惟有你光芒 2005-4-20 10:37
有人用“电饭煲”做过什么菜嘛？！
有人做过没？！
。。。 。。。.
小邦妈 2005-4-20 10:39
我只知道可以蒸鱼.....
千慧妈 2005-4-20 10:42
不是“饭”煲吗？？干吗要做菜呀.
香妈 2005-4-20 10:45
烙过发面饼。很香的。.
羊囡囡 2005-4-20 10:45
烧过菜饭.
爱爱妈 2005-4-20 10:46
做过很多，基本上什么都可以做，除了油温不高炒菜比较慢，菜炒出来汁水稍多以外，味道还是可以的。当然，这也是由于当时宿舍厨房只提供一个电饭煲，没有办法只好因陋就简了。.
cuteyf 2005-4-20 10:57
把两个鸡蛋打开,放糖4勺,放油1勺,放面粉适量,加些发酵粉少许,使劲拌,拌得自己认为均匀了,成稀糊状.放两个小时(最好前一天晚上就弄好,第二天早上起来做).在电饭煲里放油(跟平时炒菜的油差不多吧)再把稀糊状的面放进去,打开电源.它自己跳了后就关电,再闷个十来分钟,开锅就是一个香喷喷的介于蛋粒与蛋塔之间的味道好极了的蛋粒.再让家里的宝贝参与打鸡蛋,他爱吃得不得了,认为是自己作的蛋糕呢.一定要试试哦!我做的时候如果不够稀,我会加些牛奶,油多放一些的话,蛋糕会更泡更香的..
桐桐妈 2005-4-20 11:22
白切鸡，不用放水。.
sophie 2005-4-20 11:47
我做过，焖排骨和锔鸡。不过我的电饭煲是电脑控制的，有这些功能，不是我自己的本事。.
惟有你光芒 2005-4-27 08:33
[quote]Originally posted by [i]cuteyf[/i] at 2005/4/20 10:57:
把两个鸡蛋打开,放糖4勺,放油1勺,放面粉适量,加些发酵粉少许,使劲拌,拌得自己认为均匀了,成稀糊状.放两个小时(最好前一天晚上就弄好,第二天早上起来做).在电饭煲里放油(跟平时炒菜的油差不多吧)再把稀糊状的面放进 ... [/quote]
原来真是可以做看上去都觉得好吃得“了不得”的东东呀！
好神奇好神奇~~~~~
如果有机会看看照片，就好了 ^-^.
cuteyf 2005-4-27 08:39
好的,下次做好了我一定拍张照!要到五一以后了,因为现在买了面包机,所以做得少了.也是从网上看来的..
风和日丽 2005-4-27 09:15
做过好多菜，记忆最深的是宁波菜：咸菜焖肉。
做法是：电饭煲开关保持在压下状态，倒油，炒一下肉，再倒多一些油，放咸菜（切一寸长）进去炒一会，再放肉，放糖，放辣椒，放少许水，加盖焖着。等水完全干了，肉焖烂了，咸菜进味了，哎呀呀，真是好吃。
这个菜十多年没做，今天想起来余味犹存。彼时与同学初来上海，住在宿舍也是因陋就简。
CUTEYF 的那个蛋糕真是不错，下次我也试试.
豆妈 2005-4-28 09:24
[quote]Originally posted by [i]桐桐妈[/i] at 2005/4/20 11:22:
白切鸡，不用放水。 [/quote]
做过， 很好吃的！.
家成妈妈 2005-5-10 11:11
[quote]Originally posted by [i]桐桐妈[/i] at 2005/4/20 11:22:
白切鸡，不用放水。 [/quote]
不放水，具体如何做？.
小蛇妈 2005-5-12 00:28
盐锔鸡
用盐、味精、葱姜蒜末均匀的涂在鸡上，盖上保鲜膜，放到冰箱里大约2个小时，把鸡放到电饭锅里，浇上3-4大勺的黄酒，放上葱段和生姜片，鸡肚子里可以放上些香菇。开电饭煲煮饭的这一档。知道跳至保温，即可。.
