tangtang 2006-2-16 08:22
哪儿能买到好一点的银耳
不知道什么原因，现在的白木耳怎么煮都不烂也不糯。是不是煮的方法不对，还是白木耳不好？真怀念小时候吃的白木耳。.
翔妈 2006-2-16 08:55
我上次问过，去大中药店买，如童涵春等。
要煮很久，我一般煮2个半小时到3个小时。
要看汤水颜色变黄后，加冰糖再半个小时。.
zhangdi2000 2006-2-16 09:33
神象牌银耳，是那种一大朵一大朵的，一般神象柜台都有卖，10元一袋。我是在八百伴买。.
惟有你光芒 2006-2-16 09:44
前不久广播里说过
现在市场上的银耳
基本都是不合格的
那么不是很想吃就不吃了吧
反正现在也么啥东西可以吃了
少一样不少的.
千慧妈 2006-2-16 10:16
上周我煮了一次，用电饭锅，煮粥的的程序2次，炖汤的程序2次，总共四次，也没见煮的很烂很烂[s:874.gif].
ptmother 2006-2-16 13:22
[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2006-2-16 10:16 发表
上周我煮了一次，用电饭锅，煮粥的的程序2次，炖汤的程序2次，总共四次，也没见煮的很烂很烂[s:874.gif] [/quote]
啊，这个银耳厉害的。
我一般用电炖锅，最多6个小时就很烂很烂，汤都是腻腻的。如果在煤气灶上的话，小火1个半-2个小时足够。在此隆重推荐斜土路上农药研究所的小卖部，里面的各色菌菇都不错。.
zhangdi2000 2006-2-16 13:44
我用电炖锅2小时就炖的很烂，强调一下是神象牌银耳。.
yingfeng 2006-2-16 17:02
我在汇联百货（徐家汇）的食品公司柜台买过一次，炖得很好的，但忘了啥牌子了。.
当当妈妈 2006-2-16 21:44
我就在家乐幅买的，用电炖锅敦，很烂的呀。汤还糊糊练练的。.
开心妈 2006-2-21 09:36
我是先泡上一晚，然后煮２个小时左右就已经很糯很烂了．.
lily 2006-2-21 10:42
我是用焖烧锅，焖两次，基本很烂了。不过上次说不能隔夜吃，我就没有积极性了，家里人口少，吃一次的量没法烧:(
还有，可以去超市买散装的，买碎的瓣，剔除蒂部，容易烂，跟超市大妈学的:).
sally妈 2006-2-21 13:12
我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕:L:L.
开心妈 2006-2-28 11:35
[quote]原帖由 [i]sally妈[/i] 于 2006-2-21 13:12 发表
我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕:L:L [/quote]
HOHO
我女儿也不爱吃这个
弄得我一点兴趣也没了
每次辛辛苦苦弄了
只有我一个人吃
哈没劲.
毛头妈妈 2006-2-28 12:03
[quote]原帖由 [i]sally妈[/i] 于 2006-2-21 13:12 发表
我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕:L:L [/quote]
:)你女儿很可爱啊;P;P.
72_lee 2006-2-28 12:30
大力提倡吃木耳噢
养生[url]http://www.evnet.net/health/shownews.asp?newsid=75[/url]
美容银耳面膜 （推荐度：★★★）
银耳/10克 鲜奶/35克 食蜡/5毫克 稀甘油/50毫克
1 取银耳干品，研成细末
2 将银耳细末放入碗中，加入鲜奶 食蜡 稀甘油搅均
3 每晚睡前用搅均后的银耳面膜敷涂面部，半小时后用清水洗去
功效：
银耳有养阴润肺的功效，配对面部皮肤干燥十分有效。连用2个月，可养颜润燥，使皮肤细腻柔和。
※银耳不要买太白的，要有点黄自然的颜色才好.
ghx95424 2006-3-10 12:44
我上次在沃尔玛买过一 次，（要挑那种花朵大的，没有硬结的那种）还不错。
煮前要将硬结剪了，随冷水下锅 （千万不要泡，泡过的很难煮烂）大火煮，等开了之后小火慢慢炖上个半小时就差不多了.
天蓝蓝 2006-3-10 13:36
要是买的是很白卖相很好的那种是经过漂白的，南烧烂且口味也差，颜色有点偏黄的是没有经过漂白的，冷水下锅大火煮开再文火慢炖，半小时至一小时不等，因为不同的银耳烧起来也不一样的。.