lily 2005-12-8 15:47
有谁开始吃阿胶了吗？我也上了照片了
我那天看了电视里介绍如何做阿胶的节目，且介绍了阿胶的多种好处后，义无反顾地买好各类主、辅料，做好了阿胶糕，打算开始吃了呢，呵呵
前些天又jms说卵巢早衰，月经不调，还有痛经，吃这东西都有改善的，当然还可以养颜，防寒
[[i] 本帖最后由 lily 于 2005-12-23 09:45 编辑 [/i]].
lily 2005-12-8 15:47
对了，感冒、腹泻和月经期间不能服用.
lily 2005-12-8 15:55
准备材料：
阿胶一盒即半斤
黄酒半斤
核桃+芝麻半斤炒熟磨成粉
冰糖若干
制作方法：
1.阿胶泡黄酒2-3天
2.半斤水放冰糖烧开溶化
3.将浸泡的黄酒和阿胶倒如开水
4.将核桃芝麻粉倒入，捣匀
5.冷却，结冻
食用方法：
每天早晚空腹服用，两-三勺，开水冲服.
lily 2005-12-8 15:56
灌水帖了，呵呵.
兔弟弟妈咪 2005-12-8 15:56
月经期间为什么不能吃呀？去年同学的妈妈帮我熬了二斤，很好吃的，我每天都吃的嘛？？？.
lily 2005-12-8 15:58
啊？两斤，你吃了多久？有用吗？
这东西活血的，可能月经期间多吃量会很多的，可能，我也是看来得.
兔弟弟妈咪 2005-12-8 15:58
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-8 15:55 发表
准备材料：
阿胶一盒即半斤
黄酒半斤
核桃+芝麻半斤炒熟磨成粉
冰糖若干
制作方法：
1.阿胶泡黄酒2-3天
2.半斤水放冰糖烧开溶化
3.将浸泡的黄酒和阿胶倒如开水
4.将核桃芝麻粉倒入，捣匀
5.冷却，结冻 ... [/quote]
这个比例不好吃，改天我传个秘方上来，同学妈妈帮我如法炮治，非常好吃，我都有些上瘾了:P.
兔弟弟妈咪 2005-12-8 15:59
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-8 15:58 发表
啊？两斤，你吃了多久？有用吗？
这东西活血的，可能月经期间多吃量会很多的，可能，我也是看来得 [/quote]
我吃了没什么的嘛？好奇怪，估计被她妈妈用这种方法一熬，每天吃的这几块里面没多少阿胶了吧？真的很香的。.
lily 2005-12-8 16:01
[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-12-8 15:58 发表
这个比例不好吃，改天我传个秘方上来，同学妈妈帮我如法炮治，非常好吃，我都有些上瘾了:P [/quote]
好的好的，其实这次我是第一次做，没有成功。因为核桃没有磨成粉，都浮在上面，不均匀，不过很好吃。等你的方法，下次学习.
童童妈 2005-12-8 16:04
我年年吃的，每年冬至老爸就会做好，我和老妈吃一冬！.
lily 2005-12-8 16:04
[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-12-8 15:59 发表
我吃了没什么的嘛？好奇怪，估计被她妈妈用这种方法一熬，每天吃的这几块里面没多少阿胶了吧？真的很香的。 [/quote]
不好意思，我是自己做好的那天，正好来月经，就吃了一些，可能还蛮多的，后来上网一查不能在此期间吃，所以只吃了一次，但这次我的量很多，比先前多多了，我怎么这么敏感的拉.
ZQYCYN 2005-12-8 16:44
自己弄弄不来，药店卖的东阿阿胶好吗？.
janey_yj 2005-12-8 16:48
我每年都做的，不过都是帮我姐姐做，我自己留一点，我不太爱吃，可是不是像你这样做的，阿胶用黄酒泡好后要加冰糖及芝麻核桃一起炖2-3小时的。我也帮我同学做过，她们都说好吃。.
兔弟弟妈咪 2005-12-9 09:56
上传秘方了
准备材料：阿胶一斤，黄酒一斤，黑芝麻六两，核桃肉一斤，去核红枣适量（最好自己去核），枸杞半斤不到，桂圆肉半斤，冰糖半斤（根据各人口味加量）。
1、阿胶包在塑料纸里时敲碎，越碎越好，容易化，浸在黄酒大约要四五天的样子，有空时就用筷子搅拌，加快熔化。
2、冰糖熬成汁，放在一旁备用。
3、芝麻和核桃肉洗一下，放入锅内炒熟炒香备用。
正式熬制了
阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面，按紧实，待阿胶冷却后，倒出来切成块，装在保鲜袋里，每天吃几块。
备注：
1、不要买现成的去核红枣，不甜。建议大家买有核红枣，自己用剪刀剪碎去核，这样的红枣好吃。
2、核桃肉和黑芝麻不用弄碎，炒的时候就要把芝麻和核桃肉炒香炒熟。
3、自己没试过，不知道阿胶要烫多久，按lily的方法直接放在火上烧不知是否可行。.
兔弟弟妈咪 2005-12-9 10:00
同学妈妈帮我做的就象糖糕一样，非常好吃，香香的，都没有阿胶的药味道了。我拿这个当早点的，早上拿了四五块。我的反应没lily明显，早晚都吃四五块，而且经期也不忌的，居然没事:P感冒时还是停用的
期间禁食大闸蟹，浓茶，绿豆，萝卜。.
janey_yj 2005-12-9 10:38
是不是隔水炖，如果单在开水烫是不会熟的。看了楼上的，想想也好吃，今年我也要照这样试试。.
亮亮妈咪 2005-12-9 10:48
[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-12-9 09:56 发表
准备材料：阿胶一斤，黄酒一斤，黑芝麻六两，核桃肉一斤，去核红枣适量（最好自己去核），枸杞半斤不到，桂圆肉半斤，冰糖半斤（根据各人口味加量）。
1、阿胶包在塑料纸里时敲碎，越碎越好，容易化，浸在黄酒 ... [/quote]
谢谢，已经打印留着明年用，今年阿姨已经帮我弄了一些黑芝麻核桃冰糖粉，就不再弄了。有一个问题没有搞清楚，请问LZ这个要不要煮，我看你写的好像不要煮，用开水烫，如果开水冷了还要加热吗？.
妍君妈 2005-12-9 11:09
太好了.今年也试试.
什么牌子的阿胶好啊?.
lily 2005-12-9 11:23
我是直接放在锅里煮的，兔弟弟妈咪是隔水蒸，只是边蒸边放料同时搅拌，我理解是否正确？我的方法是看电视的所以我想应该可以直接煮，快点，偷懒了。
但是如果煮的话，势必要水放稍微多点才不会粘锅，但蒸的话水少放点没有关系，做好可以更硬一点，我想。我做好的效果似果冻，不知是否正确。
我最后结冻用刀切碎后就乱成一气了，非常难看。.
lily 2005-12-9 12:47
[quote]原帖由 [i]妍君妈[/i] 于 2005-12-9 11:09 发表
太好了.今年也试试.
