小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:14
公布一组（共19款）食疗菜谱
近期，我在进行营养指导师的培训，授课老师（交通大学研究养生和中医的教授）给我们一组食疗菜谱，希望对大家有用
[[i] 本帖最后由 小淘气鬼的爸 于 2007-1-13 19:33 编辑 [/i]].
小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:17
风寒感冒
白萝卜梨汤治感冒
组成：桔皮、梨皮、白萝卜
制做方法：取适量的桔皮、梨皮、白萝卜洗净，切碎，放入盛清水的锅中中火煮20分钟，取其汁稍凉后加适量的蜂蜜。
服用方法：分早晚2次服用。
功效：对风寒感冒效果较好，通常吃上3-5天，感冒就能完全痊愈。.
小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:20
主治阴血亏虚的面色无华、唇指色淡、视物不明
波菜鸡蛋汤
组成：波菜250克，鸡蛋2个，海米、菜油、食盐、味精各适量。
制作方法：将波菜切碎，鸡蛋打入碗内调匀。在锅内放入清水及海米，用武火煮沸，放入波菜和鸡蛋，酌加菜油、食盐。再煮沸1、2分钟即停火，加入味精适量。
食用方法：当菜食用
功效：滋阴润燥，补肝养血。主治阴血亏虚的面色无华、唇指色淡、视物不明等
[[i] 本帖最后由 小淘气鬼的爸 于 2007-1-15 10:15 编辑 [/i]].
小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:24
风寒感冒
大蒜治感冒二法
（1）治风寒感冒方
组成：大蒜、生姜各15克，红糖适量。
制做方法：将蒜、姜切片，加水200-250毫升，煎至150毫升左右，放入红糖，搅拌匀，再煎至100毫升左右。
服用方法：临睡前一次服用完。
功效：适用于风寒感冒。
（2）治风寒咳嗽
组成：大蒜一头、清水两杯
制做方法：取大蒜一头剥皮洗净，清水两杯，将蒜瓣与水放锅内同煮，水开后再煮10分钟左右即可。
服用方法：趁热将蒜吃掉，水喝尽。晚上临睡前服用最佳。
功效：散寒镇咳。治风寒咳嗽.
小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:26
肺热咳嗽
冰糖白菜
组成：白菜心1个，冰糖10克。
制作方法：用筷子把白菜心扎几个洞，装入冰糖，入沙锅内煮。直至糖化菜疏。
食用方法：乘热吃下菜和汁。
功效：适用于肺热咳嗽。.
小淘气鬼的爸 2007-1-13 19:28
高血压
冬瓜蘑菇汤
原料组成：冬瓜200克，蘑菇200克，调料适量。
制做方法：将冬瓜、蘑菇加水炖熟，放入调料即可。
食用方法：喝汤。吃冬瓜、蘑菇。
功效：清火降压。适用于高血压。.
henrymama 2007-1-13 19:46
[em01] 学习学习！.
依旧非凡 2007-1-13 21:02
*** 该贴被屏蔽 ***
小淘气鬼的爸 2007-1-13 21:12
别急,偶的电脑现在有问题,等把电脑搞定了,再上传余下的[em16].
赵蒙蒙妈 2007-1-14 13:33
[quote]原帖由 [i]小淘气鬼的爸[/i] 于 2007-1-13 19:20 发表
波菜鸡蛋汤
组成：桔皮、梨皮、白萝卜
制做方法：取适量的桔皮、梨皮、白萝卜洗净，切碎，放入盛清水的锅中中火煮20分钟，取其汁稍凉后加适量的蜂蜜。
服用方法：分早晚2次服用。
功效：对风寒感冒效 ... [/quote]
[em18] [em16].