家成妈妈 2005-5-12 10:25
谢谢小蛇妈！我也试试！.
alsia3 2006-6-22 19:01
把两个鸡蛋打开,放糖4勺,放油1勺,放面粉适量,加些发酵粉少许,使劲拌,拌得自己认为均匀了,成稀糊状.放两个小时(最好前一天晚上就弄好,第二天早上起来做).在电饭煲里放油(跟平时炒菜的油差不多吧)再把稀糊状的面放进去,打开电源.它自己跳了后就关电,再闷个十来分钟,开锅就是一个香喷喷的介于蛋粒与蛋塔之间的味道好极了的蛋粒.再让家里的宝贝参与打鸡蛋,他爱吃得不得了,认为是自己作的蛋糕呢.一定要试试哦!我做的时候如果不够稀,我会加些牛奶,油多放一些的话,蛋糕会更泡更香的.
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这个好，宝宝放假在家，
有兴趣的，谢谢，到时若行就上pp.
ledou_j 2006-6-23 15:05
看见有电饭煲做酸奶的，不过没试过。.
xiaoximama 2006-7-4 16:02
回复 #7 cuteyf 的帖子
问问啊，稀糊放两个小时，可是又说最好前天早上弄好，是不是说放的时间长点更好，一晚上8－9个小时行吗？
这个季节大概只能放在冰箱里了吧？
我很想试试，要是今天能告诉我就好了[em08][em08][em19][em19].
嘟嘟宝贝 2006-7-4 16:24
我用电饭煲烧绿豆汤，很好。.
小石妹妹 2006-7-7 12:13
做盐锔鸡
把鸡杀好洗干劲，滴干水，用纸巾搽干表面水分，把调好的酱料（盐，糖，酱油，调味油）摸在鸡表面，稍会，再摸一遍，鸡肚子里面也要摸一次，把剩下的酱料全倒在鸡肚子里，放到电饭锅里蒸20分钟
很好吃的，鸡不要大，两斤左右的童子鸡最好了.
semain 2006-7-9 04:29
回复 #20 嘟嘟宝贝 的帖子
怎么烧绿豆汤?是放冷水直到跳起来就可以了吗?还是跳起来之后还要闷?
绿豆是干的吗?要不要预先浸好?.
semain 2006-7-9 04:31
回复 #13 豆妈 的帖子
同问,能具体说说吗?.
semain 2006-7-10 23:13
回复 #7 cuteyf 的帖子
试过了没有成功 :(.
燕子3322 2006-7-11 16:00
我试过了做蛋糕,不成功,原因是我用自发的蛋糕粉做,没放发酵粉,做出来的是面饼.哈哈.....明天再来做一次.
燕子3322 2006-7-11 16:42
蛋白和蛋黄要分开吗.
semain 2006-7-12 23:27
回复 #25 燕子3322 的帖子
我放了发酵粉,不知道是不是放的太少了,也象面饼.
xiaoximama 2006-7-12 23:39
回复 #27 semain 的帖子
俺用的自发粉，发起来了，做出来也挺象蛋糕的样儿，就是味道一般，感觉外面卖的一定加了不少香料之类的东西，俺们这个只有回味还成。.
燕子3322 2006-7-13 16:49
用雪雀蛋糕自发粉吗?我是用这个粉,但做出来想面饼.楼上妈妈能否介绍一下你的做法.
子路妈 2006-7-14 09:19
看的我都要流口水了.
.
xyzxyz 2006-7-14 10:13
做过老鸭汤。.
童童妈 2006-7-14 10:23
我做过一次蛋糕成攻了！主要是蛋白必须打到干发！自发粉普通粉都可以做，蛋糕发起主要靠打发的蛋白撑起。食堂里有照片过程非常详细，有兴趣的MM可以试试[url]http://bbs.sh.51tuangou.com/topic.php?forumId=17&topicId=642617[/url].
blab 2006-7-14 10:34
看得口水滴嗒，找个简单点的回家试试.
燕子3322 2006-7-14 22:22
我又试了一次,还是不成功.面粉和蛋白都弄好了,要等上一段时间再放电饭煲吗.
linglingmama 2006-7-19 11:03
*** 该贴被屏蔽 ***
阿犇妈 2006-7-24 12:53
回复 #17 alsia3 的帖子
试过了,居然成功了,现在天热,放2-3小时就发了,我还加了点柠檬,味道很好的..
飞翔的牛奶糖 2008-7-20 20:43
[em01] 赶紧收藏了.
渺渺眯眯 2008-7-21 10:31
昨天刚买了一个电饭锅,专门用来煮绿豆汤,
煮鸡汤什么的.
觉得很方便..
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