什么牌子的阿胶好啊? [/quote]
东阿阿胶啊，最有名了.
兔弟弟妈咪 2005-12-9 12:50
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-9 11:23 发表
我是直接放在锅里煮的，兔弟弟妈咪是隔水蒸，只是边蒸边放料同时搅拌，我理解是否正确？我的方法是看电视的所以我想应该可以直接煮，快点，偷懒了。
但是如果煮的话，势必要水放稍微多点才不会粘锅，但蒸的话水少 ... [/quote]
真有你的，乱切一气:lol
是的是的，是隔水蒸的:)
没加水，所以做出来的象松糕一样的。.
robinzh1 2005-12-9 12:52
东阿阿胶很好的，效果真的不错。.
格格妈 2005-12-9 12:55
东阿是地名吗？好象那边家家做的，买的时候也要认大厂的牌子。.
yanyan 2005-12-9 13:32
太谢谢了,我已买好,就准备到时候做了.
这个不是说冬至开始吃的吗,有JM现在就开始吃了?现在可以开吃吗?.
小帅帅妈妈 2005-12-9 13:44
[quote]原帖由 [i]yanyan[/i] 于 2005-12-9 13:32 发表
太谢谢了,我已买好,就准备到时候做了.
这个不是说冬至开始吃的吗,有JM现在就开始吃了?现在可以开吃吗? [/quote]
可以吃的我妈早就开始吃了.
yanyan 2005-12-9 13:51
[quote]原帖由 [i]小帅帅妈妈[/i] 于 2005-12-9 13:44 发表
可以吃的我妈早就开始吃了 [/quote]
谢了,买好黄酒就做.
这个黄酒有啥好牌子推荐咯.(要超市里买得到的哦).还是烧菜滴就行?.
生姜水 2005-12-9 13:58
这个是不是就是女的吃?男的吃啥?.
AA调皮 2005-12-9 16:36
我的胃不好,在吃中药,医生说啥都不能补啊!:(.
大魔女 2005-12-9 22:31
好想吃，可好复杂哦！哪里有买已经做好的啊？.
Rausen妈 2005-12-10 09:24
我也想做但不知用什么牌子的黄酒,价格是多少?昨天去超市看到很多黄酒,不知买什么牌子?请MM帮忙推荐一下好吗?.
afra_song 2005-12-10 11:43
嗬嗬，这个帖子给了我信心啊。我昨天刚买了东阿阿胶，可是对自己熬并没有太大的信心。
每年的冬天，我爸爸都要给我妈妈熬阿胶补身体，都有已经三十年了吧，因为我还记得小时候看见妈妈吃这个特别馋嘴。去年，我爸爸再给我妈妈熬的同时也给我熬了，甜甜的非常好吃。今年我爸爸去我姐姐那里了，所以只有我自己熬这个阿胶了。
我爸爸上周电话我他熬阿胶的方法，跟上面兔弟弟妈妈讲的秘方差不多，是要隔水蒸的，蒸的时候还要不停的搅拌。不过，我妈妈叮嘱我说一定要在冬至那天熬，而且开春（或者春节）前一定得吃完。
我爸爸还教我一个窍门，水蒸搅拌的时候带个手套，说热水烫着手很疼的。
我也问了爸爸黄酒用什么好，我爸爸说一般的绍兴黄酒如状元红女儿红什么的就可以了，买瓶装的较好。.
兔弟弟妈咪 2005-12-10 18:03
[quote]原帖由 [i]janechenjian[/i] 于 2005-12-9 16:06 发表
请问切成块以后怎么吃，直接吃还是用开水化开后吃？ [/quote]
做好后就象糕一样的呀，不用化的，医院里配的才需要温水化开了吃的。.
jijingma 2005-12-10 19:38
生孩子前吃过，可是实在难以下咽就倒了，大家做的味道好吗？.
文文妈 2005-12-10 21:28
[quote]原帖由 [i]大魔女[/i] 于 2005-12-9 22:31 发表
好想吃，可好复杂哦！哪里有买已经做好的啊？ [/quote].
lily 2005-12-12 09:26
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-12-9 12:55 发表
东阿是地名吗？好象那边家家做的，买的时候也要认大厂的牌子。 [/quote]
是福字牌东阿阿胶，你到底买了va啦？我已经托人再买了2斤，呵呵，吃不掉明年吃，据说陈阿胶没火气，好。
我的已经污糟糟了，可能做的时候加水太多了，能不能再加点其他辅料重新炖一下呀？觉得兔弟弟妈咪的一定很好吃，我喜欢桂圆和红枣。.
lily 2005-12-12 09:32
[quote]原帖由 [i]吉婧妈[/i] 于 2005-12-10 19:38 发表
生孩子前吃过，可是实在难以下咽就倒了，大家做的味道好吗？ [/quote]
很好吃的，一点没有药味道的，而且嚼服比冲服的要好吃。.
格格妈 2005-12-12 09:55
我托爸妈帮我加工的，昨天看到在砸阿胶呢！这一步估计各位MM都会觉得困难些，很硬的。.
junlee 2005-12-12 10:16
真是太好了，哪天来试试，可好像很麻烦呀，不知道自己能不能做成，有现成的卖就好啊了。：）.
jijingma 2005-12-12 10:16
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-12 09:32 发表
很好吃的，一点没有药味道的，而且嚼服比冲服的要好吃。 [/quote]
我一到冬天就手脚冰冷，吃这个有用吗？.
lily 2005-12-12 10:33
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-12-12 09:55 发表
我托爸妈帮我加工的，昨天看到在砸阿胶呢！这一步估计各位MM都会觉得困难些，很硬的。 [/quote]
用纱布包好，一阵猛砸，最好一块架在另一块上，腾空砸。
[quote]我一到冬天就手脚冰冷，吃这个有用吗？[/quote]
感觉非常对症的，很多人吃了后不怕冷。.
夕夕妈咪 2005-12-12 11:11
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-12-9 12:55 发表
东阿是地名吗？好象那边家家做的，买的时候也要认大厂的牌子。 [/quote]
哈哈。东阿就是俺们山东聊城的一个镇。那里产阿胶，但不是家家都做的。只有两个牌子：福牌和东阿镇牌“其实原来是一家的，后来大概分了吧。.
