Angelamother 2005-10-26 14:35
家里吃火锅
锅底怎么弄，那个羊肉，牛肉到哪里买质量好的。.
yingfeng 2005-10-26 15:00
我们家吃火锅的底料是：枸杞，党参，蘑菇，香菇，鲫鱼，冬笋片，油里爆香的大葱，还可加点苦瓜片。一般牛羊肉片不吃的，自己做点蛋饺，买点河鲜什么的。在百佳超市有冰冻的羊肉片卖的呀，味道也可以的。.
惟有你光芒 2005-10-26 17:36
要啥锅底拉
白汤放葱姜
少加点盐
越吃越咸
重要的是
下锅的“内容”
HIA HIA HIA ~~~~.
睿琪妈 2005-10-26 17:45
[quote]Originally posted by [i]安奕妈妈[/i] at 2005-10-26 02:35 PM:
锅底怎么弄，那个羊肉，牛肉到哪里买质量好的。 [/quote]
锅底用鸡汤, 分两次. 我上次在家乐福买的青岛火锅牛肉特好, 肥瘦恰当. 就是稍贵些. 在家乐福三楼买的..
EVE 2005-10-26 22:53
[quote]Originally posted by [i]惟有你光芒[/i] at 2005/10/26 17:36:
要啥锅底拉
白汤放葱姜
少加点盐
越吃越咸
重要的是
下锅的“内容”
HIA HIA HIA ~~~~ [/quote]
对各,等内容吃完了,就是一锅美味的涮锅水.阿拉顶多在此基础上加些枸杞和香料.当然红锅就另一回事了..
杰妈妈 2005-10-26 23:14
汤就是白水，加蒜姜香菇什么的。或直接买底料，不过可能有些辣，不和孩子口味。
主料就按平时在火锅店里点的配。
跑一次超市就搞定。牛羊肉找听到过的牌子，什么草原兴发啊等等。
不过买的调料没火锅店的好吃。.
ptmother 2005-10-27 08:55
[quote]Originally posted by [i]nino妈[/i] at 2005/10/26 23:43:
我家吃的都是骨头熬出的高汤. [/quote].
Angelamother 2005-10-27 08:58
好，汤底用骨头熬，
那个肉的牌子？？草原兴发？还有其他牌子伐？.
coco 2005-10-27 09:35
我的锅底就在麦德龙买的鸡茸蘑菇汤料包。
先在水中放红枣，一点姜，枸几，虾米，等水开时再倒入熟油和汤料包，在上面再放几根长的葱，马上就可以放东西煮啦！味道超鲜美！.
倩倩妈 2005-10-27 09:44
记得草原兴发还是那个牌子有个羔羊肉不错。还有现在那种大的芋头煮火锅很好吃的。
[ Last edited by 倩倩妈 on 2005-10-27 at 09:45 ].
nino妈 2005-10-27 14:59
[quote]Originally posted by [i]安奕妈妈[/i] at 2005/10/27 08:58:
好，汤底用骨头熬，
那个肉的牌子？？草原兴发？还有其他牌子伐？ [/quote]
是是在超市买的汤骨,就是那种大大的一跟,里面有骨髓的,叫恫骨..
家成妈妈 2005-10-28 09:53
知道火锅店里的白汤为什么是白的有人知道吗？答案待会儿公布！.
sophie 2005-10-28 10:47
我们在家经常吃的是白水锅底，主要是方便，嘿嘿。调料比较重要，我觉得川崎比较好，外加点香菜末就好了。.
秋秋妈妈 2005-10-28 11:00
锅底买过的觉得味好美的不错，只用了这个，没加别的，有点象小肥羊的味道呢。.
盈盈妈 2005-11-4 10:32
[quote]Originally posted by [i]nino妈[/i] at 2005-10-26 23:43:
我家吃的都是骨头熬出的高汤. [/quote].