小淘气鬼的爸 2007-1-14 20:59
上呼吸道感染，流行性感冒，急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎
橄榄、萝卜茶
组成：橄榄、萝卜
制做方法：取橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，
服用方法：当茶饮用
功效：可清肺利咽，适用于上呼吸道感染，流行性感冒，急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:00
肥胖患者
海带冬瓜虾仁汤
原料组成：水发海带120克，冬瓜200克，虾仁60克，猪瘦肉100克、食用油、姜丝、味精、葱花、料酒、酱油、胡椒粉、香菜末等调料适量。
制做方法：将海带洗净，切碎；冬瓜去皮洗净，切碎；虾仁洗净，切碎；猪瘦肉切丝，备用。炒锅上火；放入食用油烧热，投入姜丝、葱花炝锅，下海带，冬瓜、虾仁、肉丝、精盐、料酒，煸炒片刻，加水适量，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮15分钟，调入味精、酱油、胡椒粉，撒上香菜末即成。
用法：每日一剂，分2次服用完，连服15-20天。
功效：清热利水，滋阴壮阳。适合于肥胖患者。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:00
Ⅱ糖尿病
红烧苦瓜
原料组成：苦瓜250克，油、盐、酱油调料适量。
制做方法：先将苦瓜煮熟，加油、盐、酱油，再煮30分钟即可。
食用方法：每日一次连服十日为一疗程。
功效：适用于Ⅱ糖尿病。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:02
利尿祛湿、减肥消肿
黄瓜肉片汤
组成：黄瓜200克，瘦肉100克，植物油、盐、味精适量。
制作方法：将黄瓜洗净（连皮）切片；将瘦肉洗净切成拇指大小的肉片；先将锅放入500毫升清水，再放入黄瓜片和肉片以植物油少许，用旺火煮沸，再用小火煮10分钟，放入盐、味精即可。
食用方法：佐餐食用
功效：利尿祛湿、减肥消肿。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:02
荨麻疹
韭菜汁
原料组成：鲜韭菜100克，油、盐、酱油调料适量。
制做方法：将韭菜放火上烤热，备用。
用法：将烤热的韭菜涂搽患处，每日数次。
功效：适用于荨麻疹，可以祛风清热，解毒。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:04
防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病
凉拌海带丝
组成：海带300克
制做方法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉，无需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后拌匀即可食用。
服用方法：佐菜食用
功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射能力。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:05
防治便秘，增强人体免疫力
凉拌萝卜丝
组成：白萝卜300克
制做方法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
服用方法：佐菜食用
功效：萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:06
皮肤干燥
芹枣汤
原料组成：芹菜250克，红枣10枚，精盐、味精、葱花、花生油等调料适量。
制做方法：将芹菜洗净，切成约3公分长的段；红枣洗净，去核。在锅中加入花生油烧热，放入葱花煸香，加入芹菜段煸炒，注入适量清水，放入红枣、盐、味精，烧煮至菜熟即可出锅。
用法：佐菜汤服用。
功效：适用于皮肤干燥。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:07
减肥人士
三丝拌蛏子
原料组成：鲜蛏肉400克，熟火腿丝25克，水发香菇丝50克，嫩姜末10克，青椒丝100克，芹菜一棵。
做法：1、蛏肉煮熟捞出；2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原汁煮入味；3、蛏肉、熟火腿丝、香菇丝、青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒粉，淋香油即成。
食用方法：当菜食用。
功效：利尿、去湿、清热，降血压、去脂，适合减肥人士食用。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:08
营养性肥胖者
蒜泥黄瓜
组成：鲜黄瓜500克，蒜泥25克
做法：将嫩黄瓜切成上厚下薄的滚刀小块，与精盐拌匀，沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调和成味汁，与黄瓜拌匀即成。
服用方法：当菜佐餐吃
功效：美容、减肥、利尿、杀菌。用于营养性肥胖者较好。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:08
补肾壮阳
鲜虾烩韭菜
组成：鲜虾250克，鲜嫩韭菜100克，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋等适量。
制作方法：先将鲜虾洗净、去壳取虾仁；韭菜拣好洗净，切成3厘米长的小段；炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好；再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。
服用方法：当菜食用
功效：补肾壮阳。.
小淘气鬼的爸 2007-1-14 21:09
脂肪肝
一、蘑菇豆腐汤
组成：蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。
制做方法：先将鲜蘑菇切片，再把豆腐放入锅中煮，待水开放入蘑菇，再过3分钟放入调料即可。
服用方法：当菜汤服用。每日一剂。
功效：清热潤燥、益气解毒。
二、紫菜、鸡蛋汤
组成：紫菜30克，鸡蛋1个，调料适量。
制做方法：将紫菜剪成食指般宽条，把蛋打碎待用。把水适量注入锅中，并将紫菜放入煮，水开后放入打碎的鸡蛋，稍搅拌，放入调料即可。
服用方法：当汤服用。每日一剂。
功效：滋阴清热、软坚潤燥。.
去沪一千里 2007-1-14 21:17
[em01].
依旧非凡 2007-1-14 22:42
*** 该贴被屏蔽 ***
新杏 2007-1-14 23:21
Thanx !
[em11] [em11] [em01].
joyjiao 2007-1-15 00:18
超人![em01].
猫猫妈妈 2007-1-15 00:30
想麻烦你把3楼的帖子修改一下可好呀[em16]
因为觉得这个很有操作的可能性[em19].
小淘气鬼的爸 2007-1-15 10:13
偶注：
关于紫菜、鸡蛋汤调理脂肪肝，偶问过老师，偶对老师说：“偶们经常吃紫菜汤，怎么没有效果”，老师指了指屏幕说：“你们有没有达到这个量，必须要30克的紫菜，才能有效果”，[em17] 30克的紫菜，汤里全是紫菜了，鸡蛋都看不见拉[em16].