玉玉豆 2005-12-12 12:30
我妈去年在病榻上还关照我要做阿胶的，我为了不弗她的意，勉强做了，可是跟以往我妈自己做的差了很多。
我们家做阿胶，也很有自己的一套。比如阿胶都是陈年的，以前是我妈留的，大概总有10几年了，我自己结婚的时候正好有卡买了5年的量，算下来，起码存了10年的阿胶量。所以不做这些阿胶放着也太可惜了。
看到网上的秘方，基本就是这样的，
不过我妈每年总还要去配点中药，比如杜虫，当归，黄芪等熬汁同阿胶一起烧，烧的时候一定要不停的搅拌。
还有就是一定在冬至后烧，清明（我有点忘了）前吃完。我猜测是因为以前家里都没有冰箱，所以冬天熬，冬天吃完，不然就会坏了。
红枣也自己煮好然后剥皮去核再和阿较烧的，我妈是这样解释的，一来阿胶粘在红枣皮上是浪费（皮总是要吐掉的），二来阿胶总是早上吃的，时间比较紧张，这样就不用再吐皮核了，熬出来的阿胶都是可以完全吃下去的。
还有以前我妈做的时候都是专程去买麦芽糖的，我去年偷懒用的就是冰糖，阿较好像就不容易粘成块。
阿胶熬好后，装盆后一个晚上就硬邦邦的，然后每天早上挖一块加水隔水蒸了吃的，我偷懒就用开水泡泡吃。没试过硬邦邦的直接咬，会不会太甜了。
我妈说阿胶是生了孩子以后才吃的，一般吃到绝经后不吃了，所以我妈还留了很多阿胶，等我生完孩子我妈就又开始做了（当中好像空过几年），每年没拉下过，所以去年我妈即便在病床上没法自己做，还坚持要我自己做，同时多买点核桃和芝麻让老爸吃。
以上是我看我妈做的一些规矩，有些规矩我不清楚为什么这样，所以等我做的时候，我或是为了偷懒，或是因为原材料难买，就改了很多，味道就差了好多（去年我偷懒，买了现成的熟芝麻粉和核桃粉，一半我自己烧阿胶，一半就加点糖给老爸吃，结果阿胶烧的一塌糊涂，样子成色味道都差了好多），看样子是一点都不能偷懒的。.
jijingma 2005-12-12 13:46
看得蠢蠢欲动，以前是医生给我开药方在医院中药房里买的阿胶，现在在哪里买得到好的阿胶呢？.
afra_song 2005-12-12 18:40
哪里有卖核桃肉和芝麻啊，我跑了好又多和易初莲花都没有啊。JM们，哪里有啊。.
jijingma 2005-12-12 21:37
[size=1][size=6][size=4]以前中医让我把阿胶在黄酒里浸几天后蒸服，什么佐料都没有，当然吃得恶心咯，今年照大家的方法做肯定很好吃[/size][/size][/size].
玉玉豆 2005-12-13 12:01
[quote]原帖由 [i]afra_song[/i] 于 2005-12-12 18:40 发表
哪里有卖核桃肉和芝麻啊，我跑了好又多和易初莲花都没有啊。JM们，哪里有啊。 [/quote]
这个不难买吧。我在联华超市买的。一般的南货店都有，价格和品质会比大卖场又便宜又好的。
买生的自己炒味道好，核桃不用整块的，碎一点还能便宜些。.
afra_song 2005-12-13 15:48
[quote]原帖由 [i]玉玉豆[/i] 于 2005-12-13 12:01 发表
这个不难买吧。我在联华超市买的。一般的南货店都有，价格和品质会比大卖场又便宜又好的。
买生的自己炒味道好，核桃不用整块的，碎一点还能便宜些。 [/quote]
谢谢！
现在还有南货店吗？徐家汇附近有吗？.
albert_li 2005-12-14 15:52
[quote]原帖由 [i]afra_song[/i] 于 2005-12-13 15:48 发表
谢谢！
现在还有南货店吗？徐家汇附近有吗？ [/quote]
最喜欢石门路上的三阳盛了，不知道现在还在那里吗，是不是动迁了。觉得南货店就应该是他这个样子的:P.
smfhh 2005-12-14 16:40
刚从静安寺的三阳盛回来,买核桃与芝麻的人多是多得来,那里的东西比较齐..
糖妮 2005-12-14 18:20
摩拳擦掌！说干就干。
看做成什么样子，在告诉JMS。.
jijingma 2005-12-15 12:56
我也买好了，先做一点吃吃试试．.
JOJO妈 2005-12-15 13:17
我是懒人，拿了好多东阿阿胶冲剂放办公室喝，呵呵。.
格格妈 2005-12-15 13:42
我妈给我做好了，今天开始吃了。冲水好难喝啊，还是干嚼好吃。.
lily 2005-12-15 13:54
一直不敢直面我的阿胶，我是一个失败的LZ，我的阿胶放在保鲜袋里，保鲜袋再放冰箱里，几天后成了一大坨。
作为一个反面教材，我把我的失败经验供大家参考：
水不要多放，能不放且不放，这样可以结硬一点
要隔水炖，不要放在锅里直接煮，好象大家都是这么做的，只有我是煮的
核桃最好快结束前再放，煮熟的核桃不好吃，炒熟的才好吃
阿胶倒在容器里结冻前，容器壁要摸油，便于倒出来切块，样子好看些
希望下次做能成功.
jijingma 2005-12-15 14:56
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-15 13:54 发表
一直不敢直面我的阿胶，我是一个失败的LZ，我的阿胶放在保鲜袋里，保鲜袋再放冰箱里，几天后成了一大坨。
作为一个反面教材，我把我的失败经验供大家参考：
水不要多放，能不放且不放，这样可以结硬一点
要隔 ... [/quote]
加了黄酒还要加水吗？我还没做，赶紧讨教经验．.
smfhh 2005-12-15 15:44
用不着再加水,等阿胶浸化了后直接往里加料就行了,我的昨天做好了,很好吃,已经没有阿胶的味道了.就是核桃放得少了..
jijingma 2005-12-16 09:53
[quote]原帖由 [i]smfhh[/i] 于 2005-12-15 15:44 发表
用不着再加水,等阿胶浸化了后直接往里加料就行了,我的昨天做好了,很好吃,已经没有阿胶的味道了.就是核桃放得少了. [/quote]
谢谢，是炖的还是烧的？.
smfhh 2005-12-16 10:08
隔水蒸.
