶昔机，把水果打碎了混在酸奶里。呵呵~~非常好喝。[em21].
汤婆婆 2007-4-10 17:19
回复 #9宣丞妈妈 的帖子
是用来做馒头的发酵粉吗？我在网上看到是用超市里买来的酸奶和鲜奶混合，利用酸奶里的菌种来做酸奶的，听你这么一说，我有点糊涂了，是不是有两种做法啊？.
去远方 2007-4-10 17:27
看了这个帖才想起来,我家也有酸奶机的,从来没用过,今天回家就翻出来试试..
琳妹妹 2007-4-11 00:04
[quote]原帖由 [i]汤婆婆[/i] 于 2007-4-10 17:19 发表
是用来做馒头的发酵粉吗？我在网上看到是用超市里买来的酸奶和鲜奶混合，利用酸奶里的菌种来做酸奶的，听你这么一说，我有点糊涂了，是不是有两种做法啊？ [/quote]
也看到过这样的说法，疑惑中。。。.
宣丞妈妈 2007-4-11 11:42
回复 #10汤婆婆 的帖子
不是发馒头的发酵粉[em16] ，是专门用来做酸奶的乳酸菌粉。
用超市里买的酸奶和鲜牛奶混合在一起可以制作成酸奶，但是我看资料上说，这样的乳酸菌会产生变异，对健康不利，建议不采用这种方法做酸奶。
这是我在网上找到的图片，我家里用的就是这种酸奶菌粉，这是成都本地的品牌。1大盒里面有20小包，一次用1包，1盒的价格好像是30多元。
[[i] 本帖最后由 宣丞妈妈 于 2007-4-11 12:01 编辑 [/i]].
汤婆婆 2007-4-11 13:48
回复 #13宣丞妈妈 的帖子
哦，谢谢！也去超市找找看。.
莉莎 2007-4-11 14:09
用过感觉贵的和便宜的都达到同样的目的,其实就是靠保温发酵做出酸奶的,放点牛奶放点酸奶,要原味的,晚上插点,早上就可以吃温酸奶了,不过,那是冬天,现在热了感觉就不要放那么长时间,否则出来的奶很酸..
heyan9915 2007-4-11 17:47
*** 该贴被屏蔽 ***
宣丞妈妈 2007-4-11 21:03
回复 #18宾宾妈妈 的帖子
是不是你通电加热的时间太长啦？酸奶发酵太久会比较酸。.
jiajia_mama 2007-4-12 13:14
做出来的酸奶是很酸的，加点炼乳味道就和外面买的一模一样了。[em04].