查看完整版本: 请问大家平时买什么牛肉

悦悦妈咪 2006-5-13 10:58

请问大家平时买什么牛肉

听说烧牛肉很有讲究，牛霖、牛腩、牛展等搞得我晕头转向。请教一下：红烧该买什么肉？炖汤该买什么肉？肉丝、肉片又该买什么肉加工呢？.

sophie 2006-5-15 14:58

回复 #1 悦悦妈咪 的帖子

我做凉拌牛肉用牛腱，红烧牛肉用牛腩，煮汤喜欢用牛尾。.

千慧妈 2006-5-15 15:27

回复 #1 悦悦妈咪 的帖子

和卖牛肉的说你要怎么烧他会告诉你买啥肉合适的.

桐桐妈 2006-5-15 15:50

红烧的用牛腩，炒肉丝，肉片最好用牛柳，没有就用牛霖，煲汤/酱牛肉用牛展（腱子肉）.

shelley妈妈 2006-5-15 17:36

又长见识了.

童童妈咪 2006-5-15 18:17

牛霖、牛腩、牛展我都搞不清楚..

悦悦妈咪 2006-5-17 20:40

谢谢大家.

悦悦妈咪 2006-5-17 20:42

这次在小菜场买到一种叫“花掌肉”（谐音）的牛肉，嫩得不得了。也不知道是哪个部位的，据说一头牛身上只有这么一块。大家不妨也试一试。.

阿瑶0422 2006-5-17 23:00

我好喜欢吃牛腱子肉,炖土豆或酱都好吃.

yingfeng 2006-5-18 17:56

说到牛尾就想吃,加点蕃茄,特好吃,那肉啃起来真带劲..

迎迎妈妈 2006-5-19 15:04

我买牛腱烧切片牛肉，买牛腩烧汤，买小米龙烧牛排。.

阿瑶0422 2006-5-19 20:01

强的,我门家的是只会做牛键,其他都没成功.
页: [1]
查看完整版本: 请问大家平时买什么牛肉

Processed in 2 queries