EVE 2005-12-16 10:23
偶的也做好了。今天屏不牢开吃了。味道老好的，就是还软了点。我只在熬冰糖的时候放了少量水，估计直接把冰糖放进去熬会好些。.
lily 2005-12-16 10:24
[quote]原帖由 [i]吉婧妈[/i] 于 2005-12-16 09:53 发表
谢谢，是炖的还是烧的？ [/quote]
还是炖吧.
smfhh 2005-12-16 10:30
[quote]原帖由 [i]EVE[/i] 于 2005-12-16 10:23 发表
偶的也做好了。今天屏不牢开吃了。味道老好的，就是还软了点。我只在熬冰糖的时候放了少量水，估计直接把冰糖放进去熬会好些。 [/quote]
偶偷懒,直接把冰糖加进去了一起蒸..
amy妞妞妈 2005-12-16 10:56
我也去买阿胶了，也准备看这个方子做了。.
yaya0618 2005-12-20 13:38
我每年都是把阿胶砸碎后，加点冰糖，冲水喝的。.
yanyan 2005-12-20 14:45
大家都开吃了呀.我是16号才想起来要浸了.结果第一次弄,阿胶可真是难弄碎呀.没有全部弄得很碎.结果直到今天早上(浸了第五天了)还有一些未会融化.
请教做过的MM,我准备今晚或明晚往里面加其它东东.那么,现在这种半融化状态怎么办呢,隔水蒸的时候会不会再化掉呢.不然里面有一块一块硬的东东不是不好吃吗?.
桐桐妈 2005-12-20 14:49
一边隔水蒸，一边搅，能化掉的，直到全部融化再加其他东西。.
菁菁妈妈 2005-12-20 14:52
[quote]原帖由 [i]yanyan[/i] 于 2005-12-20 14:45 发表
大家都开吃了呀.我是16号才想起来要浸了.结果第一次弄,阿胶可真是难弄碎呀.没有全部弄得很碎.结果直到今天早上(浸了第五天了)还有一些未会融化.
请教做过的MM,我准备今晚或明晚往里面加其它东东.那么,现在这种 ... [/quote]
看来我们是难姐难妹，我想当然认为它本身就是肉皮做的，加热总归会融化的，所以都是一块块稍微敲了敲就放到黄酒里浸里。我今天是第3天，基本还是一块块的。
呵呵，哪位JM来解答一下，给我们一点希望，拯救一下我们这样的懒人！.
smfhh 2005-12-20 14:52
我是在往里加料时才发现在碗底还有一大块没熔化,就在蒸的时候多搅拌,没问题的.不过我的阿胶浸了有10天了..
chnkzh 2005-12-20 14:53
我已经吃了一个多星期了, 自己做的, 很好吃
没做之前也觉得好麻烦, 其实还是很简单的,就是照着阿胶盒上面的方法
芝麻核桃是静安寺的三阳盛买的现成的,磨好的,说是熟的.
敲阿胶也很方便, 好的阿胶应该是脆, 易碎的. 我买的是东阿的, 拿个袋子套着, 用扳手敲的(没有榔头), 尽量敲碎点, 容易化.
冰糖要先化开, 我就是省了那一步, 结果蒸好了, 大块的冰糖还没化. 不过不影响味道.
蒸的时候我也没有一直搅拌. 过一会儿去看看, 翻一下, 反正自我感觉还是不错的.一盒半斤, 我做了一半(分两次做新鲜点), 也就蒸了半个多钟头..
chll797 2005-12-20 16:07
我妈妈也每年帮我做的，一般都 是冬至后吃的，方法同兔弟弟妈咪的差不多，不过我们是不加红枣的.
可心妈 2005-12-20 16:16
呵呵，我今天刚刚做好。味道不错。不过上面有MM说到，用东西砸阿胶，其实不用这么费力了，药店里有磨碎的机子，买的时候可以要求他们给磨碎，做起来方便多了.
amy妞妞妈 2005-12-20 23:54
大家阿胶做好后怎么放啊，放在保鲜盒里再放冰箱里吗？还是要用金属容器盛，每天早晨是蒸了再吃，还是就直接吃啊？.
smfhh 2005-12-21 08:58
偶把做好的阿胶放在以前盛膏方的砂锅里,每天挖2汤匙隔水蒸了再吃..
EVE 2005-12-21 10:41
上成品了！
上成品了！.
lily 2005-12-21 10:59
口水ing, 我已经准备好第二次做了，第一次做的不好，被我迅速吃掉了，不能浪费是吧。.
兔弟弟妈咪 2005-12-21 11:01
EVE真巧手，我吃的就是这样的，切厚些也没关系的。.
jijingma 2005-12-21 11:05
[quote]原帖由 [i]EVE[/i] 于 2005-12-21 10:41 发表
上成品了！ [/quote]
EVE，你放的是整块的核桃肉吗？看了，肚子饿了．.
驼铃妈妈 2005-12-21 11:07
真好呀，看着我都馋呀
我在同仁堂配的膏方，价钱贵不说， 那个味道怎么那么苦呀。。。。。
我看着都倒胃口。明明看到方子上写的蜂蜜，冰糖。。。。。原想应该不会太难吃的。5555555
现在好了，整整六盒，估计自己不会坚持吃的。。.
思阳妈妈 2005-12-21 11:57
这个秘方不错，我也想试试，请问红枣是烧熟了再去皮和核？还是就生的只去核就好了？.
兔弟弟妈咪 2005-12-21 12:07
红枣生的就可以吃的，所以去核后，等最后一步与炒熟的芝麻和核桃肉一同放入，稍加搅拌即可。.
思阳妈妈 2005-12-21 12:21
多少黄酒浸多少阿胶？两者的比例是多少？一瓶500毫升的黄酒要浸多少阿胶呀？姐妹们，你们一般都是买多少阿胶来做呀？.
zxh1030 2005-12-21 12:26
[quote]原帖由 [i]思阳妈妈[/i] 于 2005-12-21 12:21 发表
多少黄酒浸多少阿胶？两者的比例是多少？一瓶500毫升的黄酒要浸多少阿胶呀？姐妹们，你们一般都是买多少阿胶来做呀？ [/quote]
同问,同问!.
lily 2005-12-21 12:41
[quote]原帖由 [i]思阳妈妈[/i] 于 2005-12-21 11:57 发表
这个秘方不错，我也想试试，请问红枣是烧熟了再去皮和核？还是就生的只去核就好了？ [/quote]
生的去核，不去皮.
EVE 2005-12-21 14:17
[quote]原帖由 [i]吉婧妈[/i] 于 2005-12-21 11:05 发表
EVE，你放的是整块的核桃肉吗？看了，肚子饿了． [/quote]
是整块的，因为是先炒熟了的，切起来很方便的。.
EVE 2005-12-21 14:21
以内养外、补血养颜--阿胶糕终结版
[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=33027&pid=488431&page=1&extra=#pid488431[/url].
jijingma 2005-12-21 14:38
[quote]原帖由 [i]EVE[/i] 于 2005-12-21 14:17 发表
是整块的，因为是先炒熟了的，切起来很方便的。 [/quote]
谢谢，整快的核桃看了有食欲．.
