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【琦妈小厨】可乐鸡翅

[font=宋体][size=3][color=#003300]偶不吃鸡，所以家里很少买鸡，但不能因为偶的原因就剥夺了琦爸和琦琦吃鸡的权利吧？！做了一道简单好吃的可乐鸡翅，上桌后，琦琦和琦爸食指大动，连声说：“好吃，好吃，下次再做哦！”[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300]　P．S　最头疼的是起油锅，所以偶是用了懒人作法，咔咔，很适合偶这个懒人啊！[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300]原料：中翅若干，可口可乐[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300]辅料：生抽、胡椒粉、料酒[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#003300]做法：[/color][/size][/font]
[size=3][color=#003300][font=宋体]1、[/font][font=宋体]把鸡中翅洗净，在背面，剥一刀，这样更容易入味和煮熟。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体]2、[/font][font=宋体]鸡翅放入碗中，倒入一点生抽、料酒，胡椒粉（目的是去腥），拌匀，腌3小时左右。（不要放糖，可乐已经很甜了）[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体]3、[/font][font=宋体]倒入可乐，没过鸡翅，再腌一会儿（时间长短随意）[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体][img=440,439]http://photo1.yupoo.com/20070121/171723_1994070930.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体]4、[/font][font=宋体]炒锅内倒入一点点油，放入姜丝，煸炒。放入腌好的鸡翅，翻炒，把前先腌鸡翅的汁倒入锅中，再倒点可乐，以浸过鸡翅为准。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体]5、[/font][font=宋体]大火煮开，尝下味道，不够咸的话就加点盐，想快点收汁的话，就开着锅盖煮。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体]6、[/font][font=宋体]汁水浓稠了就关火，把鸡翅装盆，把汁水浇在上面就好。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#003300][font=宋体][/font][/color][/size]

[[i] 本帖最后由 helen_az 于 2007-1-22 09:12 编辑 [/i]].

回复 #1helen_az 的帖子

恩，回家试试！[em16].

记得还是我提希望你写可乐鸡翅帖的呢，真守信啊[em01]

好漂亮的鸡翅。看来不是很难，应该可以做得，找时间实践一下，多谢啦[em08]

[[i] 本帖最后由 晓妍妈 于 2007-1-23 15:13 编辑 [/i]].

[em01].

[em01].

[quote]原帖由 [i]晓妍妈[/i] 于 2007-1-23 15:12 发表
记得还是我提希望你写可乐鸡翅帖的呢，真守信啊

好漂亮的鸡翅。看来不是很难，应该可以做得，找时间实践一下，多谢啦 [/quote]
侬叫我做，我敢不做？[em18].

[em01] 学会了.

谢谢！有机会试一下.

回复 #7天使降临 的帖子

不难的，呵呵.

回复 #8egg1975 的帖子

[em06] 宝宝一定喜欢吃的！.

我用同样的方法做了小排骨,同样好吃滴
我朋友还用同样的方法做了那种长的烤排,好吃极了
谢谢LZ.

回复 #11都都妈 的帖子

真的？
偶去试试[em01].

*** 该贴被屏蔽 ***

谢谢！我也回家试试。.

想问一下：今天试了，味道还不错，就是好像甜了一些，有什么办法让鸡翅不甜一些吗？.

我依照方法,做了两次可乐鸡翅,第一次儿子小树吃了就感觉美妙无比,要求能有机会再饱餐,第二次一下子狂吃了十多个,结果可想而知,撑住了,闹了两天肚子疼.
      谢谢Helen_az!.

回复 #15 zhangmama 的帖子

太甜的话,适当加些水,口味可以淡些.

[quote]原帖由 [i]zhangmama[/i] 于 2007-2-3 22:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1434058&ptid=4414949][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
想问一下：今天试了，味道还不错，就是好像甜了一些，有什么办法让鸡翅不甜一些吗？ [/quote]
用健怡啊[em16].

这个我家一直吃的

都是孩子他爸做

西西

我不太会做荤的.

[em01] [em01] 今天做过了，全家都说好吃。[em15]

还想问一下，鸡翅腌之前要不要出水啊？我今天没出水，看到煮的时候有血水流出来的，是这样的吗？我不太会烧菜，问这个问题别笑我噢:L.

[em08] 真馋啊。。。.

艾。。。刚煮好。。准备晚上拿去婆婆那，一起晚饭吃了，结果女儿和劳工，女朋友都坚决要求现在就吃，好了，正吃了，快吃晚了。[em07]
晚上去婆婆那还不好说，天哪。。。明天在煮吧.

[em01] ,马上去试一下.

我也是只做了个神似啊，味道么，太甜，好象没有酱油的咸味，我自己都不觉得好吃，宝宝爱吃甜食，吃了一点倒是说还可以，此道菜还没经过LG检验，估计要被列为失败之举。想问问LZ，具体做的时候，酱油和可乐大概的比例或份量各是多少？很想再尝试一下，因为简单。还有如果我再加热昨天做的鸡翅（做好了没怎么吃），考虑到有点甜，是不是可以加点盐和水再煮煮？.

[quote]原帖由 [i]心雨囡囡[/i] 于 2009-7-14 01:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5469605&ptid=4414949][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是只做了个神似啊，味道么，太甜，好象没有酱油的咸味，我自己都不觉得好吃，宝宝爱吃甜食，吃了一点倒是说还可以，此道菜还没经过LG检验，估计要被列为失败之举。想问问LZ，具体做的时候，酱油和可乐大概的比例 ... [/quote]
觉得甜，可以少放些可乐，多可以加些生抽，具体可乐和生抽的配比说不上来，我做菜很随意的，多数是毛估估，凭感觉，再不行就尝尝汤的味道。:$.

回复 25#helen_az 的帖子

中午加了点盐，又用葱姜末稍煮了一下，宝宝吃得很开心。可能是我用的是儿童酱油（没用生抽）太淡了，谢谢你，学会了毛皮，以后再多练习.

回复 25#helen_az 的帖子

电脑出点问题，发重复了.

我的做法就更简单了，鸡翅洗净卯出来，锅里加入一瓶可乐放入四五个鸡翅，煮啊煮，最后加点盐，似乎宝宝也挺认可的:L

下次试试你的做法，不过尽量是不吃鸡翅了，尽量少吃.

回复 28#撒风子 的帖子

我的做法跟你一样
加了点生抽
宝宝一直爱吃.

谢谢[tt23].

[tt18] 好，顶！.

[quote]原帖由 [i]妈咪的兔仔[/i] 于 2010-2-12 17:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6619459&ptid=4414949][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt18] 好，顶！ [/quote]
这么老的帖子给翻出来了[em16]
谢谢！
祝虎年快乐！[em03].

可乐鸡翅，吃过一回，但烧的人没烧好，自己也就不敢尝试了。

顶此牛贴，历时三年，层高三十余层，保质保量，继续虎吧！.

呵呵 又学习了.

回复 1#helen_az 的帖子

亲爱的琦妈，元宵快乐~.

昨天试过了，收汁的时候火有点大，有点焦了，不过儿子还是很捧场，说味道不错，相信下次一定会做得更好的，谢谢楼主提供的配方！
另外煮的时候会有点血水，所以需要撇去浮沫的。.

回家试试.

周末也试试.

参照楼主的方法做了，孩子很喜欢。谢谢！.