小淘气鬼的爸 2007-1-15 10:16
回复 #27猫猫妈妈 的帖子
谢谢猫猫妈妈：侬可看的真仔细阿[em16] 已修改.
小淘气鬼的爸 2007-1-15 10:18
下面还有一个更厉害的，老师说了，这一组菜谱中，就数这款菜谱效果最明显，叫“五蔬汤”，就是用五组蔬菜烧成的汤，当老师将“五蔬汤”的成分打到屏幕上时，偶一看，就对老师说：“这不是起排毒作用的吗？”，老师回答：“对，它就是起排毒作用的”。既然是起排毒作用的，服用了以后，就不可避免的会出现各种反映，所以当有反应时，请不要惊慌，说明“五蔬汤”的作用对你非常大，反应过后，你的身心会得到一个相当大的调整。
往楼下看，呵呵！如果大家有空的话，都排排毒吧[em16].
小淘气鬼的爸 2007-1-15 10:20
五蔬汤
成份：白萝卜（中型半根） 、白萝卜叶（中型半丛） 、胡萝卜 （中型1根） 、干香菇（中型3朵） 、牛蒡（中型半根）
制作方法：蔬菜洗净切块，置入砂锅。（不锈钢也可，但不要铁锅）再放入蔬菜总量的三倍的水。煮沸后，再文火煮1小时，滤渣取汁，即成蔬菜汤。
服用方法：（1）待冷却后，一半置入箱保存。（2）保健用量一般分2-3次当天喝完，温凉均可。
注意事项：
1、五种蔬菜不得随意增加、减少或调换。
2、严重肾脏病患者不要用此配方，因香菇对肾脏不利（一般情况下可减少香菇用量）。
3、喝了蔬菜汤后，有些人可能会有些反应，如皮肤发痒、湿疹。有脑血管障碍的，有时会头痛。有眼疾的会更加模糊，有肺疾的人会咳嗽，女性会有生理反应等等，但这些都是正常反应，不必害怕，也不要停服，反映严重的可减少服用量，这样会很快恢复正常，病情也会逐渐好转。
功效：适应于高血脂、便秘、脑动脉硬化、癫痫病、对消化系统的疾病效果较好。.
小淘气鬼的爸 2007-1-15 10:25
昨天又去上课拉，偶碰到老师说，食疗菜谱怎么这么少，老师说，别急，还有的，以后上课会给你们的，[em16] 哈哈.
妞妞她妈 2007-1-15 14:26
[em01] 偶已经收藏了！.
依旧非凡 2007-1-15 19:28
*** 该贴被屏蔽 ***
小淘气鬼的爸 2007-1-15 20:12
回复 #34宾宾妈妈 的帖子
一礼拜一次太少啦，至少要每天喝的.
佳佳她妈妈 2007-1-15 22:06
[em01] [em01] 收藏了.
henrymama 2007-1-16 17:35
牛蒡?是什么东东呀?哪里有卖?.
寰宇妈妈 2007-1-17 10:54
[em01] [em01]
收藏了!.
寰宇妈妈 2007-1-17 11:01
[em01] [em01]
收藏了!.
三月的苹果 2007-1-17 11:08
[em01].
米米鼠妈妈 2007-1-17 13:13
[em01] [em03].
翰翰妈 2007-1-17 15:20
谢谢，我都收藏了。.
依旧非凡 2007-1-17 18:49
回复 #38henrymama 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
子衿 2007-1-17 21:24
牛蒡是什么呀？有没有照片？.
子衿 2007-1-17 21:44
终于让我找到了一张照片，贴上来大伙一起看看。
可是哪里能买到这东东，菜场有没有啊？.
嘟嘟宝贝 2007-1-18 08:58
五蔬汤一般每天喝多少量？应该连续喝多少天？等等请小淘气爸爸说得详细些好吗？是否老少皆宜？.
huiqin 2007-1-18 09:55
学习学习，谢谢lz.
Junmama 2007-1-19 12:36
好......[em01].
Ben娘 2007-1-19 12:41
谢谢！.
Junmama 2007-1-19 12:53
我妈妈有胃病,能否喝五蔬汤?.
南风-童童 2008-11-4 22:08
好贴，顶上！[em04].
文琦妈 2008-11-5 07:25
[tt9].
lily730619 2008-11-5 09:40
好贴！谢谢LZ,给个好评。.
宝石蓝 2009-4-20 12:08
我想请问LZ在哪里学习啊？我也很想去学习一下，谢谢[tt7].
hanqiumama 2009-4-27 14:18
谢谢.
dongguda 2009-4-28 10:28
[tt18].
yejiayumm 2009-6-8 13:14
流行性感冒后一直干咳，属于风热还是风寒？.
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