千慧妈 2005-12-21 17:52
EVE同学，这个，我看着文字看着图片还是没看明白。。最主要的是没能亲口尝尝。嘿嘿。。。啥时候FB时候带来尝尝伐拉.
EVE 2005-12-22 09:53
[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2005-12-21 17:52 发表
EVE同学，这个，我看着文字看着图片还是没看明白。。最主要的是没能亲口尝尝。嘿嘿。。。啥时候FB时候带来尝尝伐拉 [/quote]
嘿嘿。。。侬没看见浦东同学呼唤你的声音老响的吗？啥时候侬跨过黄浦江，阿拉就满足侬的要求。.
katherine 2005-12-22 10:55
昨天开始操作,做到核桃做不下去了.怎么算炒熟啊?我用小火炒,锅底都黑了,核桃尝起来还是生生的,涩涩的.
还有那阿胶,我看大家都捣碎了,索性放在粉碎机里粉碎,但是粉碎后的阿胶好象特别吸水,半斤阿胶加半斤酒还干干的,而且大家都建议以后蒸的时候不要加水,想着以后还要加芝麻核桃之类,不会干死了?.
jijingma 2005-12-22 12:45
昨天开始浸阿胶，好粘啊，粘着锅底搅不动。.
jijingma 2005-12-22 12:46
[quote]原帖由 [i]katherine[/i] 于 2005-12-22 10:55 发表
昨天开始操作,做到核桃做不下去了.怎么算炒熟啊?我用小火炒,锅底都黑了,核桃尝起来还是生生的,涩涩的.
还有那阿胶,我看大家都捣碎了,索性放在粉碎机里粉碎,但是粉碎后的阿胶好象特别吸水,半斤阿胶加半斤酒还干 ... [/quote]
我很喜欢吃生核桃，涩涩的，味道也不错。.
EVE 2005-12-22 13:20
[quote]原帖由 [i]katherine[/i] 于 2005-12-22 10:55 发表
昨天开始操作,做到核桃做不下去了.怎么算炒熟啊?我用小火炒,锅底都黑了,核桃尝起来还是生生的,涩涩的.
[/quote]
不会吧？炒到外皮发黄可以捻得动有香味道出来就差不多了。
热的时候大概是这样味道的。你没炒过花生啊？.
blab 2005-12-22 14:21
我嫌麻烦，就买了东阿阿胶现成的瓶装品，每天吃二次，感觉太甜，同事都说这个没有自己做的营养好:(.
lily 2005-12-22 14:32
现在天冷，很容易结冻，用黄酒浸是化不开的，一旦放在锅里炖，温度一高就液化了。
我打算今天开始做第二轮的，所有的辅料都已经准备好了，活活，摩拳擦掌ing，正好冬至了，要进补了！.
lily 2005-12-22 15:41
[quote]原帖由 [i]思阳妈妈[/i] 于 2005-12-21 12:21 发表
多少黄酒浸多少阿胶？两者的比例是多少？一瓶500毫升的黄酒要浸多少阿胶呀？姐妹们，你们一般都是买多少阿胶来做呀？ [/quote]
1:1的比例，500ml黄酒浸1斤阿胶。
我第一次做了半斤阿胶，这次准备做一斤了，感觉艺高人胆大了.
格格妈 2005-12-22 16:01
网上有不少做阿胶枣的方法，大家也可以试试哦.
jijingma 2005-12-22 16:07
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-12-22 16:01 发表
网上有不少做阿胶枣的方法，大家也可以试试哦 [/quote]
我一直在超市买阿胶蜜枣和阿胶红枣吃，但是肯定没多少阿胶成分，自己做才是原汁原味的．.
afra_song 2005-12-22 16:23
哈哈，我的阿胶昨天夜完工了，没有eve得好看，但是也很好吃的。用开水冲泡还是挺不错的。.
jasmine_m 2005-12-22 21:37
是啊，是啊，这个阿胶在哪里买呢？
[quote]原帖由 [i]吉婧妈[/i] 于 2005-12-12 13:46 发表
看得蠢蠢欲动，以前是医生给我开药方在医院中药房里买的阿胶，现在在哪里买得到好的阿胶呢？ [/quote].
jijingma 2005-12-23 09:10
[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2005-12-22 21:37 发表
是啊，是啊，这个阿胶在哪里买呢？
[/quote]
我买好了，药店里都有．昨天晚上先做了半斤，味道好极了．我是加黄酒后隔水蒸的，放了桂圆肉和大核桃肉．.
lily 2005-12-23 09:11
我昨天晚上做好了，今天早上早起了一小时，切阿胶，现在双手有点颤抖
照片也拍了，一会儿叫人放上来.
lily 2005-12-23 09:17
我将做好的阿胶倒在海碗里，海碗里是抹油的，可是结冻后还是倒不出来，我用刀撬也不行，倒过来猛砸也不行，最后只好又隔水蒸了一歇歇，把周边融化后终于倒出来了，早知道这样，我昨天也用不着倒出来，只要结冻后把铁锅在火上烤烤就行了，省得倒来倒去，浪费阿胶:(.
格格妈 2005-12-23 09:23
帮lily上照片啦
1.
lily 2005-12-23 09:28
谢谢格格妈.
jijingma 2005-12-23 12:32
[quote]原帖由 [i]lily[/i] 于 2005-12-23 09:17 发表
我将做好的阿胶倒在海碗里，海碗里是抹油的，可是结冻后还是倒不出来，我用刀撬也不行，倒过来猛砸也不行，最后只好又隔水蒸了一歇歇，把周边融化后终于倒出来了，早知道这样，我昨天也用不着倒出来，只要结冻后把 ... [/quote]
我抹了一层麻油，好香．.
yanyan 2005-12-23 13:44
我也是抹了一层麻油,想想应该好倒出来的,结果还是费了老半天的劲,还是没倒出来,只好拿刀先切几刀,再先掏出一块来,余下的就好拿出来切了.
原来做好的成品是这个样子呀.嘿嘿,原来我还不笨.不过,我没用整块的核桃,黑芝麻和核桃是妈妈替我做好了的.都磨得细细的了,我就偷懒不再重新买了.所以,我的东东里面看不出整块的核桃来了.
EVE呀,什么时候见面,拿你的阿胶来换我的,就一块,也让我尝尝你口中所说的"好吃极"了到底如何的好吃呀.
我昨天就吃了,第一块,就感觉怎么黄酒的味道这么重呀.天,会不会吃醉掉呀.今天带了块到公司吃(早上来不及吃),也是边吃边觉得黄酒的味道实在是重,吃完后,好象有点晕晕的啰,不会是醉酒了吧.嘻嘻.
对了,上次看到说这东东吃到立春,是吧.
