angelaqiu 2006-12-26 13:36
新鲜出炉--山楂膏
山楂上市了,做点山楂膏解解馋.
angelaqiu 2006-12-26 13:37
近景.
虫虫和霖霖妈妈 2006-12-26 14:09
很诱惑,能告诉制作方法吗?[em01] [em01].
angelaqiu 2006-12-26 14:16
可以的,非常好做的,吃过自己做的,你是再不敢吃外面的了,我放了很多糖,可是成品出来还是不很甜,所以可想而知外面的山楂膏里肯定添加了不少甜味剂
而且我的山楂膏是连皮一起做的 ,做出来的成品颜色也不是很深,可想而知外面的山楂膏加了多少的色素.
小龙女妈 2006-12-26 14:17
咋做啊?.
媛媛妈妈 2006-12-26 14:21
回复 #4angelaqiu 的帖子
说得有道理!.
angelaqiu 2006-12-26 14:25
山楂1斤,洗净挖去黑的结巴和核,一定要去核,大概1斤山楂挖好后的果肉有3小碗,放入粉碎机,加1.5碗水,连皮粉碎,碎的象糊的样子,倒入锅中,加糖(口味依自己喜好),加热,不停搅拌,防止粘底,滚后离炉
另取25克琼脂放入干净锅中,放1点水,一边加热,一边不停搅拌,等琼脂融化,加入山楂锅中,边搅拌边加热,充分混合后,把山楂酱倒入模子中,先前几个我是要准备拗造型的,所以盛在蛋塔模中,后面的山楂酱我都倒入小的乐扣乐扣中,冬天放在室内也可以凝结,我一般等晾了全部放入冰箱冷藏柜中,要吃就拿1盒出来,.
lilah 2006-12-26 14:50
太好了，特别喜欢吃，但是外面买的太脏了
这下可以自己试试了[em08].
瑶妈 2006-12-26 15:40
请问: 哪里有买琼脂?.
pangzitama 2006-12-26 16:04
真灵！准备试试看。.
翰翰妈 2006-12-26 16:17
同问，琼脂哪里买？.
angelaqiu 2006-12-26 16:31
我是在"小葱团购网"上买的,它家靠近玉屏南路,可以订货后自提,省下10元的快递费.
liuli817 2006-12-26 19:08
看看就开胃.
冷观 2006-12-26 21:55
好看又好吃的样子！.
xiaobaobao 2006-12-27 09:24
好馋啊!.
小月亮 2006-12-27 09:59
呵呵，本人一直很喜欢吃这个。
[em03].
三月的苹果 2006-12-27 16:47
好看又好吃的样子！.
carrothlz 2006-12-27 16:56
下班前一看，真是馋啊。。。。。[em15].
velvety17 2006-12-27 16:56
[em01] 馋啊!自己试试[em16].
xuping 2006-12-28 10:13
回家去试试[em01].
虫虫和霖霖妈妈 2006-12-28 14:41
回复 #7angelaqiu 的帖子
[em01] [em01] 一定试试..
6123123 2006-12-28 14:50
[em01].
蜡笔小猪 2006-12-28 16:58
刚在小葱上定完货，看见这帖子连忙又打电话给小葱叫他们加一包琼脂，一定要试试，谢谢LZ拉，看的我想马上去买山查。.
angelaqiu 2006-12-29 13:23
我也很喜欢"蜡笔小猪"做的美味啊.
瑶妈 2006-12-29 13:31
找了好几家水果店，也没看到有卖山楂的，琼脂倒买好了。[em17].
蜡笔小猪 2006-12-29 13:32
今天去水果店想买山楂,店主说没货,明天进货时帮我带来,不知超市有没有?看来还要再耐心等待,看着这天然的颜色就让我心动不已..
angelaqiu 2006-12-29 13:41
可能实在是不起眼的水果,而且喜欢吃的人也不多,店家就懒得进货吧,去买菜时看看菜场有没有.
小月亮 2006-12-29 16:31
是呀!我已经找了几天了，一直没买到
[em10].
家有开心女 2006-12-29 20:46
[em18] [em18].
阿萌妈 2006-12-30 01:53
[em01]稀饭的呀.
shenly_6 2007-1-5 11:27
吃过她做的山楂膏了，味道真不错。.
olifen 2007-1-5 12:45
不会做饭，不会烧菜，但看着这个东东忍不住想试试看。.
甜趣妈妈 2007-1-5 12:58
[em04] 灵的！！！.
susu宝宝 2007-1-5 15:35
试试看.
蜡笔小猪 2007-1-6 00:07
试过了，味道很好，就是放了一斤冰糖还感觉有些酸，以后还要多放糖。感觉吃的很放心，没有色素和防腐剂，谢谢LZ 的方子。[em03].
瑶妈 2007-1-6 14:49
你们的山查在哪买到的?[em21].
angelaqiu 2007-1-8 13:16
蜡笔小猪真能干[em06].
tubaobaodd 2007-1-8 14:52
我也试过了,我不怕酸只放一点糖,好吃不过有点面面的,是不是我琼脂放多了啊??还有放冰箱能保存几天??.
蜡笔小猪 2007-1-8 23:13
[quote]原帖由 [i]瑶妈[/i] 于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的? [/quote]
我托水果店老板进货时代买的。.
蜡笔小猪 2007-1-8 23:14
[quote]原帖由 [i]瑶妈[/i] 于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的? [/quote]
我托水果店老板进货时代买的。.
tangtangmm 2007-1-9 12:29
琼脂在食品商店都有卖，南京路上都有.
happyqhp 2007-1-12 15:18
[em01].
童童妈咪 2007-1-12 15:54
琼脂是什么？.
猪宝宝妈 2007-1-14 19:14
[s:002.gif] [s:002.gif] [s:013.gif] [s:055.gif] [s:056.gif] [s:057.gif] [s:111.gif] [s:112.gif] [s:122.gif] [s:122.gif].
Junmama 2007-1-14 20:11
[em15] 试试看.
佳佳她妈妈 2007-1-14 21:25
[em08] [em08].
血翼枪手 2007-1-22 20:28
请问:我做好的山楂膏为什么结不起来啊?还像稠的山楂汁.[em02].
angelaqiu 2007-1-25 10:32
会不会琼脂加的不够,或者烧琼脂时水太多?.
血翼枪手 2007-1-26 20:28
回复 #48angelaqiu 的帖子
请问:琼脂与水的比例是多少?.
semain 2007-1-27 06:00
琼脂是什么东西? [em14].
齐齐妈妈 2007-1-29 11:48
[quote]原帖由 [i]tangtangmm[/i] 于 2007-1-9 12:29 发表
琼脂在食品商店都有卖，南京路上都有 [/quote]
南京路哪里有卖？[em01].
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