还有,这红枣剪得我手疼S了,还有桂圆也是.要想做个好吃的东东来还真是不那么容易的哦.
[[i] 本帖最后由 yanyan 于 2005-12-23 13:46 编辑 [/i]].
yuanlin26 2005-12-26 10:37
我是照着秘方叫我妈帮我做的，（不过桂圆叫妈放少点，医生说桂圆太热），不过做好了尝尝还是很好吃的。.
katherine 2005-12-26 11:02
我的也做成功了,太好吃了,晚上睡觉还想再吃一点呢.可能水放多了,有点软,切不开,不过不影响.太兴奋了,在我妈面前炫耀了好半天.真是谢谢楼上各位专家了!.
青青妈妈 2005-12-26 12:00
我照这秘方做了，比往年的好吃多了，谢谢啦！.
家宝妈妈 2005-12-27 17:45
[quote]原帖由 [i]afra_song[/i] 于 2005-12-13 15:48 发表
谢谢！
现在还有南货店吗？徐家汇附近有吗？ [/quote]
天钥桥路上的汇联商厦的一楼卖食品很有名啊，楼上说的东东都有，它卖的南货比超市里的品质好多了.
jasmine_m 2006-1-3 22:09
今天刚去买了来呢，尝试一下。
[quote]原帖由 [i]家宝妈妈[/i] 于 2005-12-27 17:45 发表
天钥桥路上的汇联商厦的一楼卖食品很有名啊，楼上说的东东都有，它卖的南货比超市里的品质好多了 [/quote].
afra_song 2006-1-4 13:00
[quote]原帖由 [i]家宝妈妈[/i] 于 2005-12-27 17:45 发表
天钥桥路上的汇联商厦的一楼卖食品很有名啊，楼上说的东东都有，它卖的南货比超市里的品质好多了 [/quote]
谢了，已经熬好了阿胶，并吃了一半了。嗬嗬，挺好吃的。.
奶宝妈咪 2006-8-25 16:58
[quote]原帖由 [i]吉婧妈[/i] 于 2005-12-15 12:56 发表
我也买好了，先做一点吃吃试试． [/quote]
我和你一样觉得难以下咽，就倒掉了。估计我是吃不来黄酒的味道。
我也要声明一点，这个东西一定要在熬制的时候，不停的搅拌，单浸泡是化不开的，阿胶的黏度很强。
要不今年冬天再试试那个“秘方”，要是再吃不来，浪费就更大了，因为加的东东可是我喜欢的[em04].
kaseling 2006-8-27 22:06
去年我也开始吃了。告诉大家一个秘方，不是要芝麻核桃吗，我就在南京路第一食品商店买现成的芝麻核桃粉。阿胶不是很难弄碎嘛，正好家里有粉碎机，放在粉碎机里粉碎，可以弄成细磨。有种豆浆机也可以用于粉碎的。.
kaseling 2006-8-27 22:10
忘了问大家，这个东西会不会很热啊，去年吃的不多就是怕太热，今年还没有开始吃呢？.
jasmine_m 2006-8-27 23:28
我到现在还没吃光，在冰箱里不知道怎么办好.
小太阳妈妈 2006-8-28 10:32
都可以吃吗？还是要让中医先把把脉？我妈妈身体好象挺怪的，很多补品都不能吃，一吃就上火。连西洋参都不行。唯一我知道适合的是虫草。.
欢欢妈咩 2006-8-29 10:59
难吃,而且火气特别大. 我吃过, 第三天就开始嘴角起泡. 没福啊[em02].
lalagao 2006-8-29 17:58
也是哮喘良方?
[em09] 前些天,一个姐妹给了我一个这样的方子,说每年冬至吃到八十一天连吃三年,可治根小儿哮喘.小儿男四周.怎么变成了.......[em17] .哪个JJMM帮我解惑.[em19] [em19] [em19] 有没有激素?会没会性早熟?.
lalagao 2006-8-31 11:30
也是哮喘良方?
没人答我,只有自己先顶喽.
naturezy 2006-9-13 12:27
我的算是成功。非常好吃，香！只是有点软，上面能成形，底下不成形，只好放在塑料罐中慢慢舀着吃。下次会少放点酒，熬的时候一点只放冰糖粉，一点水也不放，肯定可以成功。[em04].
naturezy 2006-9-14 09:28
昨天说不成形，原来是因为没有放在冰箱冷藏格。今天就成栗子羹那样的了，可以切成块。真好吃呀。谢谢LZ.
cxyjkl 2006-11-24 20:26
又到了吃阿胶的时候了,MM有开始准备了没[em04].
幸福宝贝 2006-11-24 20:58
收藏,谢谢.
晨采22 2006-11-24 22:29
[em18] 可爱的阿胶姐妹啊，看完上面的帖子，让我笑坏了，又是新的一年，冬天里的暖意就传到我这里，我会再吧这个帖子传给想要的朋友[em15].
LUKE妈妈 2006-11-25 09:23
我买的药店的复方阿胶浆，就不知道功效是不是好？.
adenoruru 2007-11-29 14:05
我在用黄酒泡阿胶了第二天，怎么化不在开呢，在看看。.
moonk73 2007-11-29 15:29
[quote]原帖由 [i]adenoruru[/i] 于 2007-11-29 14:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2277453&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我在用黄酒泡阿胶了第二天，怎么化不在开呢，在看看。 [/quote]
没有这么快的，要三，四天，阿胶都胀开来，把酒全部吸进去的时候才可以熬的。.
loveneverdies 2007-11-30 10:10
准备材料，最近要开始动手了.
为为妈55 2007-11-30 11:11
我也准备动手了!.
蜻蜓姐姐 2007-11-30 11:24
这个,吃了会不会发胖呀?我们团做好成品的吧,楼上哪个心灵手巧的妈妈提供一下,造福人类[em14].
qjmdyq 2007-11-30 12:49
[quote]原帖由 [i]kaseling[/i] 于 2006-8-27 22:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=917896&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
忘了问大家，这个东西会不会很热啊，去年吃的不多就是怕太热，今年还没有开始吃呢？ [/quote].
qjmdyq 2007-11-30 12:51
回复 134#qjmdyq 的帖子
怎么字没有上来．阿胶是越陈越没有火气，一般我是提前买，一般隔三四年后吃就一点火气也没有了，阿胶应该吃陈的，新鲜阿胶满热的．我喜欢用水冲开吃，不放芝麻核桃，口感很好，象麦乳精．.
qjmdyq 2007-11-30 12:58
搞错了吧？没有听说阿胶有这个功能
[quote]原帖由 [i]lalagao[/i] 于 2006-8-29 17:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=923785&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em09] 前些天,一个姐妹给了我一个这样的方子,说每年冬至吃到八十一天连吃三年,可治根小儿哮喘.小儿男四周.怎么变成了.......[em17] .哪个JJMM帮我解惑.[em19] [em19] [em19] 有没有激素?会没会性早熟? [/quote]
阿胶主要功能是养血、补血和止血，所以很养颜，我妈年轻时吃现在不吃了，到五十多了都没皱纹，一般是给妇女吃的，你家小儿怎么能吃呢？很多秘方虽然有效，但和西医千人一药的情况不同，中医本来就是个体化很强的医学，不对症，吃下去反而有害。就是小儿哮喘，不同体制配的中药也不同了，否则可以抄方就行了，何必经常跑医院搭脉呢？;P.
qjmdyq 2007-11-30 12:59
晕，才看到是去年的帖子
:L.
cshi2 2007-11-30 13:10
回复 47#玉玉豆 的帖子
大超市都有呀，麦德龙肯定有，我买过。卖干活的地方。.
fanny-0903 2007-11-30 16:14
回复 120#欢欢妈咩 的帖子
我是看了本书《不生病的智慧》，里面有详细介绍如何制作。就是把阿胶，去核红枣，炒熟芝麻，核桃，冰糖统统打成粉(我的偷懒办法：阿胶在买的药房就粉碎好，芝麻核桃冰糖粉都买现成的，红枣就家里自己粉碎）然后就黄酒拌匀，隔水蒸2小时，制成的是膏状，味道很香的，一点药味也没有。书上说家里男女老幼都能吃。对老人痛风和孩子咳喘，妇女补血和妇科病特有效。如果上火，就先隔天吃一次，或者去药房买麦冬煮水喝。.
apple344958611 2007-12-1 12:00
我去年也做了,真的很好吃的,可惜我好象听说这个东西有激素,不适合小叶增生的人吃.所以今年就没敢弄,只能看看你们的图片角馋了.:P.
简单的鱼 2007-12-1 19:53
关注,最近也想买这个东西吃,上次去药店,介绍有一种阿胶是直接冲饮的,没买过,不知效果如何,没买,但是挺方便的.
Junmama 2007-12-3 17:38
[s:002.gif] 哦哟，尬闹猛。也来噶一脚。
想问问各位，有小叶增生的人能吃吗？看得馋类！.
loveneverdies 2007-12-5 09:18
求助
昨天做了试验，感觉酒放多了，特别稀的感觉
最后冷了，倒是干了点，但还是有点软的感觉
最大的问题是，放到盆里冷了却倒不出来了？？？？？ 怎么办呢:( :( :(.
koalamama 2007-12-5 14:01
请教大家浸阿胶的容器有讲究吗？印象当中不锈钢的容器不适合长时间浸泡食物，那么就是陶瓷的，塑料的，还是其他什么锅？.
loveneverdies 2007-12-28 16:15
我是放在很大的汤盆里的，陶瓷的，玻璃的也可以的，最好不要金属的，或者塑料的.
ivy889 2007-12-28 16:23
照着秘方做了.果然还不错.不过不知道是不是酒放的太多了.做好了以后很重的酒味啊.不喜欢.能不能不用酒泡啊!哦.我是凉了以后倒在饭盒里,冷藏,就变成冻子了.每次盛一勺吃.QQ的,很好的口感.
[[i] 本帖最后由 ivy889 于 2007-12-28 16:24 编辑 [/i]].
naomizh 2007-12-29 13:05
楼上的都知道阿胶是怎么来的吗？太可怜了……
国外对我们的传统医学有抵触情绪的话，大部分集中在类似阿胶这样的用动物原料制成的。
阿胶其实是驴皮，而且非一般的驴皮。它是用皮鞭抽的驴皮皮开肉绽，然后皮肤由于自身修复作用会产生很多血红元素，待伤口复原后再如此反复多次，使皮肤的愈合能力发挥到极致，产生最大数量的红细胞，再剥去制药。
如果真是这样残酷的工艺，实在不忍服用。
不知道，是否已经有改良了。.
JUNMA_POWER 2007-12-29 19:07
阿胶采制
全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
中药化学成分
阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，主要有：甘氨酸（glycine），脯氨酸（proline），谷氨酸（glutamic acid），丙氨酸（alanine acid），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），赖氨酸（lysine），苯丙氨酸（phenylalanine），丝氨酸（ serine），组氨酸（histidine），半胱氨酸（cysterne），缬氨酸（valine），甲硫氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine），色氨酸（tryptophan），羟脯氨酸（hydroxyroline），苏氨酸（threonine）等。并有20种金属元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。
功效
补血；止血；滋阴；润燥
考证
出自《神农本草经》。
1.《水经注》：东阿县有大井，其巨若轮，深六、七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。故世俗有阿井之名。
2.陶弘景：出东阿，故曰阿胶也。今东都下亦能作之。用皮亦有老少。胶则有清浊，凡三种，清薄者画用；厚而清者名为盆覆胶，作药用之；浊黑者可胶物，不入药用。
3.《本草拾遗》：凡胶俱能疗风，止泄、补虚，驴皮胶主风为最。
4.《本草图经》：阿胶，今郓州皆能作上，以阿县城北井水作煮为真。造之，阿井水煎乌驴皮，如常煎胶法。寻方书所说，所以胜诸胶者，大抵以驴皮得阿井水乃佳耳。今时方家用黄明胶多是牛皮，《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所煎者，而鹿角胶《本经》自谓之白胶，云出云中，今处处皆得其法，可以作之，但功倍劳于牛胶。
5.《本草纲目》：凡造诸胶，自十月至二、三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮鞋履等物者为下，俱取生皮水浸四、五日，洗刮极净，熬煮，时时搅之，恒添水至烂，滤汁再熬成胶，倾盆内，待凝，近盆底者名坌胶，煎胶水以咸苦者为妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软。
科属分类
〖 成 分 〗:本品主要由胶原体及部分水解产手的赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸组成，并含钙、硫等。
〖药理作用〗:
阿胶能促进血中红细胞和血红蛋白的生成，作用优於的铁剂；改善动物体内钙平衡，促进钙的吸收在体内的存留；预防和治疗进行性肌营养障碍；可使血压升高而抗休克。
〖性味归经〗:甘，平。归肺、肝、肾经。
〖功效应用〗:补血，止血，滋阴润燥。主治血虚萎黄，眩晕，心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
东阿阿胶以优质纯驴皮，得天独厚的东阿优质地下水，采用精湛科学工艺熬制浓缩而成。科学研究表明东阿阿胶含有十八种氨基酸，多种益于人体微量元素。其主要功能如下：
(1)、促进造血功能，能明显提高红细胞及血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著的疗效；
(2)、阿胶能促进钙的吸收和贮存，是预防、治疗骨质疏松症的有效药物；
(3)、明显增强机体免疫功能的作用，对年老体弱、久病体虚、易患感冒等有很好治疗预防的效果，同时可作为因免疫功能低下所致疾病及放疗、化疗患者的辅助药品;
(4)、有提高耐缺氧、耐疲劳的作用，对长期从事脑力劳动者、紧张学习的学生、大运动量的运动员能迅速解除疲劳，恢复体力，使之精力充沛；
(5)、对妇女月经不调、孕期保健、产后调理有独特的功效；
(6)、是冬令滋补的佳品。东阿阿胶
[[i] 本帖最后由 JUNMA_POWER 于 2007-12-29 19:13 编辑 [/i]].
暐暐妈妈 2007-12-30 13:40
回复 145#阳阳的好妈妈 的帖子
今年做了，容器里涂麻油还是弄不出来，后来面盆里放开水，把装了阿胶的容器放在里面，等容器周围的阿胶融化了再弄出来，你试试吧.
为为妈55 2007-12-30 19:20
[quote]原帖由 [i]阳阳的好妈妈[/i] 于 2007-12-5 09:18 发表 [url=http://ww123.net./baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2296877&ptid=32124][img]http://ww123.net./baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天做了试验，感觉酒放多了，特别稀的感觉
最后冷了，倒是干了点，但还是有点软的感觉
最大的问题是，放到盆里冷了却倒不出来了？？？？？ 怎么办呢:( :( :( [/quote]
一开始我做好也是稀,特别中间软,后来我又放锅里隔水蒸,(大约二小时),冷却后硬很多,在冰箱放几小时,用调羹顺着边就下来了..
5-yue 2007-12-30 21:00
阿胶用黄酒浸泡，放微波炉里转会儿，很快胶会化的。另外阿胶太滋腻，若食用后胃不舒服，要减量或停用。.
急切的心情 2008-1-1 18:00
在容器里先垫一张保鲜膜，就很容易拿出来了。.
雨滴妈妈 2008-1-1 23:12
我有做过，和上面的方法差不多，但是实在很难吃呀，后来我给倒了。.
虫虫 2008-1-2 00:07
[tt11]
年年吃啊，工作以来，妈妈每年给我做，真的好吃^_^
像糖高一样的，早饭时候吃几块。
小时候我常嘴馋妈妈吃，现在轮到虫虫嘴馋我吃了哈哈.
case的妈妈 2008-1-2 10:22
我和你们不一样，我每年都是放核桃粉和莲心粉的，我是在碗里放二勺稍微放点水，在微波炉里转半分钟不到就好了，不然会满出来的。.
case的妈妈 2008-1-2 10:25
回复 121#lalagao 的帖子
老法说这个东西要16岁以后再吃!.
case的妈妈 2008-1-2 10:28
这个东西我老公最会做了，每年都是他着给我吃的，等晚上碰到他问了他以后，再告诉你们怎么做的！.
DD妈妈 2008-1-2 10:31
看看好吃来，自己好像弄不来，有人做成品卖吗？[em14] 我这种手笨的人，怎么办呢？.
六一儿童节 2008-1-2 11:37
[quote]原帖由 [i]EVE[/i] 于 2005-12-21 10:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=487932&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
上成品了！ [/quote]诱人:loveliness:.
sissi LE 2008-1-2 12:02
谢谢，我也回去做:victory:.
小精怪的妈妈 2008-1-2 12:06
好吃.
zlhcm 2008-1-2 12:17
05年的帖子，我08年才看到，看的我口水直流
都说阿胶是陈的好，打算今年买些先囤着，明年实践！！.
蜡笔小欣依 2008-1-2 16:00
:victory: 满实惠的,对女同胞们来讲是个好东西..
zmin28 2008-1-2 16:13
我没有那么能干,只好买成品吃.东阿阿胶的口服液..
alily 2008-1-3 16:43
昨天刚买，还不知怎么弄。.
case的妈妈 2008-1-4 22:17
回复 165#alily 的帖子
你先拿个烧锅，把阿胶放入，再和黄酒按照1：1的比例，就是一斤阿胶里倒入一斤黄酒，阿胶不弄碎也不要紧的，烧得时候总要化的。我用的核桃和莲心倒是要放在捣罐里捣碎，最好像粉末样的。我的核桃是吃生的，我觉得营养好。别的就是按照阿胶说明书上阿胶服用方法去做就可以了，但我蒸的时间长要二个多小时。.
alily 2008-1-5 10:56
现在已经用黄酒浸了，但阿胶粘着锅底，看来要加一下热.
雯卿妈妈 2008-1-6 11:11
已经做好了，今天开吃了，就是老酒味道浓了点，而且忘记放一点凉性的东西如莲子芯什么的。.
维希妈 2008-1-27 16:59
好贴子不能沉下去.
我昨天去食品一店买了1斤阿胶,先试验半斤,万一不习惯味道倒拉可惜.
如果好的话,今年再去买些放到明年吃.
不知哪里有没有卖陈点的阿胶呀?.
dongguda 2008-1-29 19:39
是要生完孩子才可以吃吗?.
随心而行 2008-1-30 12:01
现在再开始做,会不会太晚了?.
朗里格朗 2008-12-17 20:38
[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-12-9 09:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=475169&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
准备材料：阿胶一斤，黄酒一斤，黑芝麻六两，核桃肉一斤，去核红枣适量（最好自己去核），枸杞半斤不到，桂圆肉半斤，冰糖半斤（根据各人口味加量）。
1、阿胶包在塑料纸里时敲碎，越碎越好，容易化，浸在黄酒大约 ... [/quote]
[tt8].
zheng9movmov 2008-12-18 11:10
女人就是要对自己好！
占位先！.
kevenbaobao 2008-12-21 09:18
觉得做这个很麻烦哦！LZ心想哈好。偶是大笨人一个，想自己看来也做八来，[em07] 要不lz做的时候帮我也做点我出钱买啊![em04] 来赛哇？.
美丽的小鱼儿 2008-12-21 20:04
回复 49#albert_li 的帖子
三阳盛现在搬到静安寺了，就在南京西路华山路口.
雨儿妈 2009-11-10 16:26
自己做也很快的，我做了三斤，爸妈，奶奶，我们自己各一份。.
梓雯妈妈 2009-11-12 10:38
[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-9 21:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6130838&ptid=32124][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我刚刚在雷允上莘庄莘建东路上的药店买了正宗的东阿阿胶，198元500g，他们还能当场制作固元膏，做好后切片吃，很好吃的。一份加一斤阿胶，一斤芝麻，一斤核桃，半斤冰糖，黄酒根据个人需要添加。
这样省事多了。 [/quote]
这下好了，不用自己费事了，哈哈。
我一会儿也